Hva skal du ha til dessert i dag?

Strå skrev:

Jeg ristet cashewnøtter i formiddag, for å ha litt dessert og kveldskos, sammen med Bodøsjokolade av ymse slag.

Bodøsjokolade.

Nextlife skrev:

Bodøsjokolade.

Jepp og det er DIN fortjeneste (ev. feil hvis du liker det bedre). Mange nær meg har også stiftet bekjentskapet og klager ikke for å si det sånn.

Strå skrev:

Jepp og det er DIN fortjeneste (ev. feil hvis du liker det bedre). Mange nær meg har også stiftet bekjentskapet og klager ikke for å si det sånn.

Jeg er så glad i den sjokoladen selv, og kjenner Craig godt, og er så stolt av å kunne få varene hans kjent utenfor byens grenser.
Hvis du noen gan er i byen må du stikke innom hans Pattiserie og Champagneria, franske bakverk i alle fasonger, champagne, makroner og sjokolade er menyen.

Beklager litt rot, og sitering, men jeg skjønner ikke helt hva jeg gjør for å få lagt bilde. Noen ganger funker det og andre ikke.

Håper det er ok at jeg legger ut selv om det ikke akkurat er dagen dessert.

Dette er knuspekake, en karamellisert mandelbunn fylt med vaniljekrem og litt melisglasur på toppen.
Det er egentlig en stor kake, men jeg foretrekker som kjent porsjonskaker.
Denne er også veldig god om man bytter ut vaniljekremen med lemoncurd og krem.
Her bakte jeg med mitt barnebarn på 6 år, som hadde ansvar for pyntingen.


Oppskrift

https://krem.no/hjem/knuspekake/

Nextlife skrev:

Det er nok nå Nextlife, jeg ble sulten igjen og det er rundt 150 mil til bakerikafeen hans.

Her er alt lov, Nextlife.
Det ble ikke tid til youghurt og frukt i går, så da ble det kvikklunsjkake i stedet. I dag blir desserten vegansk sjokolade med karamell og havsalt, og en energidrikk.

Tiramisukake fra Pascal.

Ser ut til at det blir pistasjis (fra Kulinaris igjen).

Familieselskap i morgen, og jeg skal levere dessert. Troikakake er ønsket, og det er den verste kaken jeg baker siden det er så vanskelig å vurdere hvordan den skal legges.
Gelé bør på bunnen for å trekke litt inn, men da må man legge nougatmousse oppå, og marsipan oppå der før man trekker med sjokolade. Sjokoladetrekk på marsipan er ugunstig. Marsipan og gelé oppå hverandre er ennå mer ugunstig. Marsipan på mandelbunn er ikke så bra.

Toffskij skrev:

Ser ut til at det blir pistasjis (fra Kulinaris igjen).

Den er helt akseptabelt god. Og litt til.

Her ble det ingenting, annet enn litt selvristede cashewnøtter.

Nextlife skrev:

Familieselskap i morgen, og jeg skal levere dessert. Troikakake er ønsket, og det er den verste kaken jeg baker siden det er så vanskelig å vurdere hvordan den skal legges.
Gelé bør på bunnen for å trekke litt inn, men da må man legge nougatmousse oppå, og marsipan oppå der før man trekker med sjokolade. Sjokoladetrekk på marsipan er ugunstig. Marsipan og gelé oppå hverandre er ennå mer ugunstig. Marsipan på mandelbunn er ikke så bra.

Jeg sliter med det samme, og velger derfor alltid bort den kaken selv om den er nydelig.
Legger du den sånn: bunn, gele, nougat, marsipan, sjokolade?
Jeg syns det går greit helt til sjokoladen klisser marsipanen.

I dag har vi middagsgjester, og jeg har laget sukkerfri snickersiskake. Har aldri prøvd den før, så er litt spent på om den ble god. Har dog laget den sukkerfrie snickerskaka fra samme dame før, og den var i allefall supergod.

Pasta skrev:

Jeg sliter med det samme, og velger derfor alltid bort den kaken selv om den er nydelig.
Legger du den sånn: bunn, gele, nougat, marsipan, sjokolade?
Jeg syns det går greit helt til sjokoladen klisser marsipanen.

Ja, nemlig. Jeg tror jeg har lagd den 2 ganger, og blir ikke fornøyd med marsipan-sjokoladedelen.
Jeg legger den sånn som du skriver, ja.

Vi øver på selvstendighet til Lillesøster. Så hun har gått løs på oppskriftsboka etter min farmor. "Oldemorboka" som den går under her.
Så på torsdag serverte hun sitronkake, i dag skal hun bake eplekake.

Troikakake ferdig, jeg tror den ble bra, men vi får se i kveld.
Ti-åringen hadde sett noe pynting med masse sjokolade et sted, så hun foreslo å gjøre det, så da ble det det.

Nextlife skrev:

Troikakake ferdig, jeg tror den ble bra, men vi får se i kveld.
Ti-åringen hadde sett noe pynting med masse sjokolade et sted, så hun foreslo å gjøre det, så da ble det det.

Du har garantert satt ny rekord i hvor mange kalorier man klarer å presse inn i en kake. Men den ser jo helt fantastisk ut!

Mannens hjemmelagde sjokolademousse, og rullekake med bringebærkrem-fyll.

Aka, bursdagsfeiring

I dag var det sjokoladefondant med vaniljeis, laget av 16-åringen . Fransklekse.
Bilde på FB for de av dere som har meg der.

I går ble det milkshake på Pick up Cafe i Vuddu Valley, Åsen - trolig det mest harry stedet mellom Lindesnes og Nordkapp. Gøyal kontrast til Klostergården på Tautra (hvor vi hadde lunsj tidligere på dagen), og både burgeren og shaken var skikkelig god.