[Sjokoladekake] tips til Toro-hack?

Jeg skal lage kake til bursdagsselskap på søndag, og den må være glutenfri. Jeg orker ikke strekke meg mye lengre enn Toro ferdig kakemiks, fordi det er enkelt, og jeg vet at det er noe alle liker, og fordi alt blir brukt opp og jeg blir ikke sittende med et lager dyrt glutenfritt mel som jeg aldri bruker. Men er det noen som har tips til hvordan jeg kan gjøre den litt mer spennende eller saftig?

Vurderer å lage sjokoladekaka, dele den i to lag og ha vaniljekrem mellom f.eks, eller noe annet hvis noen har noe lurt å komme med. Eller tips til spennende pynt, glasur, krem e.l. som får den til å se ekstra fancy og fristende ut med enkle grep ...

Bytte ut vann med noe som gjør den mer saftig? Melk og egg er ikke noe problem, kun gluten.

Kan også evt lage en lys kake i tillegg, av lys muffins-mix, og spice opp den med noe gøy fyll eller pynt.

Det skal være kake til ca 12 personer (13-åringer).

Surmelk eller rømme gir saftig og holdbar kake.

Jeg har også hørt folk bruke cola (!) i kakemiks, men har aldri forsøkt selv. Det blir sikkert søtt nok i alle fall.

Jeg lager den kaka og tar på sjokoladesmørkrem. Det er helt perfekt og veldig populært.

Lag en ordentlig god krem å ha på toppen. I går toppet jeg en kake med mørk sjokoladeglasur (smør, melis, kakao ++) og pyntet blant annet med topper av jappkrem. Dekorativt og ikke minst veldig godt.

Bruker rømme i røra og en god sjokoladekrem på toppen.

Kan dere ikke være litt mer konkrete enn "en ordentlig god krem" og "jappkrem" og sånn dah ...

Vi er på teskjenivå her altså, jeg er ikke så god på sjokoladekremer og smørkremer av ymse slag, jeg lager så sjelden den typen kaker, jeg er ikke så glad i det selv, selv om jeg vet at ungene gjerne liker det.

Jeg liker krem av fløte og sjokolade sånn som i denne oppskriften:
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/death-chocolate

Ville kanskje lagd en litt mindre porsjon da.

Jeg har brukt Ostekremenmixen til Toro og farget den når jeg har laget muffins. Til kake så er sjokoladesmørekrem eller vanlig smørekrem som du har farget i ønsket farge OK.
Funker i alle fall til barnebursdager.

Det går også kjøpe ferdig farget marsipan eller fondant og lage f.eks Lego-kake.

Jeg pleier å lage den Torokaka. Den er helt genial!

Toppingen min er følgende:
6 ss smør
6 ss kaffe
Dette smeltes sammen i en kjele

300 gram melis
3 ts vaniljesukker
2 ss kakao
Dette blandes sammen og has i kjelen med smør og kaffe.
Røres mens det blandes. La det så vidt koke opp.

Helles forsiktig over kaken. Stivner fort, så hvis annen pynt skal festes i glasuren må man være rask. Denne blir veldig blank og «speilaktig» og er super god.

Kan med fordel stikke kaken med en gaffel først, så denne trekker godt ned i toppen av kaken.

Bloppy skrev:

Jeg pleier å lage den Torokaka. Den er helt genial!

Toppingen min er følgende:
6 ss smør
6 ss kaffe
Dette smeltes sammen i en kjele

300 gram melis
3 ts vaniljesukker
2 ss kakao
Dette blandes sammen og has i kjelen med smør og kaffe.
Røres mens det blandes. La det så vidt koke opp.

Helles forsiktig over kaken. Stivner fort, så hvis annen pynt skal festes i glasuren må man være rask. Denne blir veldig blank og «speilaktig» og er super god.

Kan med fordel stikke kaken med en gaffel først, så denne trekker godt ned i toppen av kaken.

Heller du denne over mens kaka er varm, eller venter du til kaka er kald først?

Jeg pleier å varme et par dl fløte og smelte 2-300 g melkesjokolade oppi og smøre på kaka. Lettvint og godt. Jeg har av og til brukt firkløver også.

Jeg har bestemt meg for å ha vaniljekrem inni, mellom to lag (lager rund kake, og har en pakke med vaniljekrem jeg trenger å få brukt opp), så da synes jeg det passer bedre med glasur enn med sjokoladekrem/smørkrem/ostekrem på toppen. Eller ... ?

Jeg lager toro med eplejus (som jeg lærte av Dragen for mange år siden) og steker den to minutter kortere enn det står. Da blir den alltid bra.

Vaniljekrem og glasur høres deilig og litt retro ut 🙂

My skrev:

Jeg har bestemt meg for å ha vaniljekrem inni, mellom to lag (lager rund kake, og har en pakke med vaniljekrem jeg trenger å få brukt opp), så da synes jeg det passer bedre med glasur enn med sjokoladekrem/smørkrem/ostekrem på toppen. Eller ... ?

Enig. Tipset over her med å smelte sjokolade i fløte vil passe perfekt. (Firkløver er så godt til dette formålet).

Alt for sent, men jeg anbefaler kesam i røra og å dytte biter av for eksempel Smil sjokolade nedi røra før steking.

Jeg brukte kulturmelk i røra, vaniljekrem mellom lagene og glasuren til Bloppy over. Kaka er servert, så jeg håper den ble bra...

Vaniljekrem i sjokoladekake hadde jeg glemt, det er retro, ja!

Vår beste glasur ligner Bloppy sin. Her er det en halv plate 70 % sjokolade som smeltes med smøret, i tillegg. Den andre halve smeltes og blandes i kakerøra. Sånn til neste gang..

Charlie skrev:

Vaniljekrem i sjokoladekake hadde jeg glemt, det er retro, ja!

Vår beste glasur ligner Bloppy sin. Her er det en halv plate 70 % sjokolade som smeltes med smøret, i tillegg. Den andre halve smeltes og blandes i kakerøra. Sånn til neste gang..

Jepp, og den andre kaka jeg bakte (lys deig) er faktisk strødd med kokosmasse over glasuren, noe jeg har fått reaksjoner på her inne tidligere, for det GJØR man bare ikke, i 2020. Kokos på kake er faktisk SKIKKELIG umoderne. Men vi kan jo kalle det retro det også, den er populær blant dem som har smakt den i alle fall.

Selv er jeg ikke særlig glad i sjokoladekake i det hele tatt, verken med eller uten vaniljekrem, og grunnen til at det ble brukt vaniljekrem denne gangen var ene og alene at jeg hadde en pakke stående som jeg trengte å få brukt opp. Har aldri brukt det før. Men kaka gikk ned på høykant den, med krem, glasur og hele pakka. Den lyse kokoskaka også.

Liker kokos på kaker, men ville protester ellers i husholdningen. :knirk:

Nå må du dele skikkelig oppskrift av Retro Sjokoladekake og Vintage Lys Kokoskake. Dette må jo bli de nye trendkakene!