Dronning Mauds fromasj uten portvin

Nettopp. I min familie har den alltid blitt servert med alkohol ( og andre desserter ) og sidan me likar alkohol så blir ein del deserter heilt feil uten.

Ser den.

Dæven, me høyres jo ut om den bedugga gjengen. Me er ikkje det altså. Me likar berre å ha litt ekstra smak på ein del ting.

Fyllefanter. Neida. Jeg hadde sikkert likt fromasjen bedre med portvin om jeg likte alkohol.

For å spore diskusjonen på igjen: Enkelte bruker jordbærsyltetøy som erstatning for portvinen i Dronning Maud-fromasjen.

(Jeg foretrekker portvin).

Nera skrev:

For å spore diskusjonen på igjen: Enkelte bruker jordbærsyltetøy som erstatning for portvinen i Dronning Maud-fromasjen.

Toffskij skrev:

Hei, jeg sa ikke at jeg likte det! Don't kill the messenger!



(som da en bekjent av meg skulle lage spaghetti carbonara, og bad meg om oppskrift. Etterpå kunne hun fortelle at hun ikke hadde bacon/pancetta i, og hadde erstattet parmesan med Norvegia...)

Hø, da tror jeg jeg hadde foretrukket vinen.

Nera skrev:

(som da en bekjent av meg skulle lage spaghetti carbonara, og bad meg om oppskrift. Etterpå kunne hun fortelle at hun ikke hadde bacon/pancetta i, og hadde erstattet parmesan med Norvegia...)

Ja, det med jordbærsyltetøy snublet jeg over under googling, men det kjentes bare helt feil ut.
Tror jeg må ut på portvinsjakt gitt.

Portvin er jo kjempegodt. Ingen straff å ha det i hus!

Portvin, Stilton og pepperkaker på lillejulaften er jo en klassiker.

Man har selvsagt også ferdigpyntet tre, maten under kontroll, og alle barn er rene, pene og sover søtt i sengene sine.

Kanskje jeg egentlig fortjener litt portvin allerede i kveld.

Nera skrev:

Portvin, Stilton og pepperkaker på lillejulaften er jo en klassiker.

Man har selvsagt også ferdigpyntet tre, maten under kontroll, og alle barn er rene, pene og sover søtt i sengene sine.

Nikker til alt du sier!

Nera skrev:

For å spore diskusjonen på igjen: Enkelte bruker jordbærsyltetøy som erstatning for portvinen i Dronning Maud-fromasjen.

(Jeg foretrekker portvin).

Jordbærsyltetøy!

Toffskij skrev:

Lar du deg virkelig skremme av den carbonaraen? Har du fortrengt "carbonaraen" på Fredrikke på 90-tallet, med hvit saus og erter?

Jeg hadde det, ja. Men nå er den tilbake i hodet mitt.

Nera skrev:

Portvin, Stilton og pepperkaker på lillejulaften er jo en klassiker.

Man har selvsagt også ferdigpyntet tre, maten under kontroll, og alle barn er rene, pene og sover søtt i sengene sine.

Den siste delen der-da trenger vi superlim i sengene.
Men bortsett fra det er det en veldig god plan, mannen er sendt ut på portvinsjakt.

Det er litt vanskelig å komme utenom portvin om man kjenner desserten god, men den funker veldig bra med bær også. Man koker opp frosne bær, presser dem gjennom en finmasket sil. Man må gjerne øke menden fra 1/2 dl til 1 1/2 dl for å få noe smak alt etter bærtype. Det blir fin dessert med bjørnebær, bringebær/blåbær eller solbær. Bærene farger riktignok fromasjen, om man vil beholde kremfargen smaker cognac og kaffe bra også. Problemet blir mest navnet, desserten bør omdøpes når man eksperimenterer.

Den er selvsagt uten portvin, hallo, den er funnet opp på det pietistiske Vestlandet. Bare sjekk i den ordentlige kokeboka. Jeg har faktisk aldri fått den servert med alkohol i og jeg har virkelig spist min skjerv av Dronning Maud-fromasj gjennom snart førti år.