Sjokomint-fondant

er det for sent om jeg "ettersteker" dem litt mer i morgen? eller må de stekes ferdig nå om jeg skal gjøre det. Er veldig i tvil, det er ikke rennende, men den er mer rennende enn gele, men den ene som begynner å bli kaldest nå ser ut til å stivne mer og mer da

Jeg ville bare latt dem være nå. De stivner helt til slutt. Tror nok barna kommer til å digge dem uansett, men de er ganske mektige. Må lage noen i helgen, kjenner jeg.

Iset skrev:

Jeg ville bare latt dem være nå. De stivner helt til slutt. Tror nok barna kommer til å digge dem uansett, men de er ganske mektige. Må lage noen i helgen, kjenner jeg.

fikk 12 jeg nå når jeg dobla den, men jeg turte ikke fylle formen helt opp fordi jeg trodde de este sånn som muffins 🙄, det gjorde de jo ikke men gleder meg til å smake på den i morgen ja. Skal både kake og muffinsen forresten oppbevares i kjøleskapet?

Ja de må være i kjøleskapet, ellers blir de "sæggi" synes jeg. Og så synes jeg personlig at de smaker best når de er kjøleskapskalde.

Forresten, kaken (soaked) bør være litt romtemperert når den serveres, men jeg pleier å oppbevare den kaldt og så ta den ut tja, 10 minutter før den skal serveres.

Iset skrev:

Ja de må være i kjøleskapet, ellers blir de "sæggi" synes jeg. Og så synes jeg personlig at de smaker best når de er kjøleskapskalde.

ok, da setter jeg dem i kjøleskapet når de har blitt kalde her. Takk for hjelp så langt, mulig jeg roper ut litt senere i kveld når kaken påbegynnes.

Ja bare gjør det, skal svare om jeg er her. 🙂

Nå er den avkjølt, å den er sånn at om jeg stikker fingern på toppen så henger det igjen litt "deig", nesten som en glasur bare litt annerledes i konsistensen? Burde jeg fyre på ovenen å steke den kanskje 5 min til?

Spiser verken sukker eller hvetemel :sær:, kan jeg bruke sukrin og et eller annet i stedet for hvetemel? Eller bør jeg bare droppe hele greia?

jeg stekte dem 5 min ekstra jeg, de ser mye mer ferdig ut nå.

Nå sitter jeg å venter på at henholdsvis disse og kake skal bli kalde så jeg kan finne senga for den store dagen i morra. Tok sin tid detta 😛

Da er sjokominten ferdig avkjølt, å den er ikke bare klissete men litt veldig myk pudding eller noe slik på toppen, under ble det "kake" form om du skjønner? Burde jeg steke den mer?

Min pleier å bli omvendt? Skjønner ingenting. Fondant skal være som kake på toppen men flytende/myk inni. Mine blir alltid sånn, så fremt jeg ikke har stekt dem for lenge da.
Jeg ville ikke stekt dem lenger nå men servert dem i formene med skje til.

Iset skrev:

Min pleier å bli omvendt? Skjønner ingenting. Fondant skal være som kake på toppen men flytende/myk inni. Mine blir alltid sånn, så fremt jeg ikke har stekt dem for lenge da.
Jeg ville ikke stekt dem lenger nå men servert dem i formene med skje til.

Ok, da gjør jeg det. Men synst ikke den smakte så godt når den var så flytende jeg 😮,ble liksom altfor bløt?

Da er ikke sjokoladefondant noe for deg. Sjokoladefondant skal være sånn, sånn som på bildet her. Men det er jo selvsagt en smakssak. Jeg har som sagt klart å steke dem altfor lenge en gang og da ble de som små runde formkaker, mulig du synes de er bedre. 🙂

Tror du jeg kan prøve å steke dem på nytt nå for å få de slik?? De ser nydelig ut

Jeg skjønner ikke spørsmålet helt, steke dem mer for å få dem "råere"? Hvis du steker dem mer nå så blir de vel formkake. Jeg ville heller prøvd å lage dem riktig neste gang, hos meg blir de alltid som på bildet om jeg steker dem i 7-8 minutter. 🙂

Iset skrev:

Jeg skjønner ikke spørsmålet helt, steke dem mer for å få dem "råere"? Hvis du steker dem mer nå så blir de vel formkake. Jeg ville heller prøvd å lage dem riktig neste gang, hos meg blir de alltid som på bildet om jeg steker dem i 7-8 minutter. 🙂

Jeg stekte dem 5 min ekstra i går kveld, å tok 5 min ekstra i dag de ble mye bedre nå(om ikke perfekte så slo de an) Tror det ble litt merkelig for at jeg dobla mengden, virka nesten som om den trengte over dobbel så lang tid for å bli ferdig?😕 Men smakte nyyyyyydelig etter min ekstra steking altså, barna likte den ikke men vi voksne spiste 😉

Ah men godt de falt i smak da. 🙂 Min femåring likte dem godt men foretrekker nok uten mintsmak helst. Tror det er mer barnevennlig om man velger en nøytral sjokolade eller kanskje en med appelsinsmak eller noe.

Iset skrev:

Ah men godt de falt i smak da. 🙂 Min femåring likte dem godt men foretrekker nok uten mintsmak helst. Tror det er mer barnevennlig om man velger en nøytral sjokolade eller kanskje en med appelsinsmak eller noe.

, men kaka fikk jeg masse masse skryt av. Måtte tilogmed sende med ene vennina mi litt hjem til seg og mannen
Men neste gang jeg lager den så skal glasuren bli helt perfekt , men kaka ble god selv om jeg ikke fikk den helt flytende

Flott. 😀 Kaken blir som regel ikke så fin oppå pga. all hakkingen, men den er steike god! Og enda bedre dagen etter, synes jeg.