Dei beste rørte jordbæra

Er det godt med lime i, tror vi?

Hva bruker man bærene til? Jeg husker fra barndommen at det var hinsides godt, men vi brukte den til dessert sammen med krem eller is eller noe. En sjelden gang på brødskiva, men jeg spiser ikke brød nå lenger.

Vi bruker det på brødskiva, men her i huset spiser vi jo brød da. godt på knekkebrød også, men jeg er ikke vant til å tenke på det som annet enn pålegg til brød (og knekkebrød og vafler og sånn)

Ja, også moser mamma den ytterligere og bruker som rød saus til iskrem eller riskrem av og til, men det gjorde hun ikke da vi var små, det var pålegg.

På brød og til vafler!! Og til boller!

Og på vaniljeis.
Og jeg har også laget saus av det ved å kjøre lengre i foodprosessoren og brukt på panna cotta feks.

Vi spiste et helt glass på 0,8 l til dessert i dag. Sammen med is.

Jeg slumpet da jeg laget, men det ble altfor søtt. Godt var det, men gud så søtt. Brukte vel en halv sukkerpakke til en kasse jordbær, sånn ca.

Jeg tar 400 gram brunt sukker pr kilo bær. Ikke mer enn det.

Hondacrv skrev:

Jeg tar 400 gram brunt sukker pr kilo bær. Ikke mer enn det.

Men 12 kurver bær burde være mer enn en kg. Jeg fikk msnge liter røre.

I dag kjøpte jeg en kasse jordbær til kr 239. Søte, gode og fine, men ganske små, så det tok en evighet å rense. Valgte å fryse de ned hele, så har jeg til smoothier, rørte bær, desserter osv.

Hyacinth skrev:

Men 12 kurver bær burde være mer enn en kg. Jeg fikk msnge liter røre.

Eg laga av tolv kurver. Det er vel litt under 1 kg i to kurver? Det blei ni liter syltetøy, og til det brukte eg 3 kg sukker.

Kommer jo veldig an på bæra hvor mye sukker man trenger. Jeg smaker meg fram hver gang jeg.

Og så kjem det an på kva ein karakteriserer som søtt!

Mjau skrev:

Kommer jo veldig an på bæra hvor mye sukker man trenger. Jeg smaker meg fram hver gang jeg.

Skulle også smake meg fram, det var planen. Men det lille jeg startet med har visst for mye uansett.. Tror ikke jeg tuller når jeg sier jeg brukte under 500 g dukker totalt. Tolv kurver. Bærene må ha vært veldig søte! De var også veldig små (og billige, 150 kr for en kasse).

Hondacrv skrev:

Og så kjem det an på kva ein karakteriserer som søtt!

Ja, men jeg er en søtmons...

Fant 6 kurver til 20kr kurven, så da ble det noen glass nyrørt syltetøy på meg i dag! Brukte 200g sukker og 20 g certo per kilo bær. Nydelig!

Hondacrv skrev:

Jeg tar 400 gram brunt sukker pr kilo bær. Ikke mer enn det.

I dag må denne fram att, eg ser at eg er tidlegare ute i pr enn i fjor. Eg rørte i dag, 6 liter, og bæra slit litt i varmen, det var ein del som var smårotne. Men dei er også alminneleg søte, så i år tok eg berre 200 g sukker/kilo.
Trur det blir bra.
Høyrde på radioen at sesongen er på hell, så det er på tide å røre no, altså!

Holder meg til 2-300 g sukker jeg og. Laget av ei kasse forrige dagen.

Ja, eg trur det var nok til desse bæra.

Måtte finne fram denne igjen.

Høres både godt og smart ut! Men hos min svigerfamilie er jordbær en religion (dvs levebrødet i noen generasjoner), så der tør jeg ikke blande meg borti noe, i tilfelle jeg begår en slags haram. Deres store sorg er at certo ikke finnes lenger, og jam duger visst ikke. Så da er viss tørsleffs det nærmeste (jeg hadde ikke merket noen forskjell om jeg fikk en million altså).

Skal ikke klage på noe, siden vi får utdelt frosne, rørte jordbær helt gratis, uten å legge to pinner i kors. Jordbærsort og årstall står skrevet på boksen (lenge har det vært mest Polka, men siste året har det også vært en del Glede). Svigermor bruker også ganske lite sukker, men nå har mannen bedt henne om å bruke litt mer, fordi det taper seg veldig fort. Vi spiser såpass lite syltetøy at vi trenger at det holder litt mer enn bare et par dager, selv om det er frosset ned i ganske små porsjoner på ca 2,5 dl. Og av samme grunn er det uansett ikke der vi får i oss mest sukker.