Suppe med karbonadedeig?

Jeg har ikke matlyst for tiden, men jeg får ned supper. Jeg foretrekker supper uten kjøtt, men vi har noen pakker med karbonadedeig og jeg burde nok få i meg litt proteiner. Jeg liker krydret mat, og planen er å lage en stor gryte med suppe som jeg kan fryse i porsjoner.

Noen som har en god oppskrift?

Lag kjøttboller og ha oppi tomatsuppe eller lignende?

Bland sammen 400 karbonadedeig, 1 hakket stekt løk, 1 stor ts maldonsalt, 1 ts pepper, litt revet parmesan og litt hakket persille. Form små kjøttboller og ha dem rett oppi suppen eller tomatsausen eller i sydende kraft. Jeg liker å halvblande med svinekjøttdeig. Ha gjerne i karri, paprika, pesto, chipotlepaste, harrisa eller kajennepepper. Namnam!

Det blir for mye "mat". Om du skjønner hva jeg mener. Karbonadedeigen bør ikke gjøre så mye av seg i suppen.

Da hadde jeg laget en suppe etter eget ønske som det kan passe å ha krydret kjøttdeig i (tacosuppe, krydret grønnsakssuppe, tomatsuppe, eller hva som frister) og stekt den opphakket (sånn til pizza eller taco, lasagen etc, bare hakke opp og steke) med krydder på etter ønske, og puttet så mye oppi suppa som du orker at der er?

Du kan lage sånn tacosuppe som jeg vet noen gjør og stavmikse kjøttet? Jeg foretrekker kjøttet organisert i kjøttboller og ikke rundtomkring i en suppe, men folk er forskjellige.

Mexikansk suppe. Stek kjøttdeig å ha i suppe sammenmed hakkede tomater, selleri, litt mais og masse krydder.

Tysk ostesuppe
http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=3515757&postcount=8

Harriet Vane skrev:

Du kan lage sånn tacosuppe som jeg vet noen gjør og stavmikse kjøttet? Jeg foretrekker kjøttet organisert i kjøttboller og ikke rundtomkring i en suppe, men folk er forskjellige.

Ja, egentlig gjør jeg også det. Men akkurat nå tror jeg ikke jeg får i meg noe som må "jobbes" med.

Malama skrev:

Da hadde jeg laget en suppe etter eget ønske som det kan passe å ha krydret kjøttdeig i (tacosuppe, krydret grønnsakssuppe, tomatsuppe, eller hva som frister) og stekt den opphakket (sånn til pizza eller taco, lasagen etc, bare hakke opp og steke) med krydder på etter ønske, og puttet så mye oppi suppa som du orker at der er?

Bayone skrev:

Mexikansk suppe. Stek kjøttdeig å ha i suppe sammenmed hakkede tomater, selleri, litt mais og masse krydder.

zinatara skrev:

Tysk ostesuppe
http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=3515757&postcount=8

Gode forslag. Tror kanskje en "tynn" meksikansk suppe hadde fungert best.

Bayone skrev:

Mexikansk suppe. Stek kjøttdeig å ha i suppe sammenmed hakkede tomater, selleri, litt mais og masse krydder.

Jeg tror hvis du steker kjøtteigen som om det var til taco og så ha oppi en del grønnsaker sånn at det blir veldig chunky og kanskje litt tykk. Sånn mellomting mellom suppe og gryterett. Ha på en rømmeklatt om du liker det, ha gjerne på litt nachochips på toppen for litt krønsj.

Eller du kan lage veldig små kjøttboller. Men det høres litt arbeidssomt ut.

Nja, suppen bør nesten være drikkbar. Jeg får ikke til å "spise" noe.

ER stavmikset/glatt TYNN suppe da evt et alternativ?

Altså, hakket kjøttdeig og grønnsaker, stekt og kokt som det bør, most med stavmikser og spedd med såpass veske at den blir tynn nok?

Jeg hadde gått for "grønnsaksssuppe med små kjøttbiter" i den sammenhengen tror jeg, men evt også tomatsuppe kan funke fint

Niobe skrev:

Nja, suppen bør nesten være drikkbar. Jeg får ikke til å "spise" noe.

Jeg bruker å lage den meksikanske suppen veldig tynn og "suppete" og heller ha nachos og rømme som tilbehør til de som vil. Husk cayennepepper 😉

Ja, kanskje jeg skal ta stavmikseren i bruk? Mulig jeg får i meg mer da.

Jeg synes det er godt å ha kyllingfilet i sånne supper. De kan du helsteke i ovnen og så rive de opp i strimler (dra den fra hverandre med to gafler) og ha i en tynn suppe. Det er mulig det funker med stekt kjøttdeig i tynn suppe, men synes som HV at det høres litt uryddig ut.

Ellers så har jeg hørt at mange moser litt linser, tror kanskje det er mer egnet enn kjøttdeig? Gaia har lagt ut en god oppskrift på suppe med linser som skal pureres.

Ja, jeg liker kylling bedre, men så har vi så mye karbonadedeig liggende.

Linsesuppe spiste jeg i går og i dag...

Hva med en vietnamesisk buljongsuppe med chilikjøttboller, nudler, broccoli og friske urter?

Taco suppe er en favoritt her i huset:
Taco Suppe

Ingredienser:
400g kjøttdeig/karbonadedeig
1 løk finhakket
3 hvitløksfedd finhakket
1 ts spisskumin
1 ts malt koriander
1/4 ts chillipulver
1 boks cherrytomater
1l kyllingkraft eller buljong
1 boks svarte bønner
1 boks mais
1-2 ss tomatpuré

litt olivenolje til steking, salt og pepper

Til servering:
Rømme
Revet ost
Tortillachips
Avocado I biter
Koriander

Fremgangsmåte:
Finn frem en gryte som også er god til å steke i - jeg brukte Le Creuset gryta mi. Sett den på høyvarme og når det begynner å ryke av gryta har du litt olivenolje opp i og så kjøttdeigen. Bryt kjøttdeigen opp med en sleiv og la det steke til kjøttet får god farge. Når du ser at kjøttet har fått god farge kan du røre lett i gryta. La det stå og steke igjen.
Når kjøttet er nesten ferdigstekt, kan du sette ned varmen og ha opp i løken. Stek videre noen minutter til løken er myk. Ha opp i hvitløk og stek et minutt eller to til. Ha så opp i krydder og la det steke godt med kjøttet. Kvern gjerne litt salt og pepper over samtidig.
Hell cherrytomater og kraft i gryta og la det koke opp. Hell væsken av bønnene og maisen, skyll og ha opp i gryta. Rør inn tomatpuré, mengde etter smak. Kok videre slik at suppen er gjennomvarm og smak til med salt og pepper.

Server med ønsket tilbehør og gjerne litt hot sauce for de som liker det ekstra spicy!

Jeg ser også for meg at paprika I biter og/eller vårløk kan være godt oppi.

Denne kremostsuppen brukte jeg mye til en med dårlig matlyst og et høyt proteinbehov.
http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/kremostsuppe