Ritz-kake (Snickers-kake)

Snuppa: jeg har ikke vært med i FAU på to år. 😉

Nei, men nå skal jo alle være med 😛
Tok et års pause jeg også, men er klar for mer kake.

Denne bakes as we speak.

OMG! Det lukter jo himmelsk fra stekovnen. :sikle:

Peanøttene hakkes ikke, nei? Og hvor mye knuser man kjeksene? Så de blir pulverisert liksom, eller bare i grove biter?

Hobbes skrev:

Peanøttene hakkes ikke, nei?

Iset skrev:

300-350 gram hakkede peanøtter

Jo.

Hobbes skrev:

Og hvor mye knuser man kjeksene? Så de blir pulverisert liksom, eller bare i grove biter?

Pulverisert. Jeg har brukt food processor, gjør alltid det når jeg lager kjeksbunn.

Iset skrev:

Jo.



Pulverisert. Jeg har brukt food processor, gjør alltid det når jeg lager kjeksbunn.

Jeg tenkte egentlig på Filifjonkas versjon... :dårlig formulert:

Thanks, Honey!

Jeg syns også kjeksene er best når de er tydelig i biter, og ikke mel.... Lar nøttene være såpass grove at man fremdeles kan gjenkjenne dem som peanøtter. Er det ikke det i Snickersen også ? Husker ikke....

Åh, så at tråden handlet om " feil" Snickerskake. Det er DENNE som er best - og ligner mest på en Snickers... LET THE BATTLE BEGIN!

http://bt.dinmat.no/var/ezwebin_site/storage/images/finn-oppskrifter/oppskrifter/brød,-bakst-og-kaker/kaker/nøttekaker/snickerskake/367301-1-nor-NO/Snickerskake_large.jpg

Charlie skrev:

Åh, så at tråden handlet om " feil" Snickerskake. Det er DENNE som er best - og ligner mest på en Snickers... LET THE BATTLE BEGIN!

http://bt.dinmat.no/var/ezwebin_site/storage/images/finn-oppskrifter/oppskrifter/brød,-bakst-og-kaker/kaker/nøttekaker/snickerskake/367301-1-nor-NO/Snickerskake_large.jpg

Eller her:

http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Lillians-Snickerskake

En ting til... Skal bunnen til Filifjonka stekes på midten?

Hobbes skrev:

En ting til... Skal bunnen til Filifjonka stekes på midten?

Stekes på midten? Mener du midt i ovnen? Isåfall ja. 🙂

Midt i ovnen, ja. Det gikk litt fort med formuleringene i går. Jeg fant ut av det selv, da.

Hobbes skrev:

Peanøttene hakkes ikke, nei? Og hvor mye knuser man kjeksene? Så de blir pulverisert liksom, eller bare i grove biter?

Jeg kjører de ganske kraftig i food-prosessoren, syntes bunnen blir seigere og bedre. Nesten samme konsistens som nøttebunn.

Fløyel skrev:

Jeg kjører de ganske kraftig i food-prosessoren, syntes bunnen blir seigere og bedre. Nesten samme konsistens som nøttebunn.

Jeg puttet dem i en frysepose og knuste dem med hendene, jeg. Funket som fjell.

Syns også bunnen blir veldig god og seig med helt knuste kjeks, jeg kjører dem i foodprocessor. Nå blir denne kaka veldig sjelden bakt dessverre, siden sønnen min har fått nøtteallergi.

Når dere lager den med krem mellom bunn og glasur - smører dere bare vanlig pisket krem på før glasuren? Og hvordan blir det å ta på glasuren da?

Den jeg lager har bunn - krem - bunn - glasur, så jeg tar aldri glasur på krem.

Ja det kan man vel gjøre med denne også? Skjære bunnen i to og legge den dobbelt? Vanlig krem bare Filifjonka?