Mat i bryllup - hva hadde dere?

Vi hadde helstekt gris og helstekt indrefilet servert fra fat. Tilbehøret var tapas; grønnsaker, salat, oliven, chili, dressinger, aioli og sånt. Mange skåler med samme innhold sto rundt på bordene. Fungerte fint, og jeg tror ikke det tok noe lenger tid enn om alt hadde blitt servert fra fat.

Ta det dere har lyst på.

Fisk et-eller-annet til forrett.
Reinsdyr til hovedrett.
og en god dessert.

Husker rett og slett ikke så godt. Tenkte vel på andre ting enn hva vi spiste

shg skrev:

Tenkte vel på andre ting enn hva vi spiste

Går det an, altså? :matvrak av dimensjoner:

Iset skrev:

Går det an, altså? :matvrak av dimensjoner:

Hadde jo akkurat giftet meg med drømmemannen, så da kunne jeg spist hva som helst og det hadde sikkert vært perfekt uansett Men jeg husker at maten var god! Det var på restaureant, og vi var veldig fornøyd med hele opplegget derfra.

Hehe, jeg var gravid da jeg giftet meg, kanskje det forklarer litt.

Vi giftet oss i varmeste juli og hadde paté med cumberlandsaus til forrett, kokt laks til hovedrett og is med jorbær til dessert.

Necesario skrev:

Ta det dere har lyst på.

Men vi vet jo ikke hva vi vil ha. Vi trenger forslag. Foreløbig tenker jeg at heller tapas enn koldtbord. Koldtbord er godt, men som regel dønn kjedelig.

Jeg leser hele tiden "mat i bryllup- hadde dere det?"

Og ja, vi hadde mat i bryllupet. Asparges til forrett, svin indrefillet til hovedrett og karamellpudding til dessert :hjerter.

Vi hadde tapas, og gjestene (ca 60 stykker, ingen barn) forsynte seg selv fra langbord. Drikke sto på bordene, og serveringspersonalet ryddet vekk og fylte på drikke fortløpende. Middagen forløp uten problemer, både i forhold til tid, støy og tråkk til og fra, og alle gjestene virket mette og fornøyde.

Vi hadde tapas og vanlig koldtbord. Bordet startet med steik, roastbiff, laks og eggerøre og avsluttet med hvitløksscampi 😉 Var kjempepopulært.

Tidsmessig så dropper man jo egentlig en rett så alle får tid til å forsyne seg 2-3 ganger.

Vi hadde ikke toastmaster med talene bare kom etter hvert. Ungene som var med bordet var og rolig fordi de kunne begynne på desserten når det passet de.

Blir sulten av å lese om all denne gode maten

Vi hadde Vollevang ( skrives slettes ikke sånn 😀) til forrett
(er sånn tykk hvit saus med masse godt oppi, servert i tertskjell)
Hjemmeavlet oksestek av Hereford, med hjemme avlede mandelpoteter
og grønnsaker.
Sausen skulle vært tykk fløtesaus med sopp og myk løk , men den ødela kokka
Så den så ut som oppvaskvann med oppkast i

Til dessert hadde vi vaniljeis med selvplukkede multer.
Evt bringebær til de som ikke likte multer...sånn som feks brura

Vi var 90 til middag

Vi hadde fiskesuppe til forrett.
Indrefilet av okse med grønnsaker, fløtegratinerte poteter og rødvinssaus til hovedrett.
Karamellpudding til dessert.

Vi hadde rekecoctail + kalvestek + is m/jordbær

Mamma og pappa lagde viltgryte til 150 gjester, min favorittmat. Til dessert hadde vi vel is eller noe sånt. Husker ikke helt, jeg var mest nervøs for at jeg skulle synge sang til mannen og spiste veldig lite.
Gjestene var storfornøyde med maten.