Lavkarbo-oppskrifter

Iset skrev:

Du kan vel ha havre, så lenge den er garantert glutenfri? Havre er jo glutenfritt. Det finnes havrekli, kanskje det kan brukes? 🙂

Det går sikkert å bruke glutenfri havre ja. Takk for tipset 🙂 Skal sjekke ut det med havrekli også.

Supert, takk for dette:D

Iset skrev:

ZIGGYS POLARBRØD, sakset fra lavkarbo.no

Disse kan også brukes som pølsebrød, tortillalefser osv.

150 gr cottage cheese (1/2 boks)
- 75 til 90 gr revet ost (ca. 1,5- 2,0 dl)
- 3 stk egg
- Salt, pepper, pizzakrydder, oregano, basilikum mv.

Stivpisk eggehvitene med litt salt for å få de skikkelig stive.

Mos Cottage Cheese, krydder og eggeplommene sammen med en stavmikser, eller klem det ut med en skje. Vend så den krydrete eggeplomme/cottage cheese blandingen og den revne osten forsiktig inn i de piskede eggehvitene med en slikkepott til en jevn deigrøre, slik at alt blir fordelt i eggehvitene i maks 1 minutt, ellers kan de stivpiskede eggehvitene "falle sammen".
om gangen, da de passer godt til en travel frokost og...

Er disse ok å fryse?

Irma skrev:

Er disse ok å fryse?

Bra! Da skal de prøves. Begynner å bli litt lei nutty cheese muffins.

Urk ja, jeg synes NCM og det meste annet smaker bra, men jeg blir så ekstreeemt fort lei! Må variere ofte.

Forsøkte meg på en variant av blomkålgrateng i går, og må si det smakte fortreffelig. Min ikke_karbo mann var nesten fuktig i blikket, så godt var det 😀

1 blomkålhode i buketter
1/4 strimlet kinakål
3 små løk i biter
2/3 av en liten boks fløte
ca. 1 dl vann
cummin - bare en anelse
peppermix - favorittkrydderet mitt
paprikapulver - sausen skal være litt rosa
Litt salt

Bland grønnsakene og legg i en ildfast form,
bland sammen krydderet i fløte og vann.
Tøm det over, og sett i ovn på ca. 200 grader i tja....25 min kanskje? Skal stå til grønnsakene er møre.
Når det var igjen ca 5 min. strødde jeg på revet ost og satte formen inni igjen til osten var smeltet og litt gylden.

Nam :sikle:
Vi spiste stekte kyllingfileter ved siden av, men ser for meg at dette passer knallgodt til det meste av av kjøtt. Koteletter f.eks, eller røkt skinke. Grillskiver til sommern osv.

BLÅBÆRPANNEKAKE (Mock Danish)


50 gram Philadelphiaost
2 egg
15 gram vanilje-proteinpulver (eller nøytralt pulver + 0,5 ts vaniljeekstrakt/10 dråper vaniljeessens)
1 porsjonspakke Splenda (jeg brukte to pk, ble altfor søtt)
ca 0,5 ts kanel
10 gram frosne blåbær

20 gram frosne blåbær

Ha alt utenom 20 gram blåbær i en bolle og kjør det til en masse med stavmikser. Rør inn hele frosne blåbær og ha det i en mikroform.
Mikre på full styrke i 2 minutter.

Ha pannekaken på en tallerken og nyt. Jeg pleier å ha smør oppå og la det smelte. Min datter på 3 år er vill etter denne pannekaken. Den er litt "sponge-aktig".


FROKOSTPANNEKAKE

Jeg lager denne som lapper, får 4 mellomstore lapper av en oppskrift. De er mettende, så det holder i massevis til en person (jeg spiser 1,5 lapp maks).

3 egg
1 dl cottage cheese
2 ss rapsolje
1 ss store havregryn
1 ts kanel
10 dråper vaniljeessens
En god slump søtstoff (f.eks. 1-2 ss Natreen-pulver)
Litt salt

Alt dette mixes med stavmixer, stekes i smør i panna på begge sider. Blir en tykk pannekake eller 4-5 lapper. Serveres med bær, krem/rømme eller pålegg.[/QUOTE]

Vaniljeproteinpulver, er det noen man får kjøpt på helsekost? Kan man bruke blåbærsyltetøy eller blir det bare gris?Kan røra legges direkte på en tallerken om man ikke har noen mikroform?

Ang frokostpannekaken, må det være natreenpulver eller kan man velge å bruke vanlig sukker?