Kolakaker/Colakaker?

Jeg skal lage dem nå i kveld.

Hadde i litt mørk sirup. Syns de er best med bare lys kjenner jeg. Men supergode!!!!

Vi har bakt i dag. Så enkelt at Snuppa klarer det nesten helt selv.

Jeg bomma litt på mengden og brukte 300g sukker/smør. Hadde i litt mer mel og sirup.
Er veldig spent. Lukter himmelsk!

Lagde disse igjen i går og de er fantastisk gode!!

Jeg hiver alle ingrediensene til deigen rett i food processoren og kjører den noen runder. Har i litt mer mel siden det er såpass mye sirup (jeg har begynt å foretrekke litt mindre sirup i dem da, kanskje 1/3 boks maks). Noen runder i maskinen, brrrr, så ferdig deig. Genialt.

Det holder lenge med 3-4 ss sirup. Det blir alt for søtt med mer. Og så blir deigen så flytende.

Ja, det er det jeg også har funnet ut. Er blitt mer overfølsom for søtt de siste månedene og synes bare det er kvalmende med så mye sirup i. Så jeg bruker mye mindre nå og synes de er bedre. 1 ss slik som i de fleste oppskrifter, er dog hakket for lite.

Hm, mine ble gode, men veeeldig harde i kanten. Seige i midten da.

Da har jeg også prøvd (litt treig). Halvveis i stekingen liknet de på dem karamell viste frem, men etterpå ble de helt flate og mer krispy enn seige. For mye sirup?

For lang steketid, kanskje? Mine varierer veldig, alt fra veldig seige til litt mer vanlig kjekskonsistens. Uten at jeg helt vet hvorfor.

Må jeg ned mot 10-11 minutter da kanskje? Nå stekte jeg dem i ca. 13 mintter.

Ja, da har jeg oppdaget en julekake jeg faktisk liker. Ikke egentlig så veldig glad for det. (Men barna synes det er stas med baking da.)

Tradisjonen tro må jeg dra opp denne tråden igjen, blir ikke jul uten Divines colakaker!

Mine blir for harde.
Og de ser for stekte ut, enda jeg passer veldig på.


Kan dere legge inn bilder av deres kolakaker/kjeks så jeg får seg hvordan de blir hos dere?

Da steker du for lenge. I min ovn må jeg ned i 10 min for at de ikke skal bli for godt stekt.

Benzo skrev:

Da steker du for lenge. I min ovn må jeg ned i 10 min for at de ikke skal bli for godt stekt.

Ja? Jeg tenkte å gi de mye kortere steketid, for jeg syns jeg husker fra i fjor at de blir for harde, men så kom jeg på at jeg er elendig på å bake, så jeg bør ikke forsøke å være kreativ med oppskrift.

Nå har jeg gitt opp å bake for i år, tror jeg, men skal forsøke å huske det til neste år.

Disse er vel litt som cookies. De tas ut før de ser helt ferdigstilt ut. Det aller siste stekes på ettervarmen etter at de er tatt ut.

Jeg merket viktigheten av ikke aa steke for lenge. Noen saa gode og brune ut. De ble harde som knekk (gode likevel, da, men for harde), mens andre var for lyse (trodde jeg) og de ble seige og fine. Divine kan kanskje skrive dette inn paa oppskriften överst slik at vi husker det til neste aar.

Jeg har ennå ikke kommet over skuffelsen av at det ikke smaker cola av colakaker.