Kolakaker/Colakaker?

Jeg skal bake disse i helgen tenker jeg. Må nok til med dobbel porsjon - de er arvingens favoritt 🙂

De blir helgens oppdrag, ja. De er så sinnsykt gode!

Jeg skal teste ut disse, men glutenfri versjon, i morgen

Nå står de til avkjøling. Lagde bare en porsjon, så får jeg heller lage en til nærmere jul.

Nessie skrev:

Jeg skal teste ut disse, men glutenfri versjon, i morgen

Disse tenker jeg at fungerer helt brillefint i glutenfri versjon. Det var en god idé forresten, for vi har noen glutenallergikere innom i jula.

Tjorven skrev:

Disse tenker jeg at fungerer helt brillefint i glutenfri versjon. Det var en god idé forresten, for vi har noen glutenallergikere innom i jula.

Jepp, det går helt strålende.

Driver å lager nå. Engangshansker er gull når en kliner med den deigen. Lager dobbelt porsjon, klapper den flat på toppen i bollen til slutt. Tar en kjøkkenknit og deler dobbelt porsjon i 8 like "kakebiter". Tar opp en og en med hansker på og lager den til en tjukk pølser jeg bare lar gli utover mellom fingrene over stekeplata og klapper og former litt på toppen og kanter etterpå etterpå når den er lagt ut. Den flyter jo ut av seg selv i ovnen. 😀 Men har ny stekeovn i år, så er litt spent på stekingen.

Aldri smakt. Oppskrift?

millact skrev:

Aldri smakt. Oppskrift?

Ligger på første siden i tråden.

Da bakes det i år igjen. Og det dufter nydelig. Kollegene mine har insistert på at disse kakene må være mitt bidrag til julekalenderen på jobb i år også. 😀

Og igjen - snuppa insisterer på å stå for bakingen. Jeg lar henne gjøre det med stor glede.

Jeg har aldri bakt kolakaker, bare brune pinner (som blant annet inneholder eggeplomme, så ikke helt det samme). Men så denne tråden og tenkte jeg skulle prøve nå, på grunn av all lovsangen i tråden. Inspirert av Tjorven vurderer jeg også å gi i kalendergave til jobben, hvis de blir bra.

Nå står det første brettet i ovnen, så nå er jeg spent. Hadde ikke så mye som en halv boks sirup i skapet, det var bare litt i underkant av en tredjedel. Satser på at de blir gode likevel (leste meg gjennom tråden, og ble først litt forskrekket over Knerten til Tjorven på ketolysediett, før jeg så at innlegget var fra 2011 ).

Knerten var faktisk på en selvpålagt ketolysediett da han var et lite barn. Men colakaker har han alltid spist.

Kakene ble en suksess her, selv om de fløt ut og ble litt tynnere enn jeg hadde trodd de skulle bli, men det gjorde ikke noe. Og de smakte fantastisk. Ca halvparten ble pent pakket til adventskalender på jobb, i cellofanpose med sløyfe rundt, en del ble spist på stedet, og resten tok visst storesøster med seg i en boks på skolen i dag. Så jeg må visst bake en porsjon til.

Jeg bakte med "feil" sort glutenfritt mel i fjor, og endte opp med én eneste gigantisk langpannekolakake. Ingen suksess, akkurat. Så i år har jeg planer om å huske å bruke riktig melsort på første forsøk.

Snuppa var 4 år da denne tråden oppstod.

Nå er hun 20 og har flyttet hjemmefra. Men i dag kommer hun hjem en tur, for å få middag og for å bake colakaker med meg.

Koselig Tjorven! Jeg lagde en porsjon i går.

Dette er favoritten til minstemor, så vi baker dem hvert år

Kanskje har jeg sagt det før, men jeg husker godt at jeg aldri bakte sånne kaker fordi jeg trodde at Cola var Coca Cola og det hørtes jo ikke noe godt ut i kaker. Nå vet jeg bedre og baker disse nesten hver jul.