Barndomsretter du ikke lenger spiser

Potetball. Jeg liker det, men har ikke spist det siden jeg var barn. Fryktelig tidkrevende å lage, innbiller jeg meg. Blodpølse med sirup. Jeg tror ikke jeg syntes det var fælt, men det har ikke falt meg inn å kjøpe det i voksen alder. Fiskekaker i brun saus, kjøttsuppe og lapskaus spiser jeg heller ikke lengre, for det liker jeg ikke.

Jeg har aldri laget plukkfisk selv, men det er kun fordi jeg ikke kommer på det. Elsker plukkfisk. Hos oss er det hvitsaus, fisk (gjerne røykt torsk) og poteter i terninger, og raust med gressløk, evt vanlig løk. Mmmmmm

Syrinx skrev:

Jeg har aldri laget plukkfisk selv, men det er kun fordi jeg ikke kommer på det. Elsker plukkfisk. Hos oss er det hvitsaus, fisk (gjerne røykt torsk) og poteter i terninger, og raust med gressløk, evt vanlig løk. Mmmmmm

Det er den varianten jeg også kjenner. Nydelig!
Har aldri smakt plukkfisk med potetmos tror jeg.

Blodpudding, lever, hvalbiff, wienersnitzel. Påleggmessig spiser jeg ikke lenger epleskiver med ripsgele eller appelsinskiver på brødskiva. Ikke spiser jeg ristet brød med masse smør og sukker på heller.

Noe jeg heller ikke spiser, men som jeg faktisk savner, er kleppsuppe, melkesuppe og fiskball/blandaball.

Guava skrev:

Det er den varianten jeg også kjenner. Nydelig!
Har aldri smakt plukkfisk med potetmos tror jeg.

Den versjonen jeg er oppvokst med er en slags grov potetmos som ble blandet med kokt fisk (sei eller torsk vil jeg tro). Servert med gressløk. Grusomt syntes jeg da jeg var liten, tror ikke jeg hadde likt dte nå heller.

Lever med fløtesaus. Betasuppe med byggryn. Sommerkoteletter (koteletter med ananasringer og piffi). Kålrulletter (kjøttkaker rullet i kål, og knyttet med hyssing). Lapskaus. Middagspølse i brun saus. Raspeballer. Pølsestappe. Kokt laks, vi ovnsteker alltid. Terteskjell med hvit saus, erter, fiskeboller og reker. Aspik (sånn brun gele med sjømat og grønnsaker i). Stekt blodpudding.

Samt stort sett alt av desserter. Kompotter av kirsebær og svisker, tilslørte bondepiker, prinsessepudding, karamellpudding, sjokoladepudding osv, og fruktsuppe. Hver lørdag pleide vi å ha fleskepannekaker med fruktsuppe til.

Ja, fondue og hvalbiff glemte jeg. Jeg elsket begge deler.

Middag:

Lungemos ( )
Levergryte/leverkaker
Farsekaker/farseprodukter
Kokte, røkte kjøttpølser i brun saus
Torskerogn
Toro orientalsk gryterett, eller andre torogryter/-supper
Grøt
Makaronisuppe

Blodmat har jeg aldri spist, for mor mi taklet det ikke.

Pålegg:

Sukker på brødskiva
Sirup
Eple-/apelsinskiver
Tomatskiver med sukker på ( )
Sardiner i tomat

Hvalbiff, leverkaker, blandaball (grøss og gru), og ihjelkokt torsk servert kun med kokte poteter og smeltet smør. Stekte svinekoteletter med stekesky og kokte poteter.

Grøss.

"Risotto" fra Toro. Herregud, det smakte høgg. Ikke var det risotto heller.

Kommer ikke på noe annet tror jeg. Eller jo, pasta di Parma - tror jeg stort sett levde på det når jeg gikk på vgs. Vet ikke om det finnes lenger?

Semuljepudding med rød saus. 🙂 Og en annen type gryn som var en slags suppe, husker ikke hva det het.

Åja, makaronisuppe. Melk og kanel, var det ikke sånn? Det var jo kjempegodt og deilig på kalde dager. 🙂

Vianne Rocher skrev:

Potetball. Jeg liker det, men har ikke spist det siden jeg var barn. Fryktelig tidkrevende å lage, innbiller jeg meg. Blodpølse med sirup. Jeg tror ikke jeg syntes det var fælt, men det har ikke falt meg inn å kjøpe det i voksen alder. Fiskekaker i brun saus, kjøttsuppe og lapskaus spiser jeg heller ikke lengre, for det liker jeg ikke.

Potetball spiser vi ikke på hverdagen nei, for det tar unektelig lenger tid enn det meste annet vi spiser. Et par timer i alle fall. i siden jeg først koker en svineknoke en times tid eller mer, selve ballene er vel ikke oppi mer enn tre kvarter til en time, alt ettersom. Det er godt.

Blodmat har jeg aldri spist, og egentlig er det lite mat fra barndommen jeg husker som så grusom at jeg ikke har gjentatt det som voksen, med untan av røykatorsk med vhit saus og bacon og kokt potet. Røkt torsk, jeg brakk meg sist jeg spiste det, det er nok over 20 år siden, og jeg har ingen intensjon om å spise det igjen.

Fiskekaker i brun saus husker jeg forresten at vi spiste ja, det lager jeg ikke, men det handler mest om at jeg ikke kommer på det, tror jeg. Ja, det var butikkkjøpte fiskekaker med lite fiskesmak, ellers hadde jeg nok ikke likt det.

Vi spiste forresten en god del italiensk gryte fra Toro... Har prøvd i voksen alder, det var ikke det samme nei...

Vi er ikke de som lager alt fra bunnen, her i huset er tomatsaus alltid fra glass, og jeg synder til og med og lager tomatsuppe fra pose.

GinaK skrev:

Åja, makaronisuppe. Melk og kanel, var det ikke sånn? Det var jo kjempegodt og deilig på kalde dager. 🙂

Jepp, varm melk og kanel!

(Jeg takler ikke smaken av melk, melkemat, grrøt kokt på melk, eller reine melkeprodukter, og jeg har ikke drukket melk siden jeg var gammel nok til at mor respekterte et nei. Jeg spiser yoghurt, men da må jeg kamuflere smaken i munnen med noe annet i ettertid. )

Hos min mor får vi fremdeles plommegrøt og sviskegrøt til dessert, det er fantastisk!

Ellers hadde vi mye av det som er nevnt, samt gratinert blomkål med boksskinke som lørdagskos, eller lørdagskylling i aluform.

Min søster serverte en dag sin favorittbarndomsdessert, hun skrøt og skrudde forventningene i været hos min mann. Stor var skuffelsen da hun kom med kald, kokt ris, tyttebærsyltetøy, sukker og melk. Han er enda ikke kommet over det.

Fiskepinnar med ketchup. Har prøvd i voksen alder også, men klarar ikkje å få det ned.

Jeg tror faktisk jeg kunne spist alt jeg fikk servert som barn nå også. Lever har jeg ikke spist på mange år, men jeg ville likt det. Samme med hvalbiff.

Plukkfisk har jeg ikke laget selv, men har spist på jobb, kjempegodt synes jeg enda! Jeg husker jeg hadde bestilt det på sykehuset etter å ha ligget inne på isolat en uke. Var så skuffet da jeg ble skrevet ut før middagen kom, for jeg hadde jo gledet meg til plukkfisk.

Blodpudding, hvalbiff, lungemos, levergryte, taco, lapskaus, mexikansk gryterett (Toro), fleskepannekaker og syltelabber.

Jeg husker bare blodpudding. Mamma elsket det.
Også eggedosis. Jeg har skikkelig flotte barndomsminner om eggedosis. Det var lykke når mamma serverte det. Lagde det til jentene mine, de var ikke like begeistret for å si det sånn.