Pålegg til julefrokostene?

Hva slags pålegg pleier dere å ha i jula?

Vi skal ha gjester på juleaften og noen blir til frokost på første juledag. Jeg pleier å ha kald ribbe og sylte til frokost, men må jo ha noe mer enn det. Hva slags pålegg kjøper dere ferdig og hva lager dere eventuelt selv? Jeg er så matlei for tiden at jeg ikke klarer å finne på noe som friste

Må ha: lefse, egg, tomatsild og varm sjokolade. Og gode rundstykker.

Jeg skal ha gjester til brunsj første juledag og har tenkt til å servere typisk koldtbordmat blandet med julemat. Det blir nok spekemat, bayonneskinke, røkelaks, gravlaks, diverse ost, sylte, diverse sild, kylling av noe slag, potetsalat, eggerøre, leverpostei, eggesalat og oppskårne grønnsaker. Og sikkert noe mer også. Ja, også har jeg stekt masse karbonader som jeg varmer opp ved servering.

Lager alltid en kabaret, 2-3 spekepølser, ett lite fat med ulike oster 2-3 typer, i tillegg til vanlig edamer og brunost. Skinke, sylte og krydderskinke. Rørte jordbær og bringebær.

Kald svensk juleskinke, waldorfsalat, gravlaks, sild, lammerull, edamer og litt annen ost,

Sursild, kald juleskinke, sylte, kjøttrull, lammelår, røykelaks. Lager silda sjøl, og får hjemmelaga sylte og rull av faren min.

Julefrokost er nesten viktigere enn middagen julaften. I alle fall den maten ungene gleder seg mest til.
Vi har sylte og lefse, hjemmelaget leverpostei, egg og laks, sild (2-3 typer), ansjos, edamer og formost (Heidalsost) og i år med ny samboer blir det også kald juleskinke og waldorfsalat. Kakao og god jus til drikke. Gjerne hjemmebakte rundstykker, men det går mye lefse.
Vi blir vel 8 til frokost i år tror jeg.

Sild og laks står her også ja. Og leverpostei med baconbiter. Rødbetsalat, italiensksalat o.l.
Jeg serverer også dette til kveldsmat i romjulen.

Laks, eggerøre, god skinke og ribbe MÅ jeg ha.

Vi har ikke noe bestemt vi MÅ ha. Men ender ofte opp med laks, eggerøre og reker. Kjøttrull. Julekake og geitost. Kakao. Og nystekte rundstykker.

Gravlaks, eggerøre, peppermakrell, fleskepølse, sylte, diverse oster (nøkkelost, brie, gräddost), kald svinesteik i skiver etc. Nam!!

Tomatsild, bayonneskinke, brunost og røkelaks. Og veldig gjerne lammelår, men usikker på om jeg får det i hus før jul.

Lammelår, bayonneskinke, røykelaks og edamer må vere med.

Vi skal også ha frokostgjester 1.juledag og skal ha: Eggerøre og laks, varme rundstykker (speltrundstykker fra Hattings synes jeg er godt) div. salater, oster og godt kjøttpålegg. Jeg lager ikke noe pålegg selv, men kjøper inn litt ekstra godt fra ferskvaredisken.

Ingenting jeg må ha, men kommer nok til å ha røket laks, egg, graddost, servelat, og ellers vanlig pålegg.

Egg, røkelaks, gräddost og spekeskinke må jeg ha, i tillegg til "vanlig" pålegg.

Julepålegget hos oss er stort sett lammerull, badsturødt lammelår, bayonneskinke, røkt laks, varmrøkt laks, eggerøre, edammerost, brie og spekeskinke. Hjemmebakte rundstykker, saupkaker (tjukke, søte "lefser" som svigermor baker) og lefser med gomme.

Jeg lurer litt på hva slags brød jeg skal ha. Bake gidder jeg ikke og rundstykker er så mektig i seg selv. Lurer litt på sånn firkantet, skivet loff og så riste den i ovnen.

Røverdatter skrev:

Jeg lurer litt på hva slags brød jeg skal ha. Bake gidder jeg ikke og rundstykker er så mektig i seg selv. Lurer litt på sånn firkantet, skivet loff og så riste den i ovnen.

Man må jo ha julebrød til julefrokost! 🙂 Jeg synes det er så godt med litt søtlig brød til salt pålegg som kjøttrull (lammerull) og sylte. Og grovbrød til sildepålegget.

Hva er julebrød?

Her er det noen hensyn å ta i forhold til allergier og ting så jeg kan ikke være for eksperimentell.