Hvilken kake skal jeg bake til barnehagefesten?

Jeg er kakeansvarlig neste fredag, hvor barnehagen skal ha 17. maifest. Det bør være kake nok til 20 - 30 personer, barn og voksne. Er det noen som har tips til en god og anvendelig kake?

Vaniljekaken her inne har fått mye skryt. 🙂

Bokormen skrev:

Vaniljekaken her inne har fått mye skryt. 🙂

Enig, den er kjempegod.

Med langpannesjokoladekake kan man ikke gå feil. Jeg har en oppskrift på en utrolig deilig amerikansk en, med rømme og greier, du kan godt få den, hvis du vil. Den er saftig og mørk, men helt fin for banreganer også.

glitterchick skrev:

Med langpannesjokoladekake kan man ikke gå feil. Jeg har en oppskrift på en utrolig deilig amerikansk en, med rømme og greier, du kan godt få den, hvis du vil. Den er saftig og mørk, men helt fin for banreganer også.

Yes! Så kan jeg pynte med seigmenn, så er barna godt fornøyd også.

Sånn poselangpannesjokoladekake er glutenfri også. Uslåeleg argumentasjon for å bruke posekake til barneseleskap og sånn.

glitterchick skrev:

Med langpannesjokoladekake kan man ikke gå feil. Jeg har en oppskrift på en utrolig deilig amerikansk en, med rømme og greier, du kan godt få den, hvis du vil. Den er saftig og mørk, men helt fin for banreganer også.

Åh, oppskrift?

Dette er ei knallgod sjokoladekake!

Pingis skrev:

Dette er ei knallgod sjokoladekake!

Er det bare meg som synes bildet ser ut som en seigmannkirkegård?

Hadde laget sjokoladekake.
Toro langpannekake med en stor Stratos i. Blir skikkelig god.

Alfa skrev:

Sånn poselangpannesjokoladekake er glutenfri også. Uslåeleg argumentasjon for å bruke posekake til barneseleskap og sånn.

Det er et godt argument. Bruker man vegetabilsk olje i den, kan den spises av melkeallergikere også.

Men vil du ikke ta hensyn til eventuelle allergikere så kan du bake denne. Her er oppskriften på kaka jeg snakket om tidligere. Den er fra en amerikansk diner-kokebok. Jeg skriver både amerikanske og norske mål, hvis noen har vekter/målegreier for begge deler.

Chocolate Fudge Cake

2 2/3 kopp / 6,5 dl mel
1 1/2 kopp / 3,75 dl sukker
1 kopp / 2,5 dl hardpressa lysebrunt sukker
1/2 kopp / 1,25 dl kakao
2 ts bakepulver
1 ts baking soda eller natron
1/2 ts salt
3 store egg, romtemperert
2/3 kopp / 1,6 dl rømme
1 ss vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
3/4 kopp / 1,9 dl usaltet smør (eller vanlig smør, og droppe det andre saltet), smeltet
1/2 kopp / 1,25 dl maisolje
1 1/4 kopp / 3 dl isvann

Fudge Frosting
6 ounces / 170 gram mørk kokesjokolade, gjerne uten sukker
1 kopp / 2,5 dl usaltet smør (eller vanlig), romtemperert og mykt (ikke smeltet)
2 kopper /5 dl melis
1 ss vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

1. Sett ovnen på 175 grader. Smør sidene på enten to runde former, eller en langpanne. Rist mel rundt i pannene, og hell av det overflødige.
2. I en medium bolle bland alt det tørre med en visp.
3. I en annen bolle, bland egg, rømme og vaniljeekstrakt (hvis du bruker vaniljesukker har du det i det tørre i stedet).
4. Hvis du har en kjøkkenmaskin bruker du "the paddle attachement" og slå sammen det smeltede smøret og oljen på lav hastighet (går fint an å gjøre det for hånd også). Slå inn vannet (det er viktig at det er virkelig iskaldt). Tilsett det tørre og miks på lav hastighet i omtrent ett minutt, til det er blandet sammen. Skrap ned sidene, ha oppi eggeblandigen, og miks videre i ett minutt. Skrap blandingen over i formen(e)
5. Bak kaka/kakene i 50-55 minutter, kan hende den trenger litt kortere tid i langpanne, hold et øye med den. En tannpirker stukket i midten skal ikke ha noe hengende igjen på seg når kaka er ferdig.
6. La kaka avkjøle seg.
7. For å lage glasuren smelter du sjokoladen i vannbad, avkjøl.
8. I en elektrisk mikser bruk samme "paddle attachement" (vet ikke hva det heter på norsk, men syns ordet var så beskrivende at dere skjønner det sikkert) slår du smøret i omtrent et minutt på medium/høy hastighet, til det er kremete. Tilsett melis og slå videre i to minutter, eller til det er godt blandet og har en lett konsistens. Bland i vaniljeekstrakten, reduser hastighetentil lav og slå inn den smeltede sjokoladen. Sett opp hastigheten igjen, til blandigen er blank og smooth.
9. Hvis du har to runde kaker skjærer du av evt. bulker på toppen slik at de blir helt flate. Det du har skåret av heller du i en blander og kjører til smuler på ca 20 sekunder.
10. Leg noe av glasuren på toppen av ene kaka, legg dne andre oppå og dekk til med resten av glasuren. Oppå, og på sidene. Strø på sjokoladekakesmulene og klapp dem fast på sidene.
11. Har du langpannekake heller du all glasuren oppå, og strør evt. over sjokoladekakesmuler.
12. Voila! Verdens beste sjokoladekake.

Søster skrev:

Er det bare meg som synes bildet ser ut som en seigmannkirkegård?

enig!

glitterchick skrev:

1 1/4 isvann

Den må jeg få presisert.

Oppskriften ser smaskens ut og skal prøves!!!

Miss Norway skrev:

Den må jeg få presisert.

Se pkt 4. Altså - veldig kaldt vann.

Joa, den tok jeg, men det var mengden!

Søster skrev:

Er det bare meg som synes bildet ser ut som en seigmannkirkegård?

Søster skrev:

Er det bare meg som synes bildet ser ut som en seigmannkirkegård?

Nei, du er ikke alene om å synes det.

Nå er ingredienser innkjøpt så nå håper jeg Glitter kommer innpå og forteller om det er en stor eller liten mugge med isvann som skal i.

Jeg gjetter dl.

Miss Norway skrev:

Joa, den tok jeg, men det var mengden!

Hysj! Nå følte jeg meg liksom litt smart for a change. 😡