Hva skal jeg servere på 17. mai?

Vi blir 13, muligens 17, til bords, med smått og stort. 16. mai er breddfull av jobb, barnehagetog og svømmetrening. 17. mai er korpsoppfølging fra kl 8-14. Altså har vi ikke all verdens tid til matlaging. Men det skal være godt. Og ordentlig festmat.

Hva ville du servert?

Sodd

Det æ'kke festmat på østlandet.

Gryte av et eller annet slag, med godt brød/foccacia/rundstykker og salat?
Vi skal grille, skal visst bli opp mot 20 varmegrader her på østlandet.
Grillmat er jo ikke akkurat festmat, og kanskje upraktisk når det blir så mange.

Ja, opprinnelig tenkte jeg Coq au vin. Eller helstekt ørret med hollandaise. Men noe på grillen hadde jo også vært stas i finværet.

Høh, skalldyr of some kind hadde jo vært grådig enkelt, da.

Vi skal grille.

Er det greit at jeg bare prater litt med meg sjøl sammen med dere?

Trixie skrev:

Vi skal grille.

Men hva skal dere grille? Det er spørsmålet.

Åh, skalldyr er enkelt og deilig 17.mai-mat!
Eventuelt grillpølser/hamburger til barna(voksne?) som ikke liker skalldyr.

Reker er lurt. Dekk langbord, rull ut aluminiumsfolie på midten og legg rekene på. Masse deilig loff, majones, dill og sitron og boblende drikke, og du har et festbord.

Jeg ville grillet.

Her grilles indrefilet av svin, pølser, kanskje noen burgere m.m. Indrefilet er utrolig godt synes jeg, og mye av tilbehøret kan enten tilberedes på forhånd - eller lages av gjestene hvis man er invitert til noen.

Zulu skrev:

Det æ'kke festmat på østlandet.

De hadde maifest i barnehagen i dag. De spiste selvfølgelig sodd.

: off topic:

Zulu skrev:

Vi blir 13, muligens 17, til bords, med smått og stort. 16. mai er breddfull av jobb, barnehagetog og svømmetrening. 17. mai er korpsoppfølging fra kl 8-14. Altså har vi ikke all verdens tid til matlaging. Men det skal være godt. Og ordentlig festmat.

Hva ville du servert?

Vet ikke, jeg går bare stadig inn i tråden full av ærefrykt og beundring.

Fenalår, flatbrød, rømme og eggerøre?

Reker som gjestene piller selv, kokt laks servert kald (du kan koke den dagen før), en enkel salat, rømme, agurksalat og en diger kjele med pølser.

Vi har koldtbord som kan tilberedes en dag og to i forveien; spekemat, potetsalat, eggerøre, et par kalde fisk, en god salat, dressinger, brød/rundstykker, sommerskinke og en gedigen bløtkake.

Noen som har tips til salater som holder seg i et døgn eller to?

Er det greit å lage potetsalat og eggerøre to dager i forveien?

Appelsin skrev:

Er det greit å lage potetsalat og eggerøre to dager i forveien?

Potetsalat går greit, men eggerøre bør være fersk. Men eggerøre smeller du jo sammen på få minutter, da, om det er det eneste du behøver å lage i siste liten.