Pulled pork og ...?

Jeg har en pakke ferdigkokt pulled pork jeg må bruke. Men jeg er så lei av taco-style-middag, vi har det så ofte. Jeg vil ha sunn mat og ser for meg at den kan funke godt i en salat. Men så har jeg en kresen sønn. Det må han bare være, men han blir så sur når han er sulten.

Hva annet kan jeg bruke pulled pork til? (Ikke noe sloppey joe-greier heller, jeg vil helst ikke ha så mye brødmat. Gutten trenger noe grønt.)

Jeg hadde tenkt å foreslå å putte det i bao med sylta grønnsaker, men da blir det med brødmat.

Men jeg synes bao med pulled pork er veldig, veldig godt med hoisinsaus på.

For et klassisk venezuelansk måltid, med ris og svarte bønner. Gjerne med friterte skiver med matbananer.

Du kan lage en slags pai, f.eks. blande kjøttet med ulike grønnsaker og saus og ha i en form og så dekke med potetmos og revet ost før det stekes i ovnen.
Eller hva med å bruke det som fyll i bakt paprika, som pizzatopping eller servere det med en god asiatisk nudelsalat,

Tjorven: Det høres veldig godt ut. Men jeg kan ikke spise brød (ikke som i vil ikke, jeg kan faktisk ikke) og guttungen ville bare spist brødet. Det er det han lever på.

C3PO skrev:

For et klassisk venezuelansk måltid, med ris og svarte bønner. Gjerne med friterte skiver med matbananer.

God ide!

Myria skrev:

Du kan lage en slags pai, f.eks. blande kjøttet med ulike grønnsaker og saus og ha i en form og så dekke med potetmos og revet ost før det stekes i ovnen.
Eller hva med å bruke det som fyll i bakt paprika, som pizzatopping eller servere det med en god asiatisk nudelsalat,

Også godt forslag!

Jeg kunne ha spise det med f.eks. massevis av ovnsbakte grønnsaker - løk, rotfrukter, paprika ++.

Vi har servert med coleslaw her hjemme.

Lage en deilig suppe på grønnsaker, ha pulled pork oppi. Enten tomatbasert, eller ren grønnsakssuppe/kjøttsuppe. Minestronesuppe kanskje? Koke pasta ved siden av hvis du ikke kan/vil ha det i.

Eller ha lefse til andre og salatblader/hjertesalat til deg istedenfor lefsa.

Ha det oppå salat, gresk salat kanskje? Tzatziki til.

Lag gryterett av det?
Eller ha i god, tykk tomatsaus med pasta til?

Tusen takk, alle!

Lefser og pasta går fint. Det er gjær jeg får ekstreme smerter av.

Lefse, salat, coleslaw og gjerne en dæsj barbequesaus på toppen. Det er snaddermat.

Ja, jeg har gode lefser liggende. Men vi har hatt det så ofte i det siste. Og guttungen spiser kun lefse med kjøtt da.

Jeg syns pulled pork er best med noe friskt til, og ikke brød. Coleslaw og båtpoteter.

annemede skrev:

Vi har servert med coleslaw her hjemme.

Vi pleier også ha det, gjerne i lefser med sylta rødløk til.

jeg har lagd denne med spagetti, falt i smak hos oss: https://www.tulip.no/oppskrifter/oppskrifter-med-slow-cooked/pasta-pronto-med-pulled-pork/

Jeg lager alltid cole slaw til, der jeg bruker ørlite mer eple enn oppskriften sier. Har ikke noe brød til i det hele tatt, og det er SÅ yummy!

En god mangosalat til. Mango, lime, rødløk, koriander, osv.

Jeg pleier å ha risotto og grønnsaker til.