Pulled pork og ...?

Jeg pleier å kutte opp rå grønnsaker og sette på bordet før resten av middagen kommer. Da blir det spist, og ingen bryr seg om grønnsakene egentlig passer til middagen eller ikke. 🙂

Oppskrift på en god coleslaw uten majones?
(Eller kool-sla, som det egentlig heter (kuriositet). Uttales nokså likt coleslaw, det er vel derfor det har blitt nettopp coleslaw )

Jeg lager ofte ulike former for kålsalat, men jeg bruker oftes dressing av eple- og ingefærsyltetøy, eller en eddikbasert dressing. Eller kanskje en vinaigrette. Sjelden vanlig coleslaw.

Hyacinth skrev:

Oppskrift på en god coleslaw uten majones?
(Eller kool-sla, som det egentlig heter (kuriositet). Uttales nokså likt coleslaw, det er vel derfor det har blitt nettopp coleslaw )

Jeg lager ofte ulike former for kålsalat, men jeg bruker oftes dressing av eple- og ingefærsyltetøy, eller en eddikbasert dressing. Eller kanskje en vinaigrette. Sjelden vanlig coleslaw.

Jeg bruker kesam, for jeg liker ikke majones.

Fintdethei! skrev:

Jeg bruker kesam, for jeg liker ikke majones.

Ikke jeg heller. Kesam synes jeg fort blir litt «tørt». Men jeg kan jo prøve. 🙂

Hyacinth skrev:

Ikke jeg heller. Kesam synes jeg fort blir litt «tørt». Men jeg kan jo prøve. 🙂

Tilsette olje? :bidrar:

Intrisert i tråden fordi jeg også vurderer pulled pork, tenker å ha det i hjemmebakte pitabrød (vi tåler gjær), og trenger tips til annet tilbehør.

Jeg lager noen ganger en asiatisk coleslaw som er veldig god. Det er finsnittet kål, gulrot og vårløk blandet med en dressing av revet ingefær, finhakket rød chili, presset hvitløk, litt lime- eller sitronsaft, litt brunt sukker, ristede sesamfrø og litt olje. For en mer kremet dressing kan man vispe inn litt peanøttsmør også.

My skrev:

Tilsette olje? :bidrar:

Intrisert i tråden fordi jeg også vurderer pulled pork, tenker å ha det i hjemmebakte pitabrød (vi tåler gjær), og trenger tips til annet tilbehør.

Jeg pleier bare å ha diverse salat, samt hvitløksdressing.

annemede skrev:

Vi har servert med coleslaw her hjemme.

Coleslaw til er godt, ja.

Jeg lager kålsalat nesten hele året, men jeg kaller det egentlig bare kålsalat. Ofte med rødkål. Coleslaw for meg er den tradisjonelle med hodekål og gulrøtter, samt majones.

Hyacinth skrev:

Jeg lager kålsalat nesten hele året, men jeg kaller det egentlig bare kålsalat. Ofte med rødkål. Coleslaw for meg er den tradisjonelle med hodekål og gulrøtter, samt majones.

Hodekål og gulrøtter, ja. Og revet eple. Dressigen er majones og rømme ca 50/50 smaksatt med sitron, salt, pepper, sukker og gjerne litt fransk sennep. Nam.

Men du sier vel kool-sla, Liefje? 😉

Hyacinth skrev:

Men du sier vel kool-sla, Liefje? 😉

Ja, det gjør jeg. Kålsalat er noe annet.

liefje skrev:

Ja, det gjør jeg. Kålsalat er noe annet.

Ja, men det betyr jo det samme. Det er der ordet coleslaw stammer fra.

Nå ble jeg veldig sulten.

Hyacinth skrev:

Ja, men det betyr jo det samme. Det er der ordet coleslaw stammer fra.

Nå ble jeg veldig sulten.

Okei, da. Men foretrekker å kalle den kålsalaten med majonesdressinq, hvitkål, eple og gulrot for coleslaw og andre kålsalater for kålsalat.

Hvis man er skikkelig full er jeg ganske sikker på at coleslaw og kålsalat uttales 99% likt.
Et lite innspill fra bøgda bare.

Syrinx skrev:

Hvis man er skikkelig full er jeg ganske sikker på at coleslaw og kålsalat uttales 99% likt.
Et lite innspill fra bøgda bare.

Jeg skal prøve meg på en asiatisk vri på coleslawen i dag, inspirert av denne tråden.

liefje skrev:

Okei, da. Men foretrekker å kalle den kålsalaten med majonesdressinq, hvitkål, eple og gulrot for coleslaw og andre kålsalater for kålsalat.

Ja, men det gjør jeg også! 😀

Syrinx skrev:

Hvis man er skikkelig full er jeg ganske sikker på at coleslaw og kålsalat uttales 99% likt.
Et lite innspill fra bøgda bare.