Hva er det til middag? #18

Tomatsuppe og pannekaker i går. Fiskeburgere i dag.

I dag blir det fjordland igjen, kanskje jeg skal gå for raspeball derfra, inspisert som jeg ble av å lese om "småklubb". Når jeg lager det hjemme har jeg saltkjøtt inni også resten av et kjøttet, gjerne en salt svineknoke, og pølser og bacon til, men fjordlandvarinten har noen fete pølser og salt fårekjøtt og det er jo også godt. en av få middager derfra jeg blir s stappmett av at jeg trolig ikke trenger kveldsmat 😉 (Har nudler og rett i koppen pasta til kvelder der middagen ikke holder meg mett til jeg skal hjem)

De hjemme lager nok mat av noe de finner i kjøleskap eller fryser, den bilen som skulle kunne kjøre frem til den skal tilbake på verksted neste uke, startet ikke i dag morges igjen. Men en runde med lader av startbatteri gjør sikekrt nytten

Jeg er jo skikkelig østlending og har aldri laget komle, men jeg synes jo at det er godt.

Men jeg har et rent praktisk spørsmål: Hvor får dere kjøpt saltkjøtt? Har det et annet navn også?

Tjorven skrev:

Jeg er jo skikkelig østlending og har aldri laget komle, men jeg synes jo at det er godt.

Men jeg har et rent praktisk spørsmål: Hvor får dere kjøpt saltkjøtt? Har det et annet navn også?

Salt knoke får jeg noen gang kjøpt i butikken, de er somregel da det BLIR komle. Oftest har de bare røkte, men når de har salte, da kjøper jeg 🙂

Og ellers så har jeg salt fårekjøtt i fryseren. Nemlig fordi jeg kjøper et halvt lam om høsten, noe tørkes til jul og jeg lager lammerull av noe, også salte jeg på resten. Også er jeg ikek like flink å huske på å bruke det.

Mamma har jevnt og trutt salt kjøtt. Kjøpt ferskt, og saltet på for det meste. Drysse grovsalt i en beholder, legge på kjøttet og drysse på grovsalt over, sette i kjøleskape. snu det, og drysse på mer grovsalt sånn ca nesten daglig, og etter noen dager er det passe salt 🙂

I dag skal jeg ha resten av lakseburgerne med krydrede poteter, aioli og pesto, helt for meg selv.

Malama: Takk for beskrivelse, men nå ble jeg helt, helt sikker på at dette er noe jeg aldri kommer til å få til. Min planleggingshorisont er altfor kort til dette. Å salte kjøtt i flere dager med snuing og greier, høres helt utopisk ut for min del. Og når vet man at det er passe?


Men i dag er jeg reddet. Snuppa tar middagsansvar og serverer blomkålsuppe med bacon og hvitløksbrød.

Tjorven skrev:

Malama: Takk for beskrivelse, men nå ble jeg helt, helt sikker på at dette er noe jeg aldri kommer til å få til. Min planleggingshorisont er altfor kort til dette. Å salte kjøtt i flere dager med snuing og greier, høres helt utopisk ut for min del. Og når vet man at det er passe?


Men i dag er jeg reddet. Snuppa tar middagsansvar og serverer blomkålsuppe med bacon og hvitløksbrød.

Hehe, hvordan ve man? Gnir fingerne mot kjøttet og smaker på. Eller, satser påat antallet dage stemmer

Det skjer ikek i min hverdag heller, jeg gjr det en gang i året, og da altså fordi jeg får det kjøttet hjem og må gjøre noe med det, også fryser jeg det, så da ligger det der og gjør seg vledig godt i en lapskaus f.eks om jeg faktisk gidder huske på å ta det ut da...

Så ja, derfor, det blir ball når jeg snubler over salt svineknoke på butikken.

Tomatsuppe og pannekaker tror jeg det blir.

I dag blir det ovnsbakte poteter med løk, chili og lime, og med stekte biffstrimler til. Toppet med mengder av koriander! Det er kosemat det.

I dag spagetti, kjøttboller og Mutti. Har hatt restemat i evigheter.
I går Meny sine fiskekaker med potetmos av julepotetene og stekt rosenkål.
Det ble salat av rødkålen fra jul, med appelsin, nøtter og rosiner.
Søndag lasagne med de rotgrønnsakene som var igjen etter jula.

Tagliatelle med stekt kyllingfilet, brokkolini, paprika, gulrot, løk, hvitløk og kinakål. Laget en enkel, men god saus av kremfløte og sweet chili saus og blandet alt sammen. Veldig godt og heldigvis nok til lunsj i morgen til meg.

I dag ble det lasagne med salat og hvitløksbrød. Perfekt for å bruke opp rester fra jula's stangselleri.

Hadde kick off for jubileumsåret mitt (er 75-modell) og åt sushi ute med to venninner.

Ungdommen sto for maten heime, toro tandoori.

Inspirert av tofutråden blir det misosuppe i en fei til middag i dag.

Jeg har ambisjoner om å gjennomføre vegetarisk middag i hele januar.

Syrinx skrev:

Hadde kick off for jubileumsåret mitt (er 75-modell) og åt sushi ute med to venninner.

Ungdommen sto for maten heime, toro tandoori.

Jubileumsår her også , men den store dagen kom veldig tidlig inn i året. Men da kan vi kjøre jubileum i hele år altså .

Fintdethei! skrev:

Jubileumsår her også , men den store dagen kom veldig tidlig inn i året. Men da kan vi kjøre jubileum i hele år altså .

Eg er 100% innstilt på jubileumsår iallfall og det syns eg du også skal vere. 😀

Hurra for jubilantene

Det er stor sjanse for at jeg blir alene til middag i dag. I så fall lager jeg meg ostesmørbrød. Eller jeg kan kanskje overtale Helten til å hente samosa fra Der Pepper'n Gror før han drar.

Rester på meg, frossen pizza på barna.

Ja til jubileumsår! Burde vært obligatorisk 😀

Her ble det taco etter noen uker taco-fri.