Trenger tips til middag for én

Eller godt brød med speilegg og litt god skinke, grønnsaker/ salat etter ønske.

Takk for gode forslag! Ny uke uten barna nå, så får se hvordan det går. Har kjøpt to indrefileter og masse grønnsaker, så da har jeg to middager klare i hvert fall.

Java skrev:

Vingummi.

Det er liksom den slags løsninger jeg skal bort fra. Det har blitt Cheez Doodles noen ganger.

Jeg lager ofte gode salater med biff eller kyllingfilet, laks med asparges og hollandaise, omelett med diverse godsaker og godt brød til når jentene er hos pappaen sin. Eller nydelige komper fra den lokale slakteren hvis det er onsdag

Om det ikke plager deg å spise det samme flere dager, så kan jeg virkelig anbefale å lage en stor gryte med f eks. indisk linsegryte (daal). Den kan fint oppbevares i kjøleskap i flere dager, og så varmer du en porsjon om gangen. Den blir nesten bare bedre av å stå. Eller en god suppe?

Du lager jo også en helt utrolig deilig salat. Det må da være finfin middag, med for eksempel kylling i? Eller litt parmaskinke og parmesanost revet over?

Speilegg, omelett, pytt-i-panne. Nachos. Alt dette er jo kjapt å lage.

Har du fisk endag når ungene er der, sparer du resten av fisken til fiskesuppe når du er alene. Synes Bergens/Lofoten er gode med en god dæsh crem.fr. i. Bruker en halv pose..

Grov-skiver ristet i olivenolje, med masse tomat, timian og mozarella på.

Salat er jo også kjapt. og restene funker til lunsj, eller kveldsmat.

Jeg kom over denne i en bokhandel.

Boka inneholder 160 oppskrifter for deg som skal lage mat til én. Den har oppskrifter på frokost, småretter, salat, supper, middagsretter både til hverdags og fest og desserter.

Indre/ytrefilet med blandet salat til. Det er min favoritt når jeg er alene.
Evnt lammekoteletter med salat. Mannen liker ikke lam og ungene spiser ikke koteletter i noen form, så det er også yndet Taien-alene-kosetid-mat.

Jeg drar opp denne litt jeg, for jeg trenger tips.

Jeg kan ikke forsette å spise enten sushi, knekkebrød eller ingenting.

Denne har jeg ikke sett og må lese litt i ved anledning.

Når jeg lager mat til Poden og meg, så lager jeg ofte like mye som da vi var tre. Da har jeg til en middag til meg selv og ofte en lunsj. Problemet er bare at jeg har liten fryser, så det er begenset hvor mye som kan fryses ned.