Tapas, noe litt "imponerende"?

Jeg skal i en bursdag om noen dager, og jeg har tilbudt meg å ta med en liten rett. Det skal serveres småretter. Jeg vet at noen andre skal lage bl.a. kyllingsalat og pastasalat med reker. Jeg har lyst til å ta med noe som er litt "wow", liksom. Jeg har tid nok, men jeg har ikke ork til noe veldig avansert, eller, det kommer litt an på, forresten. Jeg er glad i å lage mat, men jeg liker ikke så godt å frityrsteke, så krabbetwistene av filodeig som jeg så på Firestjerners middag må kanskje utgå.

Hm. Forslag?

Jeg lager ofte parmesankyllingen (Tallulahs) i små biter hvis jeg skal ha med noe. Den har kanskje ikke så høy wow-faktor sånn visuelt, men den pleier ihvertfall å forsvinne først av alt på bordet. 🙂

Filifjonka skrev:

Jeg lager ofte parmesankyllingen (Tallulahs) i små biter hvis jeg skal ha med noe. Den har kanskje ikke så høy wow-faktor sånn visuelt, men den pleier ihvertfall å forsvinne først av alt på bordet. 🙂

Du mener Glitters?

Denne ble lagt ut på Sykroken, så veldig, veldig godt ut!
http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Forretter-Sm%C3%A5retter/Annet/Bakt-ost

Hyacinth skrev:

Du mener Glitters?

Det så utrolig godt ut, Leo. Men jeg har litt angst for frityrsteking, av en eller annen grunn. Må de stekes rett før man skal gå? Skal de serveres lune? Kan de varmes opp?

Jeg har virkelig ikke peiling, aldri laget dem før.

Ah, jeg fant:

Til tapasbordet kan du fritere disse på forhånd, og varme litt i stekovnen rett før servering. Ha honning og valnøtter i en skål ved siden av.

Dadler surret i bacon ser ut og smaker imponerende godt! Og enklere blir det ikke.

Scampi med spekeskinke er kjempegodt. Vi har laget det flere ganger med stor suksess:)


Ingredienser:

12 stk scampi
100 g mozzarella
1 ts pepper
12 Skiver spekeskinke
2 ss olivenolje

Framgangsmåte:

Rull hver scampi inn i en skive spekeskinke med revet ost og pepper. Halen skal stikke ut i enden av rullen.
Pensle med olivenolje, og stek de på grillen eller i ovnen på 230 °C i 6-8 minutter.

Serveres med sweet chili og hvitløkssaus, eller snøfrisk- og honningdip.

Nam! Da skal det vurderes!

Kan noen gi meg teskjeinnføring i frityrsteking? Jeg har induksjonskomfyr. Er livredd for at det skal ta fyr. Platene går fra 1-9 og alle har boost-funksjon. Hvor mye olje, hviken type, og er det når det freser rundt en trepinne at det er klart? Jeg HAR frityrstekt før altså, men det er lenge siden og var den gang jeg var ung og uredd.

Marinert Scampi
Avokadosalat
osteboller
asparges med spekeskinke og parmesan

Jeg lager ofte vårruller og da friterer jeg dem. Jeg bruker Coop sin frityrolje, det er en 2-litersdunk, jeg bruker hele. Høy gryte, slik at kanten på gryta er GODT over oljen, oljemengden i den store gryten min går vel til ca. litt under halvparten av gryteveggen.
Det er klart når oljen freser rundt en trepinne ja. Jeg har ikke induksjon da, men har på høyeste temperatur til jeg skal fritere, da tar jeg tempen ett hakk ned. Har lokket liggende ved siden av, jeg har gjort dette i mange herrens år nå og skal fritere en haug med vårruller neste søndag.

løve70 skrev:

Scampi med spekeskinke er kjempegodt. Vi har laget det flere ganger med stor suksess:)


Ingredienser:

12 stk scampi
100 g mozzarella
1 ts pepper
12 Skiver spekeskinke
2 ss olivenolje

Framgangsmåte:

Rull hver scampi inn i en skive spekeskinke med revet ost og pepper. Halen skal stikke ut i enden av rullen.
Pensle med olivenolje, og stek de på grillen eller i ovnen på 230 °C i 6-8 minutter.

Serveres med sweet chili og hvitløkssaus, eller snøfrisk- og honningdip.

Åh, det så godt ut!

Iset skrev:

Jeg lager ofte vårruller og da friterer jeg dem. Jeg bruker Coop sin frityrolje, det er en 2-litersdunk, jeg bruker hele. Høy gryte, slik at kanten på gryta er GODT over oljen, oljemengden i den store gryten min går vel til ca. litt under halvparten av gryteveggen.
Det er klart når oljen freser rundt en trepinne ja. Jeg har ikke induksjon da, men har på høyeste temperatur til jeg skal fritere, da tar jeg tempen ett hakk ned. Har lokket liggende ved siden av, jeg har gjort dette i mange herrens år nå og skal fritere en haug med vårruller neste søndag.

Jeg vet faktisk ikke om jeg tør, for å være ærlig. : pyse:

Jeg holdt på å tisse i buksa første gangen jeg gjorde det, men det gikk kjempefint (jeg gjorde det ikke alene, jeg var forberedt på å bare løpe hylende ut om noe skjedde), og etter det ble jeg mer kjepphøy.

Mmm, vårruller ja!

Jeg har 5-6 pakker med vårrull-papir i frysen, og meengder med vårruller planlagt i månedene fremover. Vi har vurdert å kjøpe en frityrkoker, det hadde vært gull. Forrige gang jeg skulle fritere vårrullene som kom fra frysen sprutet det noe gruelig.

Jeg har aldri fritert dem frosne, men romtempererte går det i hvert fall helt fint å fritere dem i gryte, jeg har som sagt gjort det i mange år. 🙂
Jeg hadde en frityrkoker før, men siden jeg ikke brukte lokket (jeg måtte jo følge med på maten) så ble det egentlig akkurat det samme som gryte.

Bruchetta *jummi* (trenger ikke å serveres varme)


Oppskrift finner du her

Jeg lager ofte laksewraps m/salmalaks, snøfrisk smøreost, dill på lefser.


Oppskrift finner du her.