Takk til den som la ut oppskrift på R.O.O.M.s gulrotkake

Vanvittig god kake!

Noen som har prøvd å bruke denne oppskiften i muffinsformer?

Ikke jeg, men det er det andre som har gjort:
I bloggen Trines Mektige Matblogg (forøvrig en veldig fin matblogg med hyppige oppdateringer)

mkj skrev:

Ikke jeg, men det er det andre som har gjort:
I bloggen Trines Mektige Matblogg (forøvrig en veldig fin matblogg med hyppige oppdateringer)

Takk skal du ha. Da tror jeg jammen meg jeg skal prøve meg på muffins og tilsette litt rød konditorfarge så niesen min kan få skikkelige prinsessemuffins til 7årsdagen sin.

Lagde muffins i går og de ble kjempegode. Var redd de kanskje skulle bli litt tørrere enn kaka, men de ble skikkelig saftige og gode.

Denne står klar nå for feiring i morgen. 😀

Kan den bare settes i kjøleskap så lenge? Tar på kremen i morgen.

Kan disse lages som muffins? I tilfelle, hvor lenge steker man dem? De må bli saftige, ikke tørre.

Jeg har forøvrig kjøpt skikkelig digre muffinsformer av papir, veldig søte, fra Søstrene Grene. Jeg har ikke muffinsbrett lenger. Er litt redd de skal vide seg ut så de blir helt flate. Er røren veldig flytende?

Og en ting til: Kan jeg rive gulrøttene grovt med hell, tror vi? Jeg liker godt store gulrotbiter i gulrotkake, slik at man virkelig ser gulrøttene.

Jeg lagde de som muffins og fulgte oppskriften i lenken lenger opp på denne siden. Jeg er også glad i grove gulrøtter og prøvde meg på halvparten fint og halvparten grovt og synes det fungerte veldig bra.

Når det gjelder former så lagde jeg i slike store former som er litt stivere, slike som ikke er "trekk-spill"-aktige. Hvis det er samme størrelse på formene du har kan du kanskje putte de oppi sånne for å få de litt stødigere?

Nå står'n i ovnen! Deigen var i allefall til å av!! Og hva skulle jeg gjort uten min elskede Mouli Julienne?

Bakte denne i dag. Jeg brukte en form som mannen tippet var 30*40 eller noe. Kaka tok lang tid å lage, og luktet godt, men hevet ikke så mye som jeg hadde trodd. Synes ikke den pannen er en stor langpanne, så hadde tippa på en relativt høy kake. Det ble i tillegg ekstremt mye krem. Kastet vel 1/3 av det etterpå. Vi smakte litt på en del av kaka, og både jeg og mannen syntes den var relativt ulik vanlig gulrotkake, og ikke så god som "vanlig" gulrotkake. Litt mektig faktisk.

Bringebær høres forresten godt ut å ha til. Har dessverre ikke det tilgjengelig til første test, men til en annen gang kanskje.

Iset skrev:

Råkostjern? Brukes det enda? Jeg river alltid gulrøttene i min elskede food processor. Jo lenger den kjører, jo finere rives de. Jeg knuser alltid kjeks til ostekake i denne også, river sjokolade, hakker nøtter osv.

Å jada. Først den ene og så den andre og så sjokoladen, men da overtok mannen.

Ser jeg burde lest tråden angående glasuren. Men men. Kaka er ferdig den.

Dronningen skrev:

Bakte denne i dag. Jeg brukte en form som mannen tippet var 30*40 eller noe. Kaka tok lang tid å lage, og luktet godt, men hevet ikke så mye som jeg hadde trodd. Synes ikke den pannen er en stor langpanne, så hadde tippa på en relativt høy kake. Det ble i tillegg ekstremt mye krem. Kastet vel 1/3 av det etterpå. Vi smakte litt på en del av kaka, og både jeg og mannen syntes den var relativt ulik vanlig gulrotkake, og ikke så god som "vanlig" gulrotkake. Litt mektig faktisk.

Bringebær høres forresten godt ut å ha til. Har dessverre ikke det tilgjengelig til første test, men til en annen gang kanskje.



Å jada. Først den ene og så den andre og så sjokoladen, men da overtok mannen.

30 x 40 cm er stor langpanne. Den som hører til ovnen er svæær langpanne, jeg bruker aldri den med mindre jeg skal lage sjørøverkaker og lignende. 30 x 40 regnes altså som stor langpanne.
Jeg doblet oppskriften og brukte min store 30 x 40-langpanne og fikk en fin, høy kake i den. 🙂

Jeg hadde den med på jobb på fredag, alle skrøt helt hemningsløst og skulle ha oppskriften asap! Selv synes jeg den er veldig god men jeg liker best å sløyfe sjokoladen. Fikk tips (av mannen til Shamu, faktisk) om å bytte ut sjokoladen med HVIT sjokolade neste gang, det høres jo digg ut.

Ja mulig sjokoladen gjorde den mektig.

For meg er 30x40 liten langpanne, og den som følger med ovnen en stor. Men det er vel bare forskjellig hva man er vant med.

Jeg baker den nok en gang til, og dobler da bunn og halverer kremen oppå. Bare for å se om jeg blir mer fornøyd da 😀

Alle oppskriftene på www.detsoteliv.no opererer med at 30 x 40 = stor langpanne, det samme gjør de aller fleste andre oppskrifter jeg har vært borti, så det er ganske standard.

Disse som følger med ovnen er jo enorme, og dessuten er det ikke alle man kan lage kaker i, min er ikke helt "oppreist" i en av kantene, så jeg lager ikke kake i den.

I min barndom så var det bare en langpanne, og det var den som fulgte med komfyren. Men nå er jeg ikke den som baker så ofte nå til dags, så må vel bare venne meg til uttrykkene. Men fint at de har cm mål i alle fall. Det hjelper jo på.

Ja, mamma brukte også den langpannen, hehe. Men tror det har forandret seg i de senere år, med tanke på hvor mye nytt som er kommet og hvor forskjellige langpannene til ovner er. På alle de tre komfyrene jeg har hatt etter at jeg flyttet hjemmefra, og på den mamma hadde sist, har langpannen vært laget slik at den ikke funker som kakeform. Den KAN funke altså, men den ene siden er "senket", den går skrått nedover slik at kakerøren skvulper over med en gang om det blir litt mye oppi. De er ikke beregnet som kakeformer, ser det ut til. Har man en langpanne der alle kantene er helt rette og like, er det jo perfekt kakeform det, bare man husker på at de fleste kakeoppskrifter i dag faktisk regner en 30 x 40-form som stor langpanne slik at kakene kan risikere å bli ganske lave ...

Nå har jeg laget denne superkaken, og familiemedlemmene er euforiske 🙂
Men jøss, det var mektige greier, gitt.

Den kaken var farlig god altså. Beste gulrotkaken jeg har smakt. 😀

Og denne tråden ser jeg ETTER at jeg har kjøpt 1-2-3-gulrotkake på butikken...huff. Men neste gang....

Dronningen skrev:

Ja mulig sjokoladen gjorde den mektig.

For meg er 30x40 liten langpanne, og den som følger med ovnen en stor. Men det er vel bare forskjellig hva man er vant med.

Jeg baker den nok en gang til, og dobler da bunn og halverer kremen oppå. Bare for å se om jeg blir mer fornøyd da 😀

Heisan

For å være VELDIG konkret:
Mener dere at det vil fungere med 2x oppskrift beregnet for 20x30 i en 36x40 form, samt med 1/2 x glasuroppskrift beregnet for 20x30 i en 36x40 form?

Takker.