Hvordan smakssetter dere couscous?

I det siste har vi blandet inn en boks hakkede tomater og persille. Det blir friskt og godt.

Blånn skrev:

I det siste har vi blandet inn en boks hakkede tomater og persille. Det blir friskt og godt.

Når i tillagingsprosessen har dere tilsatt tomatene?

Jeg pleier å bruke en grønnsaksbuljongterningen eller litt safran. Couscous og safran passer bra sammen.

Jeg har smaksatt med hakket appelsinkjøtt, sjalottløk, rosiner og mandelflak. Det blir kjempegodt!

daffy skrev:

Jeg har smaksatt med hakket appelsinkjøtt, sjalottløk, rosiner og mandelflak. Det blir kjempegodt!

Hå hå, det hørtes ut som noe storebror kommer til å sette stor pris på!

Da har du i alt etter at couscousen er ferdig trukket?

Hvis jeg skal ha den "nøytral" bruker jeg ganske mye meierismør og en teskje tomatpuré, evt kyllingbuljong når jeg damper den.

Søster skrev:

Hvis jeg skal ha den "nøytral" bruker jeg ganske mye meierismør og en teskje tomatpuré, evt kyllingbuljong.

Og når du ikke skal ha den nøytral?

zol skrev:

Og når du ikke skal ha den nøytral?

Da gjør jeg det samme (kan sløyfe smøret for helsas skyld) og blander med feks:

Tomater, oliven, persille og løk
Kyllingkjøtt
Revet eple og gulrot
Grønne erter
Soltørka tomater
Kjøttdeig stekt med kanel, cummin, chili og koriander

Tusen takk Søster - der fikk jeg vann i munnen og mange nye middagsideer

zol skrev:

Tusen takk Søster - der fikk jeg vann i munnen og mange nye middagsideer

Værsågod, kos deg med maten.

PS: Har du prøvd bulgur? Jeg synes det er enda bedre.

Søster skrev:

PS: Har du prøvd bulgur? Jeg synes det er enda bedre.

Er det like enkelt å tilberede? Kan jeg bruke bulgur på samme måte og med samme ingredienser som couscous? Jeg har litt prestasjonsangst når det kommer til bulgur. Noe av det beste jeg vet er buguren fra Habibi i Oslo, men så god får jeg den vel neppe hjemme. Men du har rett - og egentlig er det bare tåpelig at vi ikke forsøker det også.

zol skrev:

Er det like enkelt å tilberede? Kan jeg bruke bulgur på samme måte og med samme ingredienser som couscous? Jeg har litt prestasjonsangst når det kommer til bulgur. Noe av det beste jeg vet er buguren fra Habibi i Oslo, men så god får jeg den vel neppe hjemme. Men du har rett - og egentlig er det bare tåpelig at vi ikke forsøker det også.

Det er like lett, men den skal vel koke litt. Jeg kan prikke deg det hemmelige trikset jeg fikk smiska meg til på Habibi, det er så banalt, men det er vel dårlig gjort av meg å oute i tråden..

Søster skrev:

Det er like lett, men den skal vel koke litt. Jeg kan prikke deg det hemmelige trikset jeg fikk smiska meg til på Habibi, det er så banalt, men det er vel dårlig gjort av meg å oute i tråden..

Du tuller???? Vet du om det hemmelige trikset??? Jeg tror jeg elsker deg!

Sist gang hadde jeg saften av en halv sitron, en boks med feta/oliven-snack (med oljen), agurkbiter og tomatbiter.

Jeg tar det jeg har.

Søster skrev:

Det er like lett, men den skal vel koke litt. Jeg kan prikke deg det hemmelige trikset jeg fikk smiska meg til på Habibi, det er så banalt, men det er vel dårlig gjort av meg å oute i tråden..

Jeg vil også ha prikk!!
Please..

Jeg lager kun couscous sammen med suppe med grønsaker og lammekjøtt (til nøds kylling, når ikke ungene er hjemme ), og da bruker jeg kraft fra grønnsakene og kjøttet til kokevann.

Middagsplan for de to neste månedene: couscous! (og bulgur 😀)

Jeg synes det smaker fortreffelig med couscous til grillmat. En dash yogurt bruker jeg som dressing. Synes det hjelper med smør og sitron i den, så bare putter jeg i det som jeg måtte ha for hånden. Aspargestopper har jeg også brukt .

Jeg har (desverre) akkurat oppdaget hvor fantastisk enkelt det er å tilberede couscous. Jeg er litt couscous-forelsket kjenner jeg, men mannen begynner å bli lei av min versjon med grønnsaksbuljong og hvitløksolje. Eventuelt tilsatt bladpersille, løk og tomat (eller det vi måtte ha for hånden).

Tusen takk for kjempegode ideer jenter - kom gjerne med flere