Hvit saus fra pose?

Jevning, Huldra. I stedenfor alt smøret. 🙂

Frost skrev:

Fordi det er så lett og alle har det som trengs i skapet.

Det er tull å si at hvitsaus er lettere å lage enn annen saus. Hvitsaus er vel kjent som den sausen som man lettest brenner, som lettest smaker rått mel og i det hele tatt.
Jeg sier ikke at det er vanskelig å lage hvitsaus, men lettere? nei.

Jevning?
Kan noen lære meg det? Jeg pleier bare å smelte smør og så røre inn mel og så ha i melk. Hvor kommer jevningen inn?

Fluke skrev:

Jevning?
Kan noen lære meg det? Jeg pleier bare å smelte smør og så røre inn mel og så ha i melk. Hvor kommer jevningen inn?

Det var det jeg prøvde å spørre om ja... hehe

Huldra skrev:

Det var det jeg prøvde å spørre om ja... hehe

Hvis jeg husker rett:

Varm opp litt melk. Mens dette varmes tas et par ts mel og litt vann i en kopp eller lignende. Bland mel og vann i koppen til det er en jevn blanding uten klumper. Oppi melken med det. Så må man bare øke med melk (evt mer jevning) til det blir bra konsistens og det har kokt opp.

jeg lager mest for egen hånd sånn, men noen ganger velger jeg hvit saus fra pose fordi den er sunnere enn den for hånd.

SpetakkelRandi skrev:

jeg lager mest for egen hånd sånn, men noen ganger velger jeg hvit saus fra pose fordi den er sunnere enn den for hånd.

Hvorfor skulle den være sunnere?

Beathe skrev:

Hvis jeg husker rett:

Varm opp litt melk. Mens dette varmes tas et par ts mel og litt vann i en kopp eller lignende. Bland mel og vann i koppen til det er en jevn blanding uten klumper. Oppi melken med det. Så må man bare øke med melk (evt mer jevning) til det blir bra konsistens og det har kokt opp.

Kan være lurt med et gammelt syltetøyglass eller en plastboks med lokk. Da er det bare å riste.

Eller du kan ta mel i en kjele, og helle oppi kald melk/ fløte og røre mens det koker opp.
2-3 ss hvetemel
3-4 dl melk
Smak til med salt og pepper

Berglijot skrev:

Hvorfor skulle den være sunnere?

fordi man bruker kun vann/melk og ikke alt det smøret..

SpetakkelRandi skrev:

fordi man bruker kun vann/melk og ikke alt det smøret..

Man trenger ikke bruke særlig mye smør da. Har du tatt høyde for hva sauspakken ellers inneholder når du snakker om sunnhet?

Berglijot skrev:

Man trenger ikke bruke særlig mye smør da. Har du tatt høyde for hva sauspakken ellers inneholder når du snakker om sunnhet?

ja for meg er den sunnere.

Deg om det. Du synes vel kunstige søtningsmidler er sunt også du.

daffy skrev:

Det tror jeg har med manglende kunnskap å gjøre. En/to generasjoner med posekjøkken hjemme, kombinert med nedprioritert heimkunnskap på skolen gjør at mange vokser opp uten å kunne koke poteter, lage hvit saus eller pannekakerøre.

Det er kjempetrist. Og henger nok dessverre sammen med fedmebølgen som brer seg. I tillegg har Toro og de andre ferdig/halvfabrikatafabrikantene klart å selge inn budskapet om at det er SÅ mye kjappere (løgn), så mye bedre (hvertfall løgn) og så mye billigere (den største løgnen) enn hjemmelaget.

Innholdet i denne posen:

Hvetemel, stivelse (mais, potet), salt, eggeplomme, vegetabilsk fett, sukker, smaksforsterker (natriumglutamat), løk, krydder (inneholder muskat), sennepsfrø.

"Vegetabilsk fett" kan bety så mangt. Mest sannsynlig ikke av det sunne slaget. Natriumglutamat er heller ikke noe særlig. Hva som ligger i "krydder" må gudene vite.

SpetakkelRandi skrev:

jeg lager mest for egen hånd sånn, men noen ganger velger jeg hvit saus fra pose fordi den er sunnere enn den for hånd.

Eh... DET er den altså ikke!

SpetakkelRandi skrev:

ja for meg er den sunnere.

Er du bygget annerledes enn oss andre?

Lager hvit saus selv men tenker ikke på om andre kjøper pose med hvit saus.

safran skrev:

Innholdet i denne posen:

Hvetemel, stivelse (mais, potet), salt, eggeplomme, vegetabilsk fett, sukker, smaksforsterker (natriumglutamat), løk, krydder (inneholder muskat), sennepsfrø.

"Vegetabilsk fett" kan bety så mangt. Mest sannsynlig ikke av det sunne slaget. Natriumglutamat er heller ikke noe særlig. Hva som ligger i "krydder" må gudene vite.

Vegetabilsk fett = palmeolje = farlig

Vimsen skrev:

Er du bygget annerledes enn oss andre?

Alle er bygget annerledes.
For meg er en slik lettpose sunnere enn saus for hånd, fordi jeg og min kropp helst ikke skal ha så mye smør og slikt fett fordi det er skadelig for meg.
Jeg syns ikke kunstig søtningsmiddel er SUNT, men jeg velger heller det enn rent sukker hvis jeg har de to valgene foran meg.
Noen flere som vil kritisere?

safran skrev:

Innholdet i denne posen:

Hvetemel, stivelse (mais, potet), salt, eggeplomme, vegetabilsk fett, sukker, smaksforsterker (natriumglutamat), løk, krydder (inneholder muskat), sennepsfrø.

"Vegetabilsk fett" kan bety så mangt. Mest sannsynlig ikke av det sunne slaget. Natriumglutamat er heller ikke noe særlig. Hva som ligger i "krydder" må gudene vite.

Hadde du tilfeldigvis en slik pose-saus for hånden, Safran?