Kjappe, sunne og gode middagstips til matlei husmor

Når det gjelder fiskeretter er denne suppa en hit hos oss. http://www.godfisk.no/Oppskrifter/Norge/Laksesuppe-med-rotgrønnsaker
Har du det ekstra travelt kan du sikkert bruke en sånn pose med lapskausblanding i stedet for å kutte rotgrønnsakene selv også.

Vet ikke hvordan karrismak slår an hos dine barn dog (vi har jo bare ei lita snuppe som ikke helt har begynt å spise så mye av vår mat enda).

Ellers går jo pasta med kjøttsaus egentlig ganske raskt. Hvis man ikke gjør den sausen så veldig avansert kan man lett bli ferdig med sausen mens pastaen koker.

Ellers har vi en god gammel 80-tallsklassiker som vi bruker å kjøre innimellom når vi ikke orker å lage noe som tar tid eller for mye krefter: terteskjell med stuing av fiskepudding, gulrot, erter, reker. Karri i hvitsausen før man hiver opp i det andre. Det er faktisk slett ikke verst synes vi.

Kan du ikke abbonere på Trines matblogg sine mailer? Der du får ukesmenyer? Mange gode ideer og tips der. Så lager du en plan, handler inn ut i fra det.

Har du vurdert å ta deg en raptus en helg og dermed lage mye som kan fryses? Fiskesuppe, lasagne, fiskegrateng, pastasaus, ulike gryter kan alle lages i store kvanta - så slipper du å fikse så mye i hverdagen?

Denne så god ut også:
http://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/varm-gazpacho-med-strimlet-svinekjott/


Ja, og så varianter av wraps og fylte pitabrød. Dette kan jo varieres i det uendelige, med hva du har av kjøtt/fisk/annen proteinkilde og grønnsaker i hus. Dressinger kan du enten lage selv med feks rømme og krydder, eller bruke en ferdigkjøpt.

Wok er genialt når man vil ha et sunt og godt måltid på kortest mulig tid. Ferdig kuttede grønnsaker, eventuelt tilsatt ferdig kuttet chili, vårløk og ingefær og ferdig woksaus gjør at det går superfort.

En annen god og superrask middag er denne:
Sett på pastavann og kok pasta. Mens pastaen koker skjærer du noen gode ferske og rå pølser i biter og steker dem (jeg foretrekker salsicca). Når de er stekt tilsettes et glass (eller to, avhengig av hvor mange dere er) med god, ferdig pastasaus. (Jeg liker Jamie Oliver sin). Server pastaen med pølesausen og revet parmesan.

En annen kjapp og god rett er calzone lagd av ferdig pizzadeig:
En ferdig pizzabunn deles i tre like deler, disse kjevles litt ut. Smør på ferdigkjøpt pizzasaus (Peppes eller Mutti). Legg på smårettskinke og litt kuttet rødløk og eventuelt noen skiver champignon. Dryss over revet mozarella, gjerne fersk, og dryss på oregano. Brett sammen og stryk litt tomatsaus på toppen og dryss på litt revet ost. Stek på 250 grader (eventuelt på pizzastein).

Er flink til å lage ekstra av ting. Lager alltid fire kjøttsausmiddager når jeg lager pasta med kjøttsaus feks. Samme av lasagne, kjøttsuppe, og kjøttkaker feks.
Trives matblogg sjekkes og brukes jevnlig. Men jeg orker liksom ikke å yte max for tida. Feks ble det hel grillet kylling med ris, sursøt saus og brokkoli.
Middager som passer meg nå er typ sleng ett eller annet i ovnen og la det gjøre seg sjøl. Uten å måtte finne frem as noe skjærefjøl engang. Men skjønner det ikke går altså.

Laksewrap. Vi bruker stekt laks i terninger, avokado, mango, agurk, paprika, rømme og salat i lefsene. Bruker maks 20 min. på å lage det og kjempegodt!

Workshop kan vi ha litt mer av ja.

Mjau skrev:

Workshop kan vi ha litt mer av ja.

Denne tråden er den mest underholdande på lenge på grunn av Mjau sin autocorrect.

Mjau skrev:

Workshop kan vi ha litt mer av ja.

Workshop er jo perfekt, da kan alle bidra.;)

Mjau skrev:

Workshop kan vi ha litt mer av ja.

Er dette en invitasjon til matlagingskurs, eller?

Det er sjelden jeg vet hva vi skal ha til middag, sjelden jeg bruker mye tid og sjelden vi har det samme. Jeg googler bare oppskrift ogsaa et par av de tingene jeg har i kjöleskapet. Alltid noe nytt aa finne paa da.

Vi har en indisk vri (?) på laksen som slår an. Dekker laksefileter med tandoorikrydder før man steker dem i ovnen. Ris til og raita.

apan skrev:

Vi har en indisk vri (?) på laksen som slår an. Dekker laksefileter med tandoorikrydder før man steker dem i ovnen. Ris til og raita.

Hørtes godt ut! Eldste er begynt å like laks nå, så dette kan vi få til. Det hender yngste glimter til og spiser laks også.

millact skrev:

Hørtes godt ut! Eldste er begynt å like laks nå, så dette kan vi få til. Det hender yngste glimter til og spiser laks også.

Ja, det er veldig godt, og selv lillesøster spiser raita uten å mukke (hun er ellers ikke så glad i at ting er blandet).

Ikke så veldig sunn men veldig kjapt og godt.

Her er også en som ofte blir lagd her. Kan byttes ut med kylling og andre grønnsaker, tilsette pasta.