God lørdagssnacks?

Hei!

Er det noen som har noen gode, enkle lørdagssnacksoppskrifter å dele med meg? Er litt lei av de samme hver helg...

Bakt potet med masse snadder 🙂

har nevnt det før og tror jeg.
Men spiser ikke bare bakt potet altså!

Her går det ofte i taco på lørdager, så jeg henger meg på her og snikleser tips 🙂

Vi bruker ofte å ha helstekt indrefilet, gratinerte poteter og grønnsaker
Steiker filen først i panna, så i ovnen.. Det går ganske "fort" ca 30-40 min, men det er enkelt å lage

Heisann!
Vi koser oss ofte med en slags kylling i form som jeg lager. Kjøper ferdig grillet kylling, tar av skinnet og deler kjøttet i småbiter. Legger dette i en ildfast form. Så blander jeg lett-rømme og mat-fløte sammen og har i pommes frites krydder til passe smak. Heller det over og har masse revet ost på toppen. Inn i stekovnen på ca 150-180 grader til osten er smeltet og gylden. Og vi har ris ved siden av. Kjempe godt, og er godt likt av barn også.

vaesla skrev:

Heisann!
Vi koser oss ofte med en slags kylling i form som jeg lager. Kjøper ferdig grillet kylling, tar av skinnet og deler kjøttet i småbiter. Legger dette i en ildfast form. Så blander jeg lett-rømme og mat-fløte sammen og har i pommes frites krydder til passe smak. Heller det over og har masse revet ost på toppen. Inn i stekovnen på ca 150-180 grader til osten er smeltet og gylden. Og vi har ris ved siden av. Kjempe godt, og er godt likt av barn også.

Nam, dette hørtes godt ut.

Snacks eller middag?

Middag:
Svin indrefilet fyllt med sopp, kremost, løk og bacon.
Servert med båtpoteter og salat.

Snacks:
butterdeigsplater (ferdige frossne) med pesto (varierer mellom rød og grønn) og div ost. Smører på, deler i i biter og steiker til osten er gyllen.

Nachos:

Nachos-chips (runde) (1 pose på en pai-form)
Kjøttdeig/karbonadedeig (400 g på en pai-form)
1 pose taco seasoning mix
En boks hakkede tomater, gjerne med chili
En liten boks mais
Raspet ost, evt. skiver av mozzarella-ost (ca 1 pose ferdig raspet)

Legg chipsen i bunnen av en ildfast form, paiform el.l. Stek kjøttdeigen og tilbered med taco-pulver og litt vann - kok inn, tilsett mais og hakkede tomater. Hell dette over chipsen. Strø over ost.

Gratiner i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter.

Serveres med en lett salat (f.eks salatblader, tomat, løk og avocado), rømme/kesam, guacamole og taco-saus.

AnnKi skrev:

Snacks:
butterdeigsplater (ferdige frossne) med pesto (varierer mellom rød og grønn) og div ost. Smører på, deler i i biter og steiker til osten er gyllen.

Det hørtes sinnsykt godt ut!!!

Pitabrød som småpizzaer. Kjempegodt. Alle får hver sin med sitt fyll på.

Vin.

Det enkle er ofte det beste. Trallala.

Quesadillas!!

Fyll: valgfritt, men vi liker best kyllingfyll. Da bruker jeg 2-3 fileter i strimler eller biter, som jeg steker sammen med litt hakket løk og hvitløk, paprika i biter og gjerne også litt purre. Ha over et halvt lite glass salsa og la det putre litt. Fyllet skal ikke være veldig fuktig.

Ta en tortilla og spre fyllet litt tynt utover hele platen. Dekk med masse hvitost og legg en tortilla oppå. Klem litt forsiktig sammen og stek tortillasen i en tørr stekepanne på litt sterk (ikke for sterk) varme. Ha gjerne lokk over pannen. Snu tortillaen etter noen minutter, vær forsiktig så ikke fyllet ramler ut. La den steke noen minutter på andre siden også. Osten smelter og binder fyllet sammen inni.

Ta frem pizzahjulet og skjær tortilla-"kaken" i 4 eller 8 biter. Server med salsa, rømme og guacamole.

Ikke mitt bilde:

Nachos
God oppskrift på www.matprat.no

Og så har man coop chili bønner ilag med kjøttdeigen. NAM

*følgermed*

Vi lagde noe sinnsykt godt i dag, parmesankyllingvinger (eller, vi brukte manchego, da, men det skulle egentløig være parmesan)
Marinerte ca 1 kg kyllingvinger i 8 ss olje, masse (virkelig masse) hakket persille og oregano, et par hvitløkfedd og salt/pepper. Når ovnen var varm (250 grader) rev jeg ca en kopp parmesan over vingene og bladet. Så la jeg vingene med urter og ost på stekeplate og helte over resten av marinaden, og stekte i ca 20 min, snudde en gang. det er gost å bruke litt grillelement på slutten, så de blir sprø. Det var helt nydelig!

Iset skrev:

Quesadillas!!

Fyll: valgfritt, men vi liker best kyllingfyll. Da bruker jeg 2-3 fileter i strimler eller biter, som jeg steker sammen med litt hakket løk og hvitløk, paprika i biter og gjerne også litt purre. Ha over et halvt lite glass salsa og la det putre litt. Fyllet skal ikke være veldig fuktig.

Ta en tortilla og spre fyllet litt tynt utover hele platen. Dekk med masse hvitost og legg en tortilla oppå. Klem litt forsiktig sammen og stek tortillasen i en tørr stekepanne på litt sterk (ikke for sterk) varme. Ha gjerne lokk over pannen. Snu tortillaen etter noen minutter, vær forsiktig så ikke fyllet ramler ut. La den steke noen minutter på andre siden også. Osten smelter og binder fyllet sammen inni.

Ta frem pizzahjulet og skjær tortilla-"kaken" i 4 eller 8 biter. Server med salsa, rømme og guacamole.

Ikke mitt bilde:

Jømmi! Dette skal jeg lage til barnevakten i morgen.

Iset skrev:

Quesadillas!!

Fyll: valgfritt, men vi liker best kyllingfyll. Da bruker jeg 2-3 fileter i strimler eller biter, som jeg steker sammen med litt hakket løk og hvitløk, paprika i biter og gjerne også litt purre. Ha over et halvt lite glass salsa og la det putre litt. Fyllet skal ikke være veldig fuktig.

Ta en tortilla og spre fyllet litt tynt utover hele platen. Dekk med masse hvitost og legg en tortilla oppå. Klem litt forsiktig sammen og stek tortillasen i en tørr stekepanne på litt sterk (ikke for sterk) varme. Ha gjerne lokk over pannen. Snu tortillaen etter noen minutter, vær forsiktig så ikke fyllet ramler ut. La den steke noen minutter på andre siden også. Osten smelter og binder fyllet sammen inni.

Ta frem pizzahjulet og skjær tortilla-"kaken" i 4 eller 8 biter. Server med salsa, rømme og guacamole.

Ikke mitt bilde:

Nam! Her må jeg regne litt og se om jeg klarer å lage en høvelig GR-vennlig variant.

Noen som har en god salsa-oppskrift?

Tips til når man lager Quesadillas; I stedet for å legge to hele lefser oppå hverandre, kan man brette en lefse med fyll i i stedet. På den måten detter ikke fyllet så lett ut når den skal snues. Det er plass til to sammenbrettede lefser i en normal stekepanne, så man bruker ikke lenger tid på å gjøre det på denne måten.

ming skrev:

Nam! Her må jeg regne litt og se om jeg klarer å lage en høvelig GR-vennlig variant.

Si fra hva du kommer frem til da. Elsker Quesedillas, men har ikke spist det siden jeg begynte på GR.

ming skrev:

Nam! Her må jeg regne litt og se om jeg klarer å lage en høvelig GR-vennlig variant.

Jeg kan ikke det spor om GR, men hvis du lager guacamole med kesam (har gjort det med hell) og er litt sparsommelig med osten, så kan det vel ikke være så ille?
Og så synes jeg du skal gå til innkjøp av en stavmikser (om du ikke allerede har gjort det), for da er det enkelt å lage sin egen salsa og få den akkurat som man vil.