Mei lager lavkarbojul

Jeg har brukt tagatesse på fudge i dag. Det gikk veldig bra. Brukte halve mengden av oppskriften. Akkurat fudge er ikke mulig å lage lavkarbo da den søtede kondenserte melken inneholder syke mengder karbohydrater. Men til diabetikeren vår funket dette bra, det ble en god del mindre karbohydrater i den ihvertfall.

Erica, jeg har lagt ut en oppskrift på fudge lenger opp. Veldig god, den.

Salt skrev:

Erica, jeg har lagt ut en oppskrift på fudge lenger opp. Veldig god, den.

Jeg er ikke noe glad i isingen som følger med sukrin. Skal tro om man kan bytte ut til tagatesse?

Det kan man nok, den karamelliserer jo også. Men det er ikke så mye sukrinmelis i den at man merker det. Fløten og smøret tar definitivt knekken på det!

Nå har ikke jeg sukrin i hus, hvor mye søtere enn sukker er det?

60 - 70 % søtere, mener jeg?

Hjemmelaget troika ser kjempegodt ut. Hvor kjøper man sukkerfri gelè?

De litt OK Menybutikkene har den, i allefall. Pose - ikke eske!

I morgen skal jeg lage sjokoladekonfekt med bringebær (bruker bringebærgele av fun light), karamellskum med sjokoladetrekk, og sjokoladekonfekt med peppermyntekrem.

Jeg må muligens ha mer troika. Og Sarah Bernard.

Da skal jeg stikke innom meny. Denne oppskriften vil nok falle i smak hos noe av julebesøket, tusen takk, Mei!

Jeg har kjøpt 70 % sjokolade, sukkerfri bringebærgele, sukkerfri melkesjokolade, mandler, tragant og konfektformer. Jeg er KLAR!

30 peppermyntekonfekt er ferdig, nå tenkte jeg at jeg skal lage bounty og sjokoladekonfekt med hakkede mandler og havsalt.