Tips til middag til mange som lager seg selv?

Balanse skrev:

Den gulasjen er himmelsk altså - og veldig lettlagd.

Om du tredobler oppskriften, blir det nok, tenker jeg. Du får plass til det i to store gryter. Det er for øvrig meningsløst å finhakke løk og hvitløk som det står i oppskriften – grovhakk, det skal uansett koke så lenge at det nesten løser seg opp.

Mamari skrev:

Jeg må jo spørre... lager du den selv eller kjøper ferdigpakke - og hvor mye kjøttedeig og saus beregner du på en slik langpanne?
Tenkte å mekke en slik en til neste bursdag til voksne men er ikke veldig ofte lasagne står på menyen hjemme.

Jeg lager i en lignende langpanne. Da bruker jeg 800 gram kjøttdeig og lager saus av to bokser tomat, løk, litt tomatpure og krydder. Så lager jeg 7-8 dl bechamelsaus. Og hjemmelaget pasta dersom jeg orker.

Balanse skrev:

Den til toffen altså.

Den skal også prøves!

Men i helga blir det chili con carne, lettvindt å servere med tortillachips og salsa, rømme og salat ved siden av. 🙂

FP er så genialt, altså! Nå har jeg festmatalternativer i lang tid framover 😀

Har du fått tak i det paprikapulveret som står i gulasjoppskriften, Toffskij?

Nei, jeg brukte bare ordinært norsk paprikapulver. Men det ble godt da også. Jeg hadde veldig god chorizo, da, det har jo en del å si for utfallet.

Ja, jeg regnet jo med at vanlig norsk paprikapulver var fullt brukbart. 🙂 Men det hadde vært gøy å teste det andre.

Jeg synes absolutt at baccalao må nevnes i en slik tråd.

Det ble chili con carne, og den var god 😀 Jeg laget tredobbelt oppskrift, og den fikk plass i 8-liters gryte. Det var i grunnen akkurat passe med mat til 15 voksne samt middag til oss tre dagen etter. Da serverte vi ris, salat og tortillachips ved siden av + småtilbehør.