Hvilken pynt og type gelé på ostekake?

Jeg skal lage en ostekake og tror jeg skal ha sitrongelé i ostemassen. Kan godt tenkes det er godt med andre typer gelé men vi liker godt den med sitron så den er en sikker slager. Skal ha gelelokk oppå. Bør jeg da ha sitron eller kan jeg godt ha annen type lokk selv om det er sitron i ostemassen?
Har også lyst til å pynte den. Er dte fint med frukt inni under gelélokket? I såfall hvilke frukter?

Du kan fint ha en annen type gele som lokk, ja. Jeg pleier å ha sitron i fyllet og et rødt lokk.

Frukt kan være fint oppå og inni lokket. Bare husk at kiwi gjør at lokket smelter.

Jeg har hatt jordbær på kaka og jordbærgele over dem. Det ble bra.
Utålmodighet er min last, og jeg har som regel på geleen før den er ordentlig avkjølt. Resultatet blir hvite prikker av ostemassen, og det er slett ikke fint. Da har det fungert med bare bær eller litt sitronmelisse på toppen.

Druer eller jordbær er fint. Ikke ananas eller kiwi, nei. Skalvise om jeg kan rote fram et skrytebilde av jordbærostekaka mi...

Jeg har ved flere anledninger valg å bruke en blanding av ulike skogsbær på toppen under lokk av jordbærgelè. Alltid gode tilbakemeldinger på den varianten!

Slike bærblandinger ligger klare og venter i frysedisken 😉

Varianter jeg har laget:

Stjernefrukt i skiver og gul gele
Boysenbærgele og bjørnebær
Bringebærgele og bringebær
Jordbærgele og jordbær

Varierer med geleen inni, men sitrongele gjør seg til alt.

Her har vi rumpetrollgele på toppen.

dvs vi bruker sitrongele og har i et par-tre pasjonsfrukter. Steinene er rumpetrollene. Og det smaker godt, setter en god smak på sitrongeleen.

Tusen takk for svar alle sammen:). Kan man bruke sånn frossenblanding med bær fra frysedisken?

VerIng skrev:

Tusen takk for svar alle sammen:). Kan man bruke sånn frossenblanding med bær fra frysedisken?

Jepp! Det kan være lurt å la de tine på et kjøkkenpapir og dermed la papiret trekke til seg endel av væsken som slipper.

Det skal jeg gjøre:)!

Er det forresten godt med jordbærgelé blandet i ostemassen?

Jeg har brukt sånne bjørnebær oppå kaka og samme smak i gelelokket.
Det ble veldig godt.

VerIng skrev:

Er det forresten godt med jordbærgelé blandet i ostemassen?

Jada, det går fint.

Det er best med sitrongele i ostemassen synes jeg. Da smaker det ikke sitron, bare friskt. Med jordbærgele får jeg litt fromasj-følelse.

All frukt er godt på ostekake spør du meg. Jeg har laget med blåbær, skogsbærblanding, jordbær. Ellers så har jeg laget med sjokoladepynt under gelelaget også. (skrev navn på bursdagsbarnet, liksom)

det er best med syrlig gele i synes jeg også, ellers kan det lett bli kvalmt og søtt.

Jeg syns at det aller beste er blåbærgrøt. Blåbær, blåbærsyltetøy, blåbærsaft og potetmel kokes sammen. Det blir jam jam!

Jeg varierer litt, men synes det er godt med sitrongele i kaka og mandarinost. Pynter med hermetiske mandarinbåter og lokk av appelsingele. Får alltid mye skryt for den varianten.

Jeg har også bakt denne, friske blåbær og blåbærgele. Ble utrolig frisk og god.

Benzo skrev:

Jeg har også bakt denne, friske blåbær og blåbærgele. Ble utrolig frisk og god.

Ahhh nå fikk jeg vann i munnen.

Åh, den var lekker Benzo!