Hvorfor blir mitt hjemmebakte brød så fort tørt?

Mine brød blir tørre hvis heveprosessen ikke er bra eller hvis væskemengden er for liten.

Sokk skrev:

Men det er ca 1 - 1,5 ss salt til tre brød i 2-litersformer, deigen eltes en stund i kjøkkenmaskin og brødene stekes ikke lenger enn 45 minutter.

Jeg vil heller si at vi bruker ca. så mye salt oppi: :gestikulere helle salt fra boksen passe lenge:

(Bruker du å måle opp saltet, altså? Din brødnazi!)

IOA skrev:

Signerer dette. Mims brød blir ikke tørt, og hele familien elsker det!

Noen som kan legge ut link til denne oppskriften? Jeg har søkt og lett, men finner den ikke. 🙁

torsk skrev:

Jeg vil heller si at vi bruker ca. så mye salt oppi: :gestikulere helle salt fra boksen passe lenge:

(Bruker du å måle opp saltet, altså? Din brødnazi!)

Jeg bruker ca 1 - 1,5 ss salt, for jeg heller oppi hånda. Da har jeg en viss kontroll. 🙂

Rypejenta skrev:

Noen som kan legge ut link til denne oppskriften? Jeg har søkt og lett, men finner den ikke. 🙁

I denne tråden.

Sokk skrev:

Jeg bruker ca 1 - 1,5 ss salt, for jeg heller oppi hånda. Da har jeg en viss kontroll. 🙂



I denne tråden.

Tusen takk! 🙂

Sokk skrev:

Jeg bruker ca 1 - 1,5 ss salt, for jeg heller oppi hånda. Da har jeg en viss kontroll. 🙂

Men tror du vi bruker ca. like mye? Jeg mistenker at jeg er litt mer triggerhappy med saltet enn deg.

Nå skal jeg sykle hjem fra jobb, altså. Du ser jo hvor bizzi jeg er nå.

Jeg lager alltid så og si flytende brød som ikke skal knas, men helles/spas nedi formene. Da blir de mye mer saftige og bedre.