Din beste lussekattoppskrift?

Beata skrev:

Men din porsjon var jo allerede ganske liten? Hvor mange katter blir det?


Rød eller grønn? Har ikke gul.

Lussekatter skal jo ha så mye safran i seg at de er omtrent røde inni...

Input skrev:

Lussekatter skal jo ha så mye safran i seg at de er omtrent røde inni...

Hm, sende mannen innom butikken kanskje? Eller gi blaffen?

Jeg har fått i gave, Safran fra Tunisa. Kan bruke det??
I Tines oppskrift står det 1g, hvor mye er det da? Målt med t-skje.

Grøten skrev:

Jeg har fått i gave, Safran fra Tunisa. Kan bruke det??
I Tines oppskrift står det 1g, hvor mye er det da? Målt med t-skje.

Kanskje. Sjekk at det er skikkelig safran. På en del markeder i middelhavslandenen selger de noe som de kaller safran men som ikke er det. Har sett både gult pulver som helt garantert er gurkemeie, og noen røde "tråder" som helt stive og rette, i stede for bølgete slik safran skal være. Har du sett ekte safrantråder en gang så vet du hvordan de skal se ut.

Grøten skrev:

Jeg har fått i gave, Safran fra Tunisa. Kan bruke det??
I Tines oppskrift står det 1g, hvor mye er det da? Målt med t-skje.

Det jeg hadde var ca 0,25 g og det var veldig veldig lite. 1 g er kanskje i underkant av en halv teskje?

Har laget deigen med det jeg hadde av safran, de blir forhåpentligvis litt gulere enn boller.

Da har jeg laget deig ut i fra denne oppskriften. Deigen SER iallefall perfekt ut 😀

Det jeg har er pulver. Helt finmalt og er rød/orange. Da er det kanskje ikke Safran da?
Bør jeg droppe å ha det i kanskje??

Grøten skrev:

Det jeg har er pulver. Helt finmalt og er rød/orange. Da er det kanskje ikke Safran da?
Bør jeg droppe å ha det i kanskje??

Det er safran

Nessie skrev:

Det er safran

Takk!

Beata skrev:

Hm, sende mannen innom butikken kanskje? Eller gi blaffen?

Ferdig bakt, og de var gode. Smakte nok safran til at kresne eldstejenta ikke likte, mens mellomste tok to.

Men det er i morgen man skal ha dem?

smilefjes skrev:

Men det er i morgen man skal ha dem?

Det sto at de smaker best lunkne, så da måtte vi jo spise de nå

Jeg synes også gjærdeig er best uten safran, men barna var happy.

Jeg bruker min vanlige bankers bolledeig, puttet i litt safran og fikk luftige, gode og absolutt ikke tørre lussekatter.

smilefjes skrev:

Men det er i morgen man skal ha dem?

: plystre: De smaker best i dag, men vi får vel spare noen til lussegjestene som kommer i morgen.

Våre blei gode og luftige, men ikke så gule. Tro hva vi har hatt i bollene.
Kan anbefale Tine.no oppskriften, i alle fall.

Jeg bruker boller på 1-2-3 og tilsetter gurkemeie, og vips så blir det nydelige og ikke minst spiselige "lussekatter"

Jeg brukte oppskriften fra den bloggen, ble kjempegode, selv med margarin i stedet for smør.

Hvorfor er det kardemomme i både oppskriften fra Trines matblogg og TINE.no? Vil det ikke smake veldig likt julebrød da?

Jeg har bare 0,5 g safran, da bør jeg helst halvere oppskriften? (Begge de to oppskriftene bruker 1 g safran)

Eller gå for Toffskijs oppskrift med 0,5 g safran og ikke noe kardemomme. What to do...

Lussekatter etter Toffskijs oppskrift ble kjempegode. Vi måtte jo prøvesmake en hver i dag.

Jeg brukte forøvrig et helt gram med safran og da ble de akkurat som de skulle være synes jeg. Men jeg liker safran da.

Jeg tror også jeg bruker mer safran enn det står i oppskriften, jeg pleier egentlig å slumpe til jeg ser at deigvæsken blir deilig mørkegul.