Hva hadde dere til middag da dere var barn?

Nå fikk jeg faktisk mye inspirasjon til mange gode og sunne norske middager her! *planlegge ukesmenyer*

Sånn ellers spiste jeg også mye av det samme som er nevnt her, og alt skulle selvsagt ha overkokte grønnsaker og poteter til. 🙄

Maimor skrev:

Steikels og ruskomsnusk? Spennende, vil du utdype?

Nja, så spennande er det nok ikkje:o

Steikels: steikte fleskebitar i tjukk kvit sos. Lurer på om det er det som Elling kallar Flesk og Duppe?
Ruskomsnusk: spagetti med kjøttdeig i tomatsaus som låg på grensa til å kvalifisere som brun sos.

Torskerogn på boks finnes, vi har det til middag innimellom, og det er en populær middag hos barna. Vi har poteter, hvit saus og kokte gulrøtter til.

Bergensis skrev:

Nja, så spennande er det nok ikkje:o

Steikels: steikte fleskebitar i tjukk kvit sos. Lurer på om det er det som Elling kallar Flesk og Duppe?
Ruskomsnusk: spagetti med kjøttdeig i tomatsaus som låg på grensa til å kvalifisere som brun sos.

Er det barnevennlige navn for å få barn til å spise?

Jeg husker mutters kalte alt for UFO-mat, da gikk det ned på høykant!!
Fatters lagde Amerikanske-brødskiver, (de ble delt på skrå, istedet for rett over) og da spiste vi av hjertens lyst!!

Og flesk og duppe, det er godt det!!

Nabbe skrev:

Karamell: Er du somalier?

Bergenser.

Trodde flesk og duppe var mer sånn med brunostduppe jeg. Hva bruker man det til da? Raspeballer?

Nå har jeg googlet og det viser seg at Bergensis har rett.

De eneste andre jeg kjenner som spiser banan med spaghetti, er somaliere

Vell, og så jeg da. Men da må det være ganske sterk, lys tomatsaus/suppe med til spaghettien, og kjøttbiter, ikke kjøttdeig.

Søtt i spaghettien er jo ikke helt uvanlig. Selv kunne jeg funnet på å putte ananas oppi. Men banan var ikke helt min greie...

Aha, vi har det ikke i sausen da, vi har det ved siden av, når vi har det hjemme.

Koteletter
Fiskepudding i hvit saus
Fiskegrateng
Torsk i alle varianter
Stekt makrell (om sommeren)
Fiskekaker
Komler
Pølser (kokte kjøttpølser) og potetmos
Plukkfisk
Bacalao
Spagettig og kjøttsaus
Pizza
Finker (lungemos)
Stekt rogn
Kjøttkaker
Tomatsuppe
Lapskaus
Fårikål
Lammefrikase


Julemat:
Pinnekjøtt
Ryper
Sursteik

Som mange andre her så er jeg oppvokst med at det er ikke middag uten kokte poteter. Jeg hadde knapt smakt pasta eller ris før jeg var 18.

Noen middager vi ofte hadde:
Kjøttkaker
Karbonader (sånne ferdigkjøpte vonde, jeg blir kvalm bare av tanken)
Koteletter
Middagspølser
Fiskeboller
Stekt fiskepudding
Fiskepinner
Kokt torsk eller sei

Alt dette ble alltid servert med kokte poteter, kokte grønnsaker og brun eller hvit saus.

Lungemos hadde vi ca en gang i uka. Jeg likte det da jeg var liten, men så fort jeg skjønte hva det var så nektet jeg å spise. Jeg brekker meg fortsatt når jeg kjenner lukta av lungemos.

Supper, gryteretter, pizza (ala Grandiosa) hendte det også vi hadde.
Men, det var svært lite spennende mat må jeg egentlig si.

En venninne sin far måtte ha poteter til spaghettien og til pizzaen!

Stort sett fiskeretter når pappa var hjemme. Offshore arbeider.
Er det rart jeg HATER fisk den dag i dag. MÅTTE spise opp og jeg brakk meg...

Mamma tvang igjennom stekt pølse med potet og grønnsaker, kjøttkaker, fårikål, koteletter etc.
Men det var mye fisk.
De to ukene han var på jobb så hadde vi spaghetti, pannekaker, risgrøt, mammas gryterett, kjøttkaker, høne etc.

[quote=Bergensis;811007]
Steikels: steikte fleskebitar i tjukk kvit sos. Lurer på om det er det som Elling kallar Flesk og Duppe?
quote]

Dette er ein av dei rettane me ofte åt når eg var liten som eg aldri lager sjølve. Og så lagde mamma ei gryte med kål og bacon som var nydelig.

På kvardagane var det ofte fisk, og etter kvart som eg og broren min fekk ansvar for å ha middagen klar når pappa kom heim var det mykje svidd fisk 🙄

Ellers var det to ting eg hata når eg var liten, blodpudding og spekesild !

Min mor har alltid vært av typen som lager mat fra grunnen av, så det var lite Toro og Grandis i min oppvekst. Vi spiste egentlig mye forskjellig og typiske hverdagsmiddager kunne være:

• Kjøttkaker med brun saus
• Lapskaus
• Blomkålsuppe
• Biff Stroganoff
• Spaghetti med kjøttsaus
• Plukkfisk
• Fiskegrateng
• Stekt makrell
• Kokt/stekt sei
• Ovnsstekt laks/ørret
• Kokt torsk
• Fiskekaker med kålstuing
• Finnbiff med potetmos
• Pølse med potetmos
• Suppe og pannekaker
• Moussaka
• Lasagne
• Diverse gryteretter
• Koteletter
• Fiskesuppe
• Kjøttboller i lys saus med spaghetti.
• Diverse ovnsretter med pasta, saus, ost, kjøtt, grønnsaker

Min mor liker ikke kylling særlig godt, så vi spiste ofte diverse kylling retter når hun var borte.

På lørdager hadde vi ofte risgrøt på dagen og et eller annet godt om kvelden, så som pizza, biff, taco, fondue osv.

Om søndagene hadde vi som regel mat som sursteik, lammesteik osv.

Vi hadde alltid grønnsaker/salat til middagen, og ganske ofte dessert også. I en periode hadde vi dessert hver dag. Ikke fatter jeg at mor orket, begge foreldrene mine jobbet fullt.

Vi spiste mye indisk vegetarmat (mamma og pappa er veggiser) og mye filipinsk mat (hadde filipinsk au pair i mange år). Ellers hadde vi som oftest suppe og pannekaker én dag, pasta én dag og grøt med grøtpinn på lørdagene.

Vi spiste mer ris enn poteter, og jeg er kanskje derfor ikke spesielt glad i poteter.