Hjælp! GOD pepperkakedeig, anyone?

Fins det deig som gir kaker som smaker ordentlig godt - ja, ekte pepperkaker og ikke søte E-utsmykkede honningpappkaker?

Presiserer: Her snakker vi FERDIGKJØPT sådann. Altså ingen oppskrifter - men utsalgssteder.

Hva med halvfabrikata? Ikea sin deig kan anbefales. Mye god julestemning er å få kjøpt der. 😉

Meny.

Ikea skal være bra, sies det. Jeg har kjøpt, men ikke smakt enda.

Kanne skrev:

Hva med halvfabrikata? Ikea sin deig kan anbefales. Mye god julestemning er å få kjøpt der. 😉

*peker på overskriften*

Ja, jeg kan jo ikke kjøpe ferdige pepperkaker. Det er jo knallgøy å mekke, og det lukter så godt i huset! Men deigen er så klinete å lage!

:dukker når Mim kommer:

Miss Norway skrev:

*peker på overskriften*

Ja, jeg kan jo ikke kjøpe ferdige pepperkaker. Det er jo knallgøy å mekke, og det lukter så godt i huset! Men deigen er så klinete å lage!

:dukker når Mim kommer:

Ikea sin ble best i test for noen år siden, og vi var veldig fornøyde ifjor. Det kom noen pepperkakevenner på besøk med et annet merke jeg ikke husker, men som var mye dyrere, og de smakte helt grusomt!

Har nettopp prøvesmakt resultat av ikeadeig, det var tamme saker... Tror nok det bare blir pyntepepperkaker av den, gitt.

Dette lurer jeg på. Jeg er ute etter en dobbeltpepret versjon, masse krydder og smak og lite sukker. Så at Åpent Bakeri selger pepperkakedeig, den var dyr, me er den god mon tro?

daffy skrev:

Dette lurer jeg på. Jeg er ute etter en dobbeltpepret versjon, masse krydder og smak og lite sukker. Så at Åpent Bakeri selger pepperkakedeig, den var dyr, me er den god mon tro?

Vil tro Åpent Bakeri ikke har dårlig deig, men hvis man vil ha med ordentlig kryddersmak er det best å spørre først.
Jeg syntes Ikeas sin var god, men det er nok riktig at den er litt tam.

United bakeries har også en, som jeg tror jeg skal teste i år 😉

IKEA sin er ihvertfall veldig god å spise. Så god at det ikke var noe igjen når jeg skulle steke noen pepperkaker. Men hadde allerede laget en ladning fra hjemmelaget deig. De ble ihvertfall kjempegode. Pepperkakedeig er da enkelt å lage og ikke klinete? Koke litt og så røre litt, i kjøleskapet og klar til kjevling neste dag.

Nei, tam deig vil vi ikke ha!

Jeg har allerede kjøpt en fra Lierne (39,-) som jeg likte OK (masse kryddersmak) mens Mr. Norway synes var pføy uten at han klarte å angi nærmere.

Baker Hansen kanskje? Noen som har prøvd deres?
Hva med Meny sin - smaker den OK?

AH - morgana: UB skal testes! De er sikkert så serviceminded at man får prøvesmake over disken.

Varm og myk pepperkakedeig (utrolig enkel og kjempe god!)

300 gr. sukker
500 gr. lys sirup
1 ts pepper
4 ts ingefær
4 ts kanel
1 ts nellik


= kokes opp – ta så kjelen av varmen




4 ts natron - røres godt i
250 gr smør - røres inn
2 egg - røres inn
1200 gr mel - tilsettes

Deigen eltes og kjevles ut i riktig tykkelse med det samme. Stek pepperkakene på 225 C

Det var en test av slike ferdigdeiger i en eller annen tabloid nå nylig synes jeg å huske.

zol skrev:

Det var en test av slike ferdigdeiger

Hvor??? Anyone?

Miss Norway skrev:

*peker på overskriften*

Ja, jeg kan jo ikke kjøpe ferdige pepperkaker. Det er jo knallgøy å mekke, og det lukter så godt i huset! Men deigen er så klinete å lage!

:dukker når Mim kommer:

Veldig enig, dessuten har jeg noen mindre vellykkede deiglagingsforsøk bak meg. Jeg ble litt forvirret av deig i overskriften og kaker i teksten.

Guttemammis skrev:

Varm og myk pepperkakedeig (utrolig enkel og kjempe god!)

300 gr. sukker
500 gr. lys sirup
1 ts pepper
4 ts ingefær
4 ts kanel
1 ts nellik


= kokes opp – ta så kjelen av varmen




4 ts natron - røres godt i
250 gr smør - røres inn
2 egg - røres inn
1200 gr mel - tilsettes

Deigen eltes og kjevles ut i riktig tykkelse med det samme. Stek pepperkakene på 225 C

Så bra med oppskrift, lurer litt på å prøve selv iår.
Skal smøret være romtemperert?
Kan deigen stå i kjøleskapet i 2 dager etter at den er eltet?

Ikea.

Hvor mye koster IKEA sin? Jeg trenger deig til hus også, og der er ikke smak viktig. Bare pris.
Location, location, location gjelder ikke i Gingerbread County har jeg hørt.

Vi prøvde Baker Hansen sin et år da jeg jobba i bhg. Den var ikke god. Var appelsin i den. Uæh.