Halv/helfabrikata

Jeg svarte alltid, men etter å ha lest litt definisjoner moderer jeg meg til ca 1 gang i uken.

Sitron skrev:

Alltid. Kjöper jeg fisk, så er den frossen og slöyet. Lager jeg pizza, er det med heinz sauser på flaske. Har vi taco, er det en del ting fra boks, som mais og ananas. Er det steik, er sausbasisen fra pose.

samme her.. lager ting fra bunnen som jeg orker/klarer.. resten er ved hjelp fra toro og annet..

Det vi bruker er:
- Grøt fra Toro eller Geisha eller hva det er
- Noe hermetikk (mest tomater til tomatsaus)
- Sauser på flaske, som brukes i andre sauser (mest søt chilisaus som jeg bruker til dressing og i tomatsaus)
- Noen ferdigdressinger
- En og annen ferdigpizza

Det blir kanskje 2-3 ganger i måneden? Ikke 2-3 ganger i uka, i hvert fall. Mest grøt, i grunn.

Fiskeboller, ferdige kjøttkaker, karbonader og sånt går det lite av.

Sauser lages så godt som aldri fra pose.

Jeg bruker:

Div sauser fra glass/marinader/fond etc (sånn som man bare har litt av oppi noe annet)
Hermetiske tomater, bønner og kokosmelk
Tomatpuré
Tacopulver fra pose de gangene vi har taco

Jeg regner ikke rene kjøtt- og fiskeprodukter som ferdigmat.
Farsemat spiser vi omtrent aldri. Supper og sauser fra pose bruker vi heller aldri.

Men jeg lager ikke pastaen sjøl, altså.

2-3 gongar i månaden, men då reknar eg ikkje med hermetikk, oliven på glas, feta på glas o.l.

Kasia skrev:

2-3 ganger i mnd. eller sjeldnere. Det hender jeg bruker tomatsuppe og at mannen lager toro-pannekaker. Ellers må vi være forsiktige med det meste av halvferdig middag pga. allergier.

Signerer, bortsett fra toro-pannekakene.

Møøse skrev:

Jeg kan ikke huske å noengang ha laget et helt middagsmåltid uten å bruke noe som helst av halv- eller helfabrikata. Jeg mener – jeg lager ikke tomatpuré fra bunnen av liksom.

Signerer.

Har imidlertid høyrt rykter om at det skal vere mulig å lage kvit saus utan sånn toro-pose Tenk det!

Ett par ganger i året.

Bergensis skrev:

Signerer.

Har imidlertid høyrt rykter om at det skal vere mulig å lage kvit saus utan sånn toro-pose Tenk det!

Mener du vanlig hvit saus?

Du kødder vel nå?

Maximillia skrev:

Halvfabrikata er vel egentlig alle grønnsaker man ikke selv har dyrket, og alt kjøtt fra dyr man ikke selv har drept.

Jeg har ingen dyr ute i hagen ei heller er grønnsakshagen min er så stor at vi slipper kjøpe alt i fra butikken!

Azi skrev:

Mener du vanlig hvit saus?

Du kødder vel nå?

Neei, tullar da aldri
Ikkje om sånne alvorlege ting.

Er eg eit dårleg menneske om eg brukar Toros produkt?

Jeg synes definisjonene er litt vanskelige her jeg. Endte opp med å svare halvparten siden vi bruker mye saus, og den lager jeg aldri fra bunnen av. Hel-fabrikat bruker vi kanskje en gang hver tredje måned eller noe sånt, men det er meg og denne vegringen mot å lage saus da.

Jeg har kanskje stemt feil. Jeg lager jo sjelden tomatpuré, salsa, tortillaer og slikt selv, så jeg stemte 2-3 ganger i uken, men poser og slikt bruker jeg sjeldnere.

Kan svare selv også kanskje...
Stemte 2-3 ganger i måneden jeg. Nå som jeg er kvalm og gravid blir det av og til 2-3 ganger i uken.

Bruker svært lite poser, men kjøper av og til pastasaus på glass, sursøtsaus på glass, salsa og noen ganger fiskekaker/fiskeboller/fiskepinner eller fiskegrateng.

Nenne skrev:

Jeg har kanskje stemt feil. Jeg lager jo sjelden tomatpuré, salsa, tortillaer og slikt selv, så jeg stemte 2-3 ganger i uken, men poser og slikt bruker jeg sjeldnere.

Baker du virkelig ikke tortillaene dine selv?

Kristin skrev:

Baker du virkelig ikke tortillaene dine selv?

Nei. Jeg skjønner jo nå at det er helt feil.

Artig diskusjon. Jeg svarte 2–3 ganger i måneden, men avhengig av definisjon kunne jeg nok fint valgt opptil flere av de andre alternativene også, ser jeg!

Nokså udiskutable hel/halvfabrikata som forekommer rett som det er her i huset:
– fiskegrateng
– pastasauser og indiske sauser på glass (men lager oftest selv), pesto
– taco- og tortillaparafernalia
– Toro tomatsuppe
– frossenpizza
– pølser
– ferdige kjøttboller
– ferdigmarinert stapp-rett-i-ovnen-i-en-time-kylling
– ferdige woksauser på pose (Blue Dragon o.l.)

Mer diskutable hel- og halvfabrikata: Fisk (og kjøtt) kjøpes ferdig filetert og ofte frossent. Bruker enorme mengder tomatbokser. Gidder ikke koke bønner og kikerter og slikt selv, men kjøper på boks. Bruker hauger av mer eller mindre eksotiske blandingssauser, krydderpastaer og krydderblandinger på små flasker og glass. Lager ikke pastaen sjøl lenger etter at vi fikk barn, og kjøper den vanligvis tørket.

Alt i alt synes jeg vi er godt over på lage-sjøl-fra-bunnen-siden unntatt i ekstreme stressperioder (men da blir det så vond mat at jeg blir litt deppa).

Ekstremt sjeldent.

Eg skal ikkje forsøke å forsvare vårt forbruk av heil/halvfabrikata, for eg skulle ønske me var flinkare til å lage ting frå grunn av. Men eg lurer på ein ting: dersom alt/det meste skal lagast frå grunnen, må ein ikkje da ha eit relativt stort kjøkken med stor lagringskapasitet både i kjøleskap og skap?

Eg lagde kalkungryte frå bunnen av, og enda opp med to nye ingrediensar som eg aldri har hatt bruk for før, og som eg aldri har hatt bruk for etterpå. Dei står no i kjøleskapet, og med unnatak av om me lagar den same kalkungryta ein gong til, vil dei bli ståande til dei går ut på dato.

Dessutan må vel all mat ein lagar heilt frå grunnen av generere ein heil del meir oppvask og rot😕

Men som sagt; eg har lyst til og planar om å bli flinkare til å lage ordentelig mat.

Bergensis skrev:

Eg lagde kalkungryte frå bunnen av, og enda opp med to nye ingrediensar som eg aldri har hatt bruk for før, og som eg aldri har hatt bruk for etterpå. Dei står no i kjøleskapet, og med unnatak av om me lagar den same kalkungryta ein gong til, vil dei bli ståande til dei går ut på dato.

Dessutan må vel all mat ein lagar heilt frå grunnen av generere ein heil del meir oppvask og rot😕

Hvilke ingredienser er det da? :nysgjerrig:

Jeg lager mye mat fra bunnen, men det er ikke så veldig fancy. Handler det jeg trenger av grønnsaker og råvarer 1-2 gang i uka og komponerer stort sett hverdagsmiddagene selv. Stort sett kjøtt/fisk/kylling + poteter/ris/pasta + grønnsaker. Det er godt mulig jeg hadde spart noe rot ved å bruke halvfabrikata. Det har jeg faktisk aldri tenkt på en gang. Jeg rydder hele tiden underveis, så det blir ikke så rotete.

Jeg har ikke mye lagringsplass heller og bruker mest ferskvarer. Har et skap med tørrvarer som tåler lagring. Fryseboksen er den over kjøleskapet og den er jo lite egnet for langtidslagring.

Jeg har laget hverdagsmaten fra bunnen i flere år, og det er ikke mye jobb altså. Bruker max en time om dagen til middagslaging/spising/rydding. Det blir rutine når man blir vant til det.