Brøddeig ute av kontroll

Fikk oppskrift på brød fra bhg i morges. De baker nemlig 6 i slengen og steker på varmluft. Jeg lagde gigadeigen og satte den til heving i et stort serveringsfat med høye kanter (må kjøpe meg en diger balje snart). Den este og ble enorm, og når jeg skulle bake den ut ble det nok til 6 brød og 25 rundstykker!!! Nå må jeg ringe bhg og spørre om de bruker Gorgformer.

Da har du i hverfall fylt fryseren for en stund. Jeg baker 8 stk i slengen. Det hadde kanskje holdt med din deig?

kisha skrev:

Da har du i hverfall fylt fryseren for en stund. Jeg baker 8 stk i slengen. Det hadde kanskje holdt med din deig?

Helt sikkert. Hadde bare 6 former da. Og så syns jeg det er upraktisk å sette 4 former ved siden av hverandre i ovnen min, for da fyller de hele bredden og når deigen hever over kantene på formene, så kræsjer de med rillene på sideveggene av ovnen på vei inn, og så ramler de to ytterste brødene sammen. Hvis du skjønte den forklaringen.

Ok, nå er det avgjørt. Du er så søt at jeg må spise deg, snipa.

Vimsen skrev:

Ok, nå er det avgjørt. Du er så søt at jeg må spise deg, snipa.

Smakte jeg godt?

Jeg har 3 brødformer på hver hylle på langs, samt en litt mindre form på tvers. Det går akkurat.

Her er bilde av deigen min. :dokumenterer:

kisha skrev:

Jeg har 3 brødformer på hver hylle på langs, samt en litt mindre form på tvers. Det går akkurat.

Faderullan. Det var lurt.

Myrsnipa skrev:

Smakte jeg godt?

Søtt.

Vimsen skrev:

Søtt.

Det er nok bare aspartamen. :fake:

Myrsnipa skrev:

Her er bilde av deigen min. :dokumenterer:

Første gang jeg bakte brød, stekte jeg et kjempebrød. Jeg formet brødene og smurte mørgarin mellom dem, slik som svigermor. Det ble fakstisk ennå større enn ditt (inni ovnen). Og var helt rått inni. Da investerte jeg i brødformer. 🙂

kisha skrev:

Første gang jeg bakte brød, stekte jeg et kjempebrød. Jeg formet brødene og smurte mørgarin mellom dem, slik som svigermor. Det ble fakstisk ennå større enn ditt (inni ovnen). Og var helt rått inni. Da investerte jeg i brødformer. 🙂

Større enn mitt du liksom. Pøh.

Myrsnipa skrev:

Det er nok bare aspartamen. :fake:

Nehei! Dette var ikke noe fake. Det smakte skikkelig sukker.

Vimsen skrev:

Nehei! Dette var ikke noe fake. Det snakte skikkelig sukker.

Ja, jeg har jo gjemt litt under armene og på noen andre strategiske steder. :innrømmer:

kisha skrev:

Jeg har 3 brødformer på hver hylle på langs, samt en litt mindre form på tvers. Det går akkurat.

8 brødformer inni ovnen på en gang? Går det ann? Blir alt stekt skikkelig da?

Stikka74 skrev:

8 brødformer inni ovnen på en gang? Går det ann? Blir alt stekt skikkelig da?

Ikke noe problem. Står i ovnen på 200 c i 1 t 5 min. på varmluft.

kisha skrev:

Ikke noe problem. Står i ovnen på 200 c i 1 t 5 min. på varmluft.

Hvor stor deig lager du da? Må du lage i to omganger? Kanskje jeg også skulle prøve dette. Fikser kjøkkenmaskinen min å elte en så stor deig tro?

Stikka74 skrev:

Hvor stor deig lager du da? Må du lage i to omganger? Kanskje jeg også skulle prøve dette. Fikser kjøkkenmaskinen min å elte en så stor deig tro?

Min kjøkkenmaskin fikser 2 brød i gangen, så det blir 4 omganger med deig. Jeg passer bare på at siste deigen blir litt mindre,siden 2 av formene er mindre.

kisha skrev:

Min kjøkkenmaskin fikser 2 brød i gangen, så det blir 4 omganger med deig. Jeg passer bare på at siste deigen blir litt mindre,siden 2 av formene er mindre.

Hvor stor maskin har du da? Jeg har Kenwood Major 1200W. Tror du den fikser 4 brød i slengen? Har akkurat fått den og har lite erfaring med brødbaking.

Stikka74 skrev:

Hvor stor maskin har du da? Jeg har Kenwood Major 1200W. Tror du den fikser 4 brød i slengen? Har akkurat fått den og har lite erfaring med brødbaking.

Jeg har en liten Philips-sak som synger på siste verset. Står det ikke i bruksanvisningen hvor mye den tar? Den virker større enn min.