Festkake som skal leveres til 17. mai-arrangement

Karamell skrev:

jeg hadde laget langpannekake av noe slag og blåst en lang marsj i festlig pynt.

Pling

Det var det jeg visste - at jeg kom til å få masse gode tips her!

Og jeg gjør nok sikkert som dere sier - satse på enkel og god kake og strø nonstop over.

Takk for alle svar!

Vi får ikke lov til å levere kremkaker eller andre "klissete" kaker annet enn at de kan enkelt spises bare i serviett. Festlig pynt kan de bare glemme fra meg. Alt må kunne gjøres klart dagen før og pyntes ferdig. Strø av noe slag blir da festlig nok for min del.

Kirsebær skrev:

Oh, Lord!!

Den var supergod.
Men jeg droppa sjokolademoussen på toppen. Tok jordbær, litt kjeks og sjokoladesaus. Ble mer enn nok med det.

Det er jo bare å kjøpe sånne små norske flagg som er kakepynt som settes all over langpannekaka, det ser vel nok 17 mai pyntet.

Her er en eggefri sjokoladekake. http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=140051&highlight=Eggefri+sjokoladekake

Den kan sikkert lages festlig om du steker den i rund form (halvere oppskriften?) og så kan du smelle på noe sjokoladekrem og jordbær på morgenen?

www.viklaperlesukker.no har en del 17. mai pyntede kaker. Denne kan du trygt pynte dagen før.

Vi må også levere kake (faktisk 2 stk) til 17. mai på skolen. Både i fjor og i år (foreldre i 5. og 6. klasse).

Ingenting må være melk- og eggefritt, men siden folk flest sjelden tenker på allergikere og siden vi aldri baker med egg og melk her i huset, er det jo en perfekt anledning til at også allergikere kan få seg noe å spise. Synes det er helt rart at allergikere så sjelden blir tatt hensyn til, faktisk! Hadde jeg ikke bakt disse to kakene, hadde 0 kaker på bordet vært uten egg og/eller melk. Vurderer å lage en av kakene glutenfrie også, så de også har et tilbud.

Anyway, i fjor laget jeg krydderkake med sjokoladeglasur, og sjokoladekake. I år blir det vaniljesauskake tror jeg (kan jo lage den med appelsin over her) og sjokoladekaken min, men med glutenfritt mel.

Ulempen med å merke kakene "uten egg, melk og gluten", er at de nesten ikke blir spist. I fjor ble de først merket, så ble de knapt rørt, og når lappen forsvant på den ene, føyk den ut. Men går jo an å gjøre det sånn igjen, altså merke kakene med allergimerking i noen timer, og så fjerne merkingen så kakene slipper å kastes.

Me skal levere tre festkaker og ei platekake. Nevnte eg at eg har 12-timars natthelg?

Jeg pynter vanlig bløtekake med smågodt. DET vil barn kjøpe, skal jeg love deg. Jeg legger smågodtet i en liten haug på bidten av kaken. Det ser veldig spennende ut.

Dixie Diner skrev:

Vi må også levere kake (faktisk 2 stk) til 17. mai på skolen. Både i fjor og i år (foreldre i 5. og 6. klasse).

Ingenting må være melk- og eggefritt, men siden folk flest sjelden tenker på allergikere og siden vi aldri baker med egg og melk her i huset, er det jo en perfekt anledning til at også allergikere kan få seg noe å spise. Synes det er helt rart at allergikere så sjelden blir tatt hensyn til, faktisk! Hadde jeg ikke bakt disse to kakene, hadde 0 kaker på bordet vært uten egg og/eller melk. Vurderer å lage en av kakene glutenfrie også, så de også har et tilbud.

Anyway, i fjor laget jeg krydderkake med sjokoladeglasur, og sjokoladekake. I år blir det vaniljesauskake tror jeg (kan jo lage den med appelsin over her) og sjokoladekaken min, men med glutenfritt mel.

Ulempen med å merke kakene "uten egg, melk og gluten", er at de nesten ikke blir spist. I fjor ble de først merket, så ble de knapt rørt, og når lappen forsvant på den ene, føyk den ut. Men går jo an å gjøre det sånn igjen, altså merke kakene med allergimerking i noen timer, og så fjerne merkingen så kakene slipper å kastes.

Hos oss ber de spesifikt om allergivennlige kaker til slike sammenkomster. Grunnen til at jeg ikke spiser kaker som er merket med at de er uten det ene eller det andre, er at jeg ikke vil ta kakene fra allergikerne som ikke kan spise annet enn de merkede kakene - jeg kan jo spise hva som helst.
Så det kan jo hende at folk ikke tar av de kakene for å være hyggelige, ikke fordi de tror at de ikke er gode.

Ja, det vet jeg (og det er jo hyggelig), men vet også at mange gjør det fordi de ikke tror det er "ekte kaker".
Sånn som min venninne opplevde da hun solgte melk- og eggefrie cupcakes (hun driver Norges største vegetariske matblogg og catering og cupcakesene hennes er lokalkjente og ser helt magiske ut!) på et arrangement; to gutter på rundt 7-8 år kom gående og ville kjøpe, de siklet omtrent. Så kom faren bak dem og ropte "nei æsj, det er jo sånne uten egg og melk, det LIKER dere ikke" så gikk de bort til kafeen og kjøpte noe annet. Jadda.

Dixie Diner skrev:

Ja, det vet jeg (og det er jo hyggelig), men vet også at mange gjør det fordi de ikke tror det er "ekte kaker".
Sånn som min venninne opplevde da hun solgte melk- og eggefrie cupcakes (hun driver Norges største vegetariske matblogg og catering og cupcakesene hennes er lokalkjente og ser helt magiske ut!) på et arrangement; to gutter på rundt 7-8 år kom gående og ville kjøpe, de siklet omtrent. Så kom faren bak dem og ropte "nei æsj, det er jo sånne uten egg og melk, det LIKER dere ikke" så gikk de bort til kafeen og kjøpte noe annet. Jadda.

Så utrolig teit.

Jeg var i vegansk bakebutikk da jeg var i NY-state for to år siden, og der fikk jeg verdens mest himmelske bringebær-cupcake.

Dixie Diner skrev:

Ja, det vet jeg (og det er jo hyggelig), men vet også at mange gjør det fordi de ikke tror det er "ekte kaker".
Sånn som min venninne opplevde da hun solgte melk- og eggefrie cupcakes (hun driver Norges største vegetariske matblogg og catering og cupcakesene hennes er lokalkjente og ser helt magiske ut!) på et arrangement; to gutter på rundt 7-8 år kom gående og ville kjøpe, de siklet omtrent. Så kom faren bak dem og ropte "nei æsj, det er jo sånne uten egg og melk, det LIKER dere ikke" så gikk de bort til kafeen og kjøpte noe annet. Jadda.

Snuppa var på sonekveld igår, fotball. Og da brukes det jo selges kaker, frukt etc. Denne gang var det ei kake, og den var ikke glutenfri. De hadde 3 typer sjokolade, men alle var med kjeks (ikke glutenfri), og det var ikke noe frukt som tilbud heller. Så hun fikk ikke kjøpt seg noen ting iløpet av de 2,5 timene hun var der. Da vår klubb hadde sonekveld, så var det både frukt og ei glutenfri/allergifri (melk, egg og nøtter) kake, og vi så jo at det var lurt. For med et såpass stort arrangement, så er det fort noen som er allergiske mot noe.

Ang 17.mai så er jeg usikker enda, for jeg har ikke fått noe informasjon om kaker. Men skal sjekke opp, og evt tilby meg å lage ei "allergifri" kake.

Hvis man vil være helt sikker, og har andre ting å gjøre, er det flere allergivennlig kaker i frysedisken også.
Hos oss er 17. maiarrangementet basert på "walk and talk", så hvis man vil de skal kjøpe lodd også, må kakene være lette å spise. Da utgår overdådig pynting. Kaker i farta, er stikkordet.

det er SÅ fort gjort å "ødelegge" en allergivennlig kake med kakepynt. NON-STOP INNEHOLDER NØTTER! Her er en godisliste fra allergiforeningen:

http://www.naaf.no/so/allergi/Jul_og_allergi_-_nyttige_rad/Allergivennlig-julegodt/

Toro Langpanne er jo veldig safe, da. Jeg skal også lage allergivennlig til skolen, oppdrag glutenfritt. Det jeg lurer på, er om langpanne er kjedelig for allergikere, fordi "alle" lager det? Eller er den en klassiker som er innenfor?

Ellers er det muligheter på

http://www.Allergikokken.no

Har hatt mye glede av den siden.

Man burde kanskje heller merke alle kaker om de viktigste allergenene?

Kanskje burde alle krysse av på en liste på en liten lapp når de leverer kakene, som man fester på en pinne eller nål på hver kake:

Denne kaken inneholder:
- Egg
- Melk (smør, rømme, fløte, ost, etc.)
- Gluten
- Hvetestivelse
- Nøtter



Da blir det ikke bare "allergikaker" og "vanlige kaker".

Jeg liker jo ikke å bake, og er lat, så jeg baker som oftest posekaker. De går unna som varmt hvetebrød de også, så jeg har ikke dårlig samvittighet for det. Og så er mye av det glutenfritt og av og til melkegritt også! Bonus!

Polyanna skrev:

Man burde kanskje heller merke alle kaker om de viktigste allergenene?

Kanskje burde alle krysse av på en liste på en liten lapp når de leverer kakene, som man fester på en pinne eller nål på hver kake:

Denne kaken inneholder:
- Egg
- Melk (smør, rømme, fløte, ost, etc.)
- Gluten
- Hvetestivelse
- Nøtter



Da blir det ikke bare "allergikaker" og "vanlige kaker".

Jeg liker jo ikke å bake, og er lat, så jeg baker som oftest posekaker. De går unna som varmt hvetebrød de også, så jeg har ikke dårlig samvittighet for det. Og så er mye av det glutenfritt og av og til melkegritt også! Bonus!

Cumulus skrev:

Jeg pynter vanlig bløtekake med smågodt. DET vil barn kjøpe, skal jeg love deg. Jeg legger smågodtet i en liten haug på bidten av kaken. Det ser veldig spennende ut.

Så gøy. Har du bilde for tips? 🙂
Og blir det ikke gris når det legges i fuktig krem.

Polyanna skrev:

Man burde kanskje heller merke alle kaker om de viktigste allergenene?

Kanskje burde alle krysse av på en liste på en liten lapp når de leverer kakene, som man fester på en pinne eller nål på hver kake:

Sånn gjør vi det i bhg til poden, merker også for ulike ting som kan være problematisk mtp. religion. Det er veldig praktisk faktisk.

Señora skrev:

Jeg leverte gele i plastglass, med skje stukket nedi før det stivnet. Deretter leverte jeg vaniljesaus på kartong som de som ville kunne ta på selv.

Enkelt, lettvint og veldig praktisk.

Det MÅ ikke være kake.

Det var lurt!