Kake til begravelse

Jeg skal lage en kake til en begravelse. Den må være rund og lett å frakte og kunne stå en stund. Jeg er tom for ideer, hvilken kake er grei å gå for? Jeg har frie tøyler.

Nigellas Lemon Polenta Cake er en av mine favorittkaker for tiden.

God, enkel og lett å frakte.

Lurest å lage den dagen før, og å la sirupen trekke og tørke over natten.
Jeg baker kaken i en lukket silikonform.

Takk! Hvordan tar den seg ut på et kakebord? Hvordan pynter man den evt?

Sting sjokoladekake. Holder seg godt og er best når den ikke er kald.

Hyacinth skrev:

Takk! Hvordan tar den seg ut på et kakebord? Hvordan pynter man den evt?

Jeg har ikke pyntet den noe særlig, men tenker at den hadde kledd strødde bringebær/blåbær og skårne jordbær.

Eventuelt krem uten sukker, men krem er kanskje ikke så lurt ettersom kaken skal stå litt? Kaken smaker syrligsøtt av sitron og melis allerede.

GinaK skrev:

Sting sjokoladekake. Holder seg godt og er best når den ikke er kald.

Ja, kanskje jeg skal ta den. Men jeg synes den er litt stress å lage og å få like god som på Sting. Moren min kjenner godt hun som fant opp denne kaken, så jeg er vokst opp med originalen. De fleste som sier de lager Stingkake lager noe veldig annerledes i mine øyne.

Shun skrev:

Jeg har ikke pyntet den noe særlig, men tenker at den hadde kledd strødde bringebær/blåbær og skårne jordbær.

Eventuelt krem uten sukker, men krem er kanskje ikke så lurt ettersom kaken skal stå litt? Kaken smaker syrligsøtt av sitron og melis allerede.

Bær var ikke dumt!

Hyacinth skrev:

Ja, kanskje jeg skal ta den. Men jeg synes den er litt stress å lage og å få like god som på Sting. Moren min kjenner godt hun som fant opp denne kaken, så jeg er vokst opp med originalen. De fleste som sier de lager Stingkake lager noe veldig annerledes i mine øyne.

Her er den originale, hvis noen vil ha:

https://www.aftenbladet.no/magasin/i/73nqg9/sting-kaken-her-er-den-originale-oppskriften

Gulrotkake med ostekrem går fint å lagr som rund kake og ostekremen kan stå lenge. Kan pyntes med revet gulrot eller bær.

Fersken skrev:

Gulrotkake med ostekrem går fint å lagr som rund kake og ostekremen kan stå lenge. Kan pyntes med revet gulrot eller bær.

Har også tenkt på dette, og det er en veldig grei kake.

Toscakake.

Nenne skrev:

Toscakake.

Det må jeg google. Har hørt om det, men ikke smakt.

Sitronkake, tradisjon i vår familie.

Hyacinth skrev:

Her er den originale, hvis noen vil ha:

https://www.aftenbladet.no/magasin/i/73nqg9/sting-kaken-her-er-den-originale-oppskriften

Jeg baker Sting-kaken med en god del mindre sukker enn i oppskriften til Det søte liv også legger jeg hele bringebær på sjokoladelaget i midten. Synes det løfter den mange hakk siden da ikke blir kvalmt søt og bærene frisker betydelig opp. Ellers er jeg enig med Nenne, toscakake er nydelig - en gammel oppskrift som fortjener å få nytt liv.

Solbærkake; enkelt og godt.
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/solbaerkake

Eller tyrkisk sitronkake.
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/tyrkisk-sitronkake

Noba skrev:

Jeg baker Sting-kaken med en god del mindre sukker enn i oppskriften til Det søte liv også legger jeg hele bringebær på sjokoladelaget i midten. Synes det løfter den mange hakk siden da ikke blir kvalmt søt og bærene frisker betydelig opp. Ellers er jeg enig med Nenne, toscakake er nydelig - en gammel oppskrift som fortjener å få nytt liv.

Er Det søte liv-oppskriften lik originalen? Jeg aner ikke, men vet at mange kaller kaken sin Stingkake helt uten at den ligner på Sting sin kake.

Hyacinth skrev:

Det må jeg google. Har hørt om det, men ikke smakt.

Veldig godt!

Hyacinth skrev:

Her er den originale, hvis noen vil ha:

https://www.aftenbladet.no/magasin/i/73nqg9/sting-kaken-her-er-den-originale-oppskriften

Ligger bak betalingsmur. Kan du lime inn?

Albertine skrev:

Ligger bak betalingsmur. Kan du lime inn?

Hm, hvordan gjør jeg det?

Hyacinth skrev:

Det må jeg google. Har hørt om det, men ikke smakt.

Det var broren min sin favoritt da han var liten 🙂