Varm sjokolade

Å skrekk.

Tallulah skrev:

Garantert smak og behag. jeg syns varm sjokolade er skrekkelig, uansett om det er gjort på mørk eller lys sjokolade, og uansett mengde sukker. Det er ubeskrivelig kvalmt å drikke den tykke sausen. :kvalm: Jeg liker helt vanlig kakao, laget på melk, kakao, litt sukker og kanskje litt vanilje, kanel, chili og kardemomme.

Tykk saus? Da har du hatt oppi for lite melk.

Lager med kokesjokolade, gjerne blanding av lys og mørk om jeg har og litt sukker.

Lille*My skrev:

Tykk saus? Da har du hatt oppi for lite melk.

Jeg har ikke oppi noe som helst, for jeg lager det ikke.

Niobe skrev:

For de som liker tykk, kremet, varm sjokolade, så kan jeg anbefale å bruke kondensert melk. Det er en julespesialitet her i heimen.

Funker det også med Viking melk? Jeg har en åpen boks i kjøleskapet.

C3PO skrev:

Funker det også med Viking melk? Jeg har en åpen boks i kjøleskapet.

Ja, jeg mener det er det jeg har brukt, men det går så lang tid mellom hver gang (ble aldri forrige jul) at jeg må sjekke hva "kondensert melk" egentlig er.

Jeg lager alltid varm sjokolade på lettmelk med 70 % sjokolade fra Freia eller Divine og med maks en spiseskje sukker. Det smaker godt og ikke det minste bittert og kvalmt såh. 🙂

Den varme sjokoladen jeg (en sjelden gang) lager er ikke i nærheten av tykk saus, men smaker mye bedre enn kakao. Bruker Dronningsjokolade og lettmelk.

Dronningsjokolade og melk funket som bare det! Nå blir det vel en 10 år til neste gang. Neida, det er virkelig mye bedre enn kakao, synes jeg.

Filifjonka skrev:

Den varme sjokoladen jeg (en sjelden gang) lager er ikke i nærheten av tykk saus, men smaker mye bedre enn kakao. Bruker Dronningsjokolade og lettmelk.

Jeg er vokst opp med kakao på skummet melk, så jeg syns kakao på h-melk blir for tykt også. Når man smelter en sjokoladeplate og blander ut med melk får man med både kakaofettet og det ekstra sukkeret og blir selvsagt noe tykkere. I tillegg minner det meg om en fransk kopp med varm sjokolade som jeg fikk som barn, som rett og slett var smeltet sjokolade. Så noe er selvsagt i mitt hode, noe er vane, men tykkere, det er det.

Bluen skrev:

70 %-sjokolade er jo djevelens verk - må ha sukker oppi, ja.

Enig!

Her bruker vi Freia Regia originalkakao (med sukker selvsagt!), synes den er best.https://www.google.no/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fhau.mve.no%2Fmedia%2Fcatalog%2Fproduct%2Fcache%2F3%2Fimage%2F460x440%2F9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95%2Fr%2Fe%2Fregia_orginal_26_4ec50cbf623f4.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fhau.mve.no%2Fdrikke%2Fkakao-rett-i-koppen.html&docid=zcd94wBkWwPqQM&tbnid=yMrJcZIrtwglmM%3A&w=460&h=440&hl=nb-no&client=safari&bih=628&biw=414&ved=0ahUKEwj49OXM9YrQAhVG8ywKHZrnBE0QMwhCKB0wHQ&iact=mrc&uact=8

Å, jeg synes det smaker mye bedre med Bakekakao. Men jeg liker mørkt og bittert, jeg bruker mer kakaopulver og mye mindre sukker enn det som står i oppskriften. 😮

Niobe skrev:

Å, jeg synes det smaker mye bedre med Bakekakao. Men jeg liker mørkt og bittert, jeg bruker mer kakaopulver og mye mindre sukker enn det som står i oppskriften. 😮

Jeg og blander på smak, ikke etter oppskrift. Jeg har en superdeilig kakao fra Belgia, der har de hundrevis av varianter med ulike forhold mellom kakaofett og kakao. 😀

Tallulah skrev:

Jeg er vokst opp med kakao på skummet melk, så jeg syns kakao på h-melk blir for tykt også. Når man smelter en sjokoladeplate og blander ut med melk får man med både kakaofettet og det ekstra sukkeret og blir selvsagt noe tykkere. I tillegg minner det meg om en fransk kopp med varm sjokolade som jeg fikk som barn, som rett og slett var smeltet sjokolade. Så noe er selvsagt i mitt hode, noe er vane, men tykkere, det er det.

Det er jo selvfølgelig litt fetere enn skummet melk med kakao, men en plate mørk kokesjokolade smeltet i vann og tilsatt 1-1,5 liter lettmelk er på ingen måte noen tykk saus. Jeg har også smakt varianten som ER en tykk saus, av smeltet sjokolade med bittelitt helmelk eller kremfløte, og det blir jo mer en en litt voldsom dessert enn en drikk.

Bluen skrev:

70 %-sjokolade er jo djevelens verk - må ha sukker oppi, ja.

Sukker er djevelens verk, ja. 😀 Jeg har gjort et eller annet med kostholdet mitt som gjør at jeg fort synes ting er for søtt. Den spiseskjeen jeg pleier/pleide å ha oppi 70 % drikken min, blir bare mindre og mindre og mindre...