Den perfekte lille julaftendesserten for tre personer?

Annethvert år er vi bare tre på julaften, og i år har jeg tenkt å lage en ny desserttradisjon. Vanligvis har vi deilig frisk fruktsalat med hakkede mandler og litt krem, men siden den eneste "frukten" åtteåringen spiser er gulrotstaver og sukkererter har jeg lyst til å finne på noe som vi alle tre kan spise. (Han har pleid å få is og julekaker og julegodter istedet for fruktsalat, så han har ikke lidd noen nød).

Når en bare skal lage til tre så går det jo an å tenke litt annerledes enn når det er til en hel gjeng. Noe smått og lekkert. Vi har ribbe til middag, så for min del er egentlig fruktsalat det perfekte. Men nå utgår jo alt frukt/bær-basert og alt som inneholder nøtter og mandler. (Som han er allergisk mot). Han er også allergisk mot rått egg. Riskrem og moltekrem vil jeg ikke ha den dagen, det blir for heavy for meg. (Dette begynte nesten å høres ut som Knertens julaftenstråd, men jeg regner med det fins noen desserter som oppfyller kriteriene).


Jeg har masse kokebøker, men vil gjerne ha forslag fra dere også. 🙂

Hva med en frisk sitronsorbet (eller bringebærsorbet, det er så godt!) og noen gode kjeks/småkaker? Kan rånes opp med litt vaniljeis også, og frisk frukt til de som vil ha.

Jeg synes god vaniljeis med varme multer på er veldig veldig godt 🙂

Vaniljeis med varm ripssaus... Mmmmm...

Noe sjokoladebasert? Sjokolademousse, og så kan det være bær til for de som liker det. Solbær er godt til sjokolade.

Litt ja takk begge deler kunne kanskje være tingen - litt "restaurantanrettet" bringebærsorbet og en liten sjokolademousse og en bitteliten kakebit av ett eller annet slag (og litt bær og frukt for de som liker det).

Av en eller annen grunn så syns jeg ikke varme bær på is er helt tingen. Og med bær som en hovedbestanddel i desserten så ødelegger jeg prinsippet om at alle skal ha det samme, siden minsten ikke spiser bær av noe slag.

Crème brûlée eller karamellpudding i porsjonsformer? Pyntet med tynne flak eller tråder av karamell (smeltet sukker, altså, ikke karameller )?

Hvis han er allergisk mot rått egg, bør du være forsiktig med hjemmelaget sjokolademousse.

I know, men jeg har prøvd en oppskrift som bare er sjokolade og fløte tror jeg.

Creme brulee er ikke dumt heller. Karamellpudding er også veldig godt. Nam.

Hjemmelaget karamellpudding med hjemmelaget karamellsaus.

Panna cotta. Med blåbærsaus. Nam.

Panna Cotta med bringebær- eller jordbærsaus til de voksne og sjokoladesaus eller noe sånt til minstemann.

Sjokolademouse med deilig mørk sjokoladesaus og non stop.

Hva med små porsjons-ostekaker? Jeg synes frisk ostekake er kjempegodt etter julemiddager. For å få julevri på den så kan du bruke peppekaker i bunnen.

Pannacotta er jo godt og friskt, om du vil erstatte det med noe fruktig.

Hjemmelaget karamellpudding får min stemme, da det i mine øyne er litt mer julete. Så kan du servere Panna Cotta til nyttårsaften.

Niobe skrev:

Hva med små porsjons-ostekaker? Jeg synes frisk ostekake er kjempegodt etter julemiddager. For å få julevri på den så kan du bruke peppekaker i bunnen.

Den var også litt fiffig!!

Da hadde eg valgt panna cotta med bringebærcoulis. Dandert i porsjonsformer.

Hvit sjokolademousse med mørk sjokoladesaus til, pyntet med frukt og bær for de som vil.

Mad muff pie
tiramisu
creme brulè ( eller hvordan det nå skrives)
frisk sitronfromasje med bringebærsaus eller jordbærsaus

Sjokoladefondant med en frisk bærsaus (jeg bruker rips og bringebær) for de som ønsker. Gjerne noen tynne tuilles med kanelsmak til.