Langtidssteke ribbe når ingen passer på?

Jeg vurdere å langtidssteke ribbe. Den ligger i saltlake nå, og må stekes en av de neste dagene. Men kan jeg la den stå i ovnen på 80 grader mens jeg selv er på jobb? Eller eventuelt sover? Hva ville du gjort? Undersøkelse kommer.

Vi har brannalarm koblet til vekterselskap, om det har noe som helst å si.

Jeg liker ikke å gjøre noen av delene, egentlig. Sikkert hysterisk av meg. Jeg kunne ha strukket meg til gjøre det på natten (vi har en VELDIG effektiv brannalarm), men hadde sikkert ikke sovet særlig bra.

Jeg lurer på det samme. Mannen vil souvide (stavet riktig?)og den skal ligge 30 timer.

Jeg bruker langtidssteke frra lillejulaften til julaften, og da står den i ovnen natta over på rundt 50 grader.

Begge deler går fint, men jeg hadde gjort det om natta.

På 60-70 grader? Ja, det hadde jeg fint gjort.

veobra skrev:

Jeg lurer på det samme. Mannen vil souvide (stavet riktig?)og den skal ligge 30 timer.

Sous vide-vannet er rundt 60 grader, men det er kanskje selve den elektriske motoren du er redd for? Jeg har jo plenty av elektrisk utstyr som står på hele døgnet uten at jeg bekymrer meg (fryser, kjøleskap, varmekabler, elektrisk varmeovn osv. )

Jeg langtidssteker både på natten og når jeg er på jobb.

Jeg hadde ikke gjort noen av delene.

Langtidssteker natt og dag, når jeg er hjemme og når vi er ute.

Candy Darling skrev:

På 60-70 grader? Ja, det hadde jeg fint gjort.

Men ikke 80 grader? 😛

Avgjørelsen tas i morgen grytidlig. Enten blir det langtidssteking mens jeg er på jobb, eller så blir det "vanlig" steking etter jobb.

Stem, Internett, stem!

Jeg gjør begge deler med gryteretter nesten en gang i uka, så det hadde jeg gjort uten å nøle.

Langtidssteik!! Det har ribba og du fortjent og det kommer til å gå helt fint.

Jeg er hysterisk, og gjør ingen av delene. Her går alt av elekstriske dippedutter kun når vi er hjemme og våkne. Ja, det er lav temperatur, så det i seg selv utgjør ingen fare, men det at et elekstrisk apparat kjører er en fare i seg selv. De fleste branner starter i elekstriske apparater...

Om jeg måtte, så hadde det blitt på dagtid mens jeg var på jobb. Steking på natta utgår med høye kneløft, på lik linje med klesvask og tørk på natta. Man har ingen garanti for å våkne, til tross for brannvarslere.

Tjorven skrev:

Sous vide-vannet er rundt 60 grader, men det er kanskje selve den elektriske motoren du er redd for? Jeg har jo plenty av elektrisk utstyr som står på hele døgnet uten at jeg bekymrer meg (fryser, kjøleskap, varmekabler, elektrisk varmeovn osv. )

Det er motoren jeg tenker på. Vannet blir som du sier ikke veldig varmt. Den må stå stødig så var du rett i at den antagelig ikke er farligere enn kjøleskapet.

Jeg er ikke så veldig glad i natt steking. Fordi jeg blir så sinnsykt sulten av å sove med matlukt i huset
Ribba fortjener langtidssteking!

På 80 grader kunne jeg fint latt noe stå i ovnen mens jeg var på jobb.

Ingen av delene. Det er helt uaktuelt. Er forresten veldig overrasket over hvor vanlig det er.

Har heller aldri på vaskemaskin, tørketrommel, oppvaskmaskin, skotørker eller lader noe som helst om natten eller når vi ikke er hjemme. Og jeg synes ikke dette er hysterisk, Carrera.

Ikke jeg heller, men jeg har jo på elektriske varmeovner, varmekabler, varmtvannstanken, fryser og kjøleskap, som flere andre sier. Jeg hadde ikke vært redd for en stekeovn på under 100 grader.

Candy Darling skrev:

Ikke jeg heller, men jeg har jo på elektriske varmeovner, varmekabler, varmtvannstanken, fryser og kjøleskap, som flere andre sier. Jeg hadde ikke vært redd for en stekeovn på under 100 grader.