Enkel dessert som jeg lager på en times tid, maks?

Hva lager jeg? Gjerne noe litt mer trendy enn multebærkrem, liksom.

Så du Jamie-progammet på TVNorge i kveld? :sikler: (Ja, ikke på Jamie, men på desserten..)

Han laget forskjellige desserter med jordbær som hovedingrediens og de så himmelske ut!

Kom forresten på at det ikke akkurat er sesong for jordbær nå da, men...

Og jeg så ikke programmet, nei.

Men det SÅ virkelig helt utrolig godt ut! :hjelpsom:

Kjøp god vaniljeis og sett i fryseren. Etter middagen deler du opp bananer (i fire, først på langs og så på tvers) eller frisk ananas og steker dette i smør i ganske varm stekepanne, når det begynner å se stekt ut, har du oppi noen never grovknuste valnøtter og steker litt til, og så heller du over lønnesirup og rører litt rundt. Det tar til sammen fem-ti minutter (litt lengre hvis det er ananas, den ville jeg tatt jobben med å dele opp på forhånd). Serveres rett fra pannen sammen med is.

- Nei, jeg har ingen mengdeangivelser her. Men jeg tror ikke du kan unngå at det blir godt uansett hva slags forhold du har mellom ingrediensene. 😉

Sjokoladefondanter! Utrolig godt og lett å lage. Røra kan du lage på forhånd, den holder seg fint i kjøleskapet, så bare fyller du muffinsformer med røre etter middagen og steker i ca 10 min. Vips - ferdig! Og enda bedre blir det hvis du serverer med vaniljeis og bringebærsaus (bringebær, melis + stavmixer). Og så kan du pynte det hele med sitronmelisseblader, friske bringebær eller physalis og et melisdryss. Ser veldig bra ut og smaker aldeles vidunderlig.

Her er oppskriften til Tinetoff (kopiert fra NM):
250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Skriver under på sjokoladefondanter :namnam:

Dronning Maud Pudding:

7 pl gelatin
5 dl fløte - piskes
4 egg
150 gr sukker
150 gr sjokolade (jeg bruker kokesjokolade)

Pisk egg og sukker i ca 20 min. Ha i gelantinen, en tynn stråle. (Gelatinen skal bløtes i kaldt vann. Varm opp 1 dl vann. Ha i vridd gelatin. Tilsettes i eggedosisen (med en gang) med veldig tynn stråle mens eggedosisen fremdeles går i mikseren).
Deretter kremen. Legg så lag på lag med pudding-sjokolade-pudding-sjokolade osv...

Sjokolade skal raspes/rives. Puddingen legges i først. Så sjokolade. Start på kanten og gå inn over. Så legges et nytt lag pudding. Da er det også best å start langs kanten.

Skilpadda skrev:

Kjøp god vaniljeis og sett i fryseren. Etter middagen deler du opp bananer (i fire, først på langs og så på tvers) eller frisk ananas og steker dette i smør i ganske varm stekepanne, når det begynner å se stekt ut, har du oppi noen never grovknuste valnøtter og steker litt til, og så heller du over lønnesirup og rører litt rundt. Det tar til sammen fem-ti minutter (litt lengre hvis det er ananas, den ville jeg tatt jobben med å dele opp på forhånd). Serveres rett fra pannen sammen med is.

- Nei, jeg har ingen mengdeangivelser her. Men jeg tror ikke du kan unngå at det blir godt uansett hva slags forhold du har mellom ingrediensene. 😉

Denne må jeg prøve en gang!

Sjokoladefondant er og blir kjempegodt. Det kan hende de trenger litt mer enn ti minutter i ovnen, følg med på stekeskorpa – de skal akkurat rekke å bli tørre oppå, så snapper man dem ut av ovnen.

Ellers er smulepai kjempegodt og enkelt – hell en halvkilo bær (hell av safta om du har tint frosne bær) i en paiform, strø over 3/4 dl sukker. Kjør 2 dl mel, 50 g hasselnøtter, 1/2 dl sukker og 100 g smør til smuler i foodprocessor. Strø smuledeigen jevnt over bærene og stek på 225 grader i ca. 25 min, til paien er lysebrun på toppen. Veldig godt med vaniljeis til. (Dette er stort sett en oppskrift fra detsoteliv.no, bare med litt mer sukker, syntes den ble litt vel syrlig med originalmengdene.)

guniss skrev:

Dronning Maud Pudding:

7 pl gelantin
5 dl fløte - piskes
4 egg
150 gr sukker
150 gr sjokolade (jeg bruker kokesjokolade)

Pisk egg og sukker i ca 20 min. Ha i gelantinen, en tynn stråle. (Gelantinen skal bløtes i kaldt vann. Varm opp 1 dl vann. Ha i vridd gelantin. Tilsettes i eggedosisen (med en gang) med veldig tynn stråle mens eggedosisen fremdeles går i mikseren).
Deretter kremen. Legg så lag på lag med pudding-sjokolade-pudding-sjokolade osv...

Sjokolade skal raspes/rives. Puddingen legges i først. Så sjokolade. Start på kanten og gå inn over. Så legges et nytt lag pudding. Da er det også best å start langs kanten.

Du må være så snill å forklare fremgangsmåten litt bedre enn bare "deretter kremen".

Sjokoladefondant er fantastisk. Min mann klarer nesten ikke å si ordet engang, før sikkelet renner ukontrollert. Og det tar MAKS 10 minutter å lage totalt, med steking og alt.

Trendy? Vet ikke, men her er en 5 min. dessert:

En boks med hermetiske pærer
Kanel eller After Eight
Iskrem

Varm opp pærene, enten i gryte eller mikro.
Strø over kanel(eller legg en After Eight over hver halvdel og la denne smelte) og server med iskrem.

Iset skrev:

Og det tar MAKS 10 minutter å lage totalt, med steking og alt.

Nuvel, den har jeg hørt før. I min ovn tar det faktisk over 20 min.

Divine skrev:

Nuvel, den har jeg hørt før. I min ovn tar det faktisk over 20 min.

Og det må da ta i alle fall 10 minutter å lage røren, med smør- og sjokoladesmelting og alt? (Ikke at den ikke er verdt det, altså. )

Divine skrev:

Nuvel, den har jeg hørt før. I min ovn tar det faktisk over 20 min.

Ikke 20 minutter inni ovnen?? De skal jo være rå inni, maks steketid jeg har sett er 7 minutter (på 6 store former).

Skilpadda skrev:

Og det må da ta i alle fall 10 minutter å lage røren, med smør- og sjokoladesmelting og alt? (Ikke at den ikke er verdt det, altså. )

Et kvarter da. Ikke mer. De skal stekes i 6-7 minutter, og røren klasker jeg fort sammen i mikseren. Sjokoladen smelter jeg i mikroen eller i smøret.

Iset skrev:

Ikke 20 minutter inni ovnen?? De skal jo være rå inni, maks steketid jeg har sett er 7 minutter (på 6 store former).

Mine var inni ovnen i 20 min. Da var de fortsatt så rå at de falt totalt fra hverandre da jeg tok av muffinspapiret, så de burde stått enda lenger. Men det sier kanskje mer om ovnen min enn noe annet ...

Jeg synes fruktsalat er godt jeg! Kanskje ikke så trendy da.. Men det er jo sundt, og det er jo in nå til dags!