Smør eller margarin, and why?

Og blodkarene våre har vel det ofte bedre med sunne margariner (dvs ikke palmeolje) enn smør, eller har jeg feil her?

kamp skrev:

Jeg tenker som så: det som ble spist for 190 år siden kan ikke være farlig for kroppen.

Hvorfor i all verden ikke? Tror du ikke at folk på 1800-tallet spiste noe som var usunt? Det tror jeg var det pussigste argumentet jeg har hørt på en stund.

kamp skrev:

Jeg tenker som så: det som ble spist for 190 år siden kan ikke være farlig for kroppen.

Hva? Nå skulle jeg virkelig ønske at tonefall kom litt frem. For om Skilpadda hadde skrevet det der så hadde jeg ledd godt og dultet. Men om du tror på alvor at folk før i tiden ikke spiste eller drakk usunne ting så blir jeg stum.

Hehe, Skilpadda svarte også i mellomtiden, det gjorde at kommentaren min ble litt rar.

Esme skrev:

Hehe. Det verste er at det gjør vi alle som har meninger om det. Det er som at katolikker og protestanter skal diskutere nattverd.

Klarer bare ikke holde fingrene av fatet.

Esme skrev:

Hehe. Det verste er at det gjør vi alle som har meninger om det. Det er som at katolikker og protestanter skal diskutere nattverd.

Klarer bare ikke holde fingrene av fatet.

By the way; jeg leser en bokserie fra 1800-tallet nå. Makan til usunt kosthold skal man jammen lete lenge etter, håhåå!

Iset: Forklar meg forskjellen på en margarinfabrikk og en smørfabrikk, for den forstår jeg ikke helt, altså.



(En ting JEG er skeptisk til med smøremargarin er ikke fettet, men rett og slett lengden på innholdsfortegnelsen. Det virker ikke riktig at det trengs SÅ mye greier oppi der)

Og forresten: Kufabrikken også. Altså selve melkeproduksjonen, med merkverdig for og mye båstid. Ikke bare gress og blomster og den slags der heller, altså!

http://www.softflora.no/voksen/fakta

Denne reklamen ligger øverst på siden her. Så for å avslutte denne diskusjonen en gang for alle, så limer jeg den inn her.

Polyanna skrev:

Iset: Forklar meg forskjellen på en margarinfabrikk og en smørfabrikk, for den forstår jeg ikke helt, altså.



(En ting JEG er skeptisk til med smøremargarin er ikke fettet, men rett og slett lengden på innholdsfortegnelsen. Det virker ikke riktig at det trengs SÅ mye greier oppi der)

Du svarte på det selv. Det er graden av hvor bearbeidet det er, egentlig. Altså at det er tilsatt så mye rart. Smør er tilsatt salt og that's it. Margarin har jo en innholdsfortegnelse from hell. I tillegg får folk i seg for mye omega 6, noe margarin bare bidrar enda mer til.

Men det er jo sammensetningene av fett dere viser til?

Iset skrev:

I tillegg får folk i seg for mye omega 6, noe margarin bare bidrar enda mer til.

DET er helt sant! Forholdet mellom omega 3 og 6 er helt skjevt.

Polyanna skrev:

Men det er jo sammensetningene av fett dere viser til?

Ja, jeg mener fettet i margarin ikke er bra da det er oppvarmet og bearbeidet. I Møllers tran, feks, er det flerumettede fettet så bearbeidet at de naturlige vitaminene er ødelagt og må tilsettes på nytt etterpå (syntetiske). Det har jeg fra Møllers selv, altså (jeg var litt på høgget da jeg jobbet i helsekosten og fikk en representant fra Møllers ned til Stavanger for å diskutere tran. ). Jeg er som sagt ingen ekspert, men jeg foretrekker smør da jeg mener det er mest naturlig og inneholder sunnere fett, naturlig fett.

Polyanna skrev:

Og forresten: Kufabrikken også. Altså selve melkeproduksjonen, med merkverdig for og mye båstid. Ikke bare gress og blomster og den slags der heller, altså!

Hæ?

Pelen skrev:

Det man skal unngå er i hvert fall palmeolje, det er et direkte usunt fett, men det brukes mye da det er rimelig og holder seg lenge. Men om jeg ikke er helt feil ute så brukes vel dette lite i margariner, men mer i tacoskjell, kjeks og andre slike produkter.

Jeg har en sterk mistanke om at det er palmeolje i Vita hjertegod. Og derfor har jeg mildt sagt ikke sansen for det merket i det hele tatt. Gir seg ut for å være så sunt, og så inneholder det palmeolje. :fnys:

I innholdsfortegnelsen står det vegetabilsk fett, det betyr i de fleste tilfeller palmeolje. Det er opplest og vedtatt at palmeolje er nesten like skadelig som transfett, og derfor skjuler produsentene som regel at produktet inneholder palmeolje og skriver vegetabilsk fett i stedet. Det er direkte villedende. Hvorfor skulle vita hjertegod ellers skrive at margarin inneholder solsikkeolje, raspolje og vegetabilsk fett? De to første oljene er da vitterligen også vegetabilske, men de er sunne og skal framheves. :fnys:

Hvorfor er palmeolje like skadelig som transfett, egentlig?

ElinM skrev:

Jeg har en sterk mistanke om at det er palmeolje i Vita hjertegod. Og derfor har jeg mildt sagt ikke sansen for det merket i det hele tatt. Gir seg ut for å være så sunt, og så inneholder det palmeolje. :fnys:

I innholdsfortegnelsen står det vegetabilsk fett, det betyr i de fleste tilfeller palmeolje. Det er opplest og vedtatt at palmeolje er nesten like skadelig som transfett, og derfor skjuler produsentene som regel at produktet inneholder palmeolje og skriver vegetabilsk fett i stedet. Det er direkte villedende. Hvorfor skulle vita hjertegod ellers skrive at margarin inneholder solsikkeolje, raspolje og vegetabilsk fett? De to første oljene er da vitterligen også vegetabilske, men de er sunne og skal framheves. :fnys:

Ja, når det står vegetabilsk olje så er det som regel palmeolje.

Poly:

Palmeolje, som blir brukt stadig oftere i ferdigmat, er et klart unntak. Denne oljen øker kolesterolkonsentrasjonen i blodet, og er dermed ugunstig for både barn og voksne.

- Fettsyresammensetningen i palmeolje gir en sterk økning av det uheldige LDL-kolesterolet. Det finnes mange andre og sunnere alternativer som produsentene kan bruke framfor denne, sier professor i ernæring ved Universitetet i Oslo, Christian A. Drevon

Og så kutter de ned skog for å komme til og så dør masse dyr som orangutanger.

Polyanna skrev:

Hvorfor er palmeolje like skadelig som transfett, egentlig?

Det øker det farlige kolesterolet. Produksjonen av plameolje foregår dessuten ofte på uetiske og miljøskadelige måter, så det er også en grunn for meg for å unngå det.

Du kan lese litt her, fant linken etter en kjapp googling. http://forbrukerportalen.no/Artikler/2008/palmeolje_usunn_for_kropp_og_klode

Takk, elinM og Pelen! Det var faktaene sine! (Jeg har hørt påstanden før, men liker ikke i si det videre hvis jeg ikke vet hvorfor).

Kanskje ikke så veldig overraskende er jeg enig med Esme og Polyanna. Jeg liker også best smaken av smør, men mener plantelivet er sunnere enn melkefett. Men så lite smør vi bruker så er det uansett ikke noe problem sånn ernæringsmessig. Mat stekes stort sett uten fett, og når jeg bruker fett velger jeg stort sett planteoljer. Lager jeg saus bruker jeg smør, til brød har vi brukt margarin eller 50/50-varianter (det finnes typer som inneholder lite og ingenting annet enn planteoljer). Men vi har etter hvert mer eller mindre kuttet ut å ha noe på brødet, siden vi forsøker å redusere fettet, etter å ha funnet ut at vi får i oss nok av det som det er.