Finnes det noen fiskeboller som er bedre enn andre?

Hiawata vil ha fiskeboller. Det er noe av det beste han vet, og som han sier selv; "Jeg har prøvd å spise mye av det når vi fikk det i barnehagen og nå på AKS, siden vi aldri har det hjemme".

Så nå har jeg gått med på å lage skikkelig fiskebollemiddag, og han skal lage det sammen med meg. "Jeg vet hvordan jeg gjør alt mamma, bortsett fra den hvite sausen".

Så for en som ikke har spist fiskeboller på godt over 20 år, er det Bjellands som er greia? Eller finnes det andre, bedre? Jeg skal ikke lage fiskebollene selv, altså. Det får evt. bli en annen gang.

Tror ikke jeg ville smakt forskjell på Bjellands og Vesterålen, det er vel de to valgene vi har i butikken hos oss. Det eneste jeg bruker å se på er hvilken som inneholder mest fisk (og om jeg husker rett, er ikke forskjellen så stor).

Vi kjøper kun fiskeboller fra Volda fiskemat. Da vi bodde i Oslo kjøpte vi dem på OBS.

Jeg liker best de fra Vesterålen.

Vi spiser tidvis fiskeboller. Ikke fordi jeg synes det er så godt, men fordi ungene elsker det samtidig som jeg får det ned (i motsetning til fiskepinner som jeg synes er helt avskyelig). Jeg kjøper den første jeg finner på butikken. Det er godt mulig at det er forskjell, men jeg har ikke tenkt over det.

Jeg har alltid likt Bjelland sine. Og kom plutselig på at vi ikke har hatt fiskeboller siden mannen og jeg flyttet sammen - for 12 år siden.

Kanskje det er noe for den kresne pøbelrpinsessen min?

Jeg kjøper de som har høyest andel fisk, de vi kjøper er ikke på boks og har i hvert fall 60 % fisk.

Bjellands hermetikkboks er for trang.

Veronal skrev:

Bjellands hermetikkboks er for trang.

Får du ikke hodet nedi?

Det er jo karrisausen som smaker noe! Har prøvd mange varianter av fiskeboller, og alt smaker karri.

Ta de med mest fisk.

Jeg bruker heller ikke på boks, jeg ser etter de vaakumpakkede og dem som har mest fisk (evt fisk med et navn jeg faktisk kjenner igjen).

Jeg aner ikke hva slags fiskebolleprodusent vi bruker her i huset.
Men jeg er så utrolig dårlig på å lage hvit saus, at det som oftest blir fiskeboller i brun saus i stedet for.

Kan noen lære meg å lage fiskbollesaus uten en sinnsyk fiskekraftsmak?

Eg kjøper Bjellands eller Vesterålen, men tippar at andelen fisk ikkje er heilt optimal. Eg burde ikkje, men må likevel innrømme: eg likar fiskeboller. Ungane likar fiskeboller. Mannen hatar det.

Eg lagar kvit saus basert på mjøl, smør, melk og ca. halvparten av krafta i boksen. Det er godt med karri i også, men ungane vil ha minst mulig av det.

De sjeldne gangene jeg har kjøpt det så har jeg ikke valgt fra boks, men de som ligger i lake og finnes i disken med Fiskemannen-produkter og den slags. Husker ikke hva de heter, men jeg har tatt de med høyest andel fisk.

Syns fiskeboller i karrisaus er skikkelig godt, jeg. 😀

Syrinx skrev:

Vi kjøper kun fiskeboller fra Volda fiskemat. Da vi bodde i Oslo kjøpte vi dem på OBS.

Åh, er det små små? Min farmor i Ålesund pleide å lage terteskjell andre juledag med noen sånne bittesmå fiskeboller som vi dro til fabrikken for å kjøpe i medbragt spann.

Tjorven skrev:

(i motsetning til fiskepinner som jeg synes er helt avskyelig)

Ikke sant. Men det er omtrent det eneste Hiawata spiser av fisk, det og fiskegrateng, så vi har det relativt ofte. Jeg prøver å få laget om en batch selv og fryser ned, men det er ikke alltid jeg rekker det. Jeg pleier å spise ovnsbakt laks når han spiser fiskepinner.

pøbelsara skrev:

Jeg har alltid likt Bjelland sine. Og kom plutselig på at vi ikke har hatt fiskeboller siden mannen og jeg flyttet sammen - for 12 år siden.

Kanskje det er noe for den kresne pøbelrpinsessen min?

Jeg tror jeg kjøpte fiskeboller og lagde en gang etter jeg flyttet hjemmeifra for 20 år siden, men jeg har aldri laget det etter at Høvdingen og jeg ble sammen. Siden jeg ikke tåler melk så er det i grunn ikke så rart.

Taien skrev:

Jeg aner ikke hva slags fiskebolleprodusent vi bruker her i huset.
Men jeg er så utrolig dårlig på å lage hvit saus, at det som oftest blir fiskeboller i brun saus i stedet for.

Kan noen lære meg å lage fiskbollesaus uten en sinnsyk fiskekraftsmak?

Da brukar du berre melk i staden for kraft kanskje?

celebelen skrev:

Får du ikke hodet nedi?

De hadde forresten små fiskeboller i ferdig saus, så jeg i går.
Vi har fiskeboller fra tid til annen - alle liker det, og det er enkelt å lage. Ville tar gjerne restene til aftensmat.

Syrin skrev:

Da brukar du berre melk i staden for kraft kanskje?

Tja, kansje det? Har egentlig ikke tenkt på at det var et alternativ.

Taien skrev:

Kan noen lære meg å lage fiskbollesaus uten en sinnsyk fiskekraftsmak?

Kan du ikke bare spe med mindre av krafta?

Jeg lager hvit saus ved å smelte smør, røre inn mel, spe med melk (og da sikkert også fiskebollekraft i fiskebolletilfeller) og smake til med salt, hvit pepper og muskat. Jeg syns av og til hvit saus kan bli litt emmen i smaken, og liker å balansere den med litt syre i form av saft fra en sitron eller lime.

Vi kjøper den boksen som er hvit og grønn. Jeg er usikker på hvilket merke det er.

Jeg elsker fiskeboller. En gang når jeg var liten spiste jeg 12 stykker til middag. Det var visst litt i overkant.