Vet du hva Janssons fristelse er?

Her diskuteres det hvorvidt dette er noe som 90% av Norges befolkning kjenner til eller ikke. Jeg vet (selvsagt) hva det er og trodde at retten var godt kjent i Norge, men det var ifølge enkelte andre ingen selvfølge at folk vet det.

Nå er jo FP en gjeng åpplyste mennesker, men jeg prøver meg på en poll likevel. Den går sikkert i min favør. 😀

Min Mor pleide å lage det i oppveksten, og så mener jeg at min svenske tante også har pleid å servere det.

Det lurer jeg på om jeg har fått servert en gang. Googler...

Jeg kjenner til det som en svensk rett, og vet hva det er, men har aldri fått det servert. I og med at ansjos er på ingredienslisten har jeg heller aldri funnet på å lage det.

Aldri spist, bare hørt om. Vet ikke hva den inneholder.

Tipper det er noen svensk.

Jepp, jeg hadde for mange år siden jobb-kantine med svensk leder, så hun serverte det til julelunsjen. Det er basert på ansjos og potet, og siden jeg er kresen på fisk så likte jeg det ikke noe særlig.

Ja, det lærte jeg da jeg studerte i Florida.

Eg hadde ei viss aning, har sett og høyrd om, men ikkje lagra at det er ansjos som høyrer med. Trur aldri eg har kjent meg frista av den retten.

Aldri hørt om

Sånn noenlunde. Ville aldri funnet på å spise det.

Den smaker jo ikke fisk. Ansjos er kun for salt umami-smak, akkurat som i mange andre retter, for eksempel cæsarsalat.

Hyacinth skrev:

Den smaker jo ikke fisk. Ansjos er kun for salt umami-smak, akkurat som i mange andre retter, for eksempel cæsarsalat.

Eg likar absolutt ansjos, men får ikkje til å forestille meg det i Janssons. Hadde eg fått det servert ville eg nok smakt og for alt vi veit kan det godt vere eg ville likt det godt.

Jeg vet hva det er, men har aldri smakt det og har overhodet ikke lyst til å smake det heller.

Syrinx skrev:

Eg likar absolutt ansjos, men får ikkje til å forestille meg det i Janssons. Hadde eg fått det servert ville eg nok smakt og for alt vi veit kan det godt vere eg ville likt det godt.

For du ville ikke merket det. Ansjosen smelter. Den fungerer på samme måte som asiatisk fiskesaus.

Er skikkelig overrasket over at flere ikke har lyst å smake! Det er jo bare fløtegratinerte poteter, liksom!

Ja, liker det godt!

Jeg har hørt navnet før og visste at det var en matrett (det skjønner man jo av navnet også), men hadde ikke kunnet nevne en eneste ingrediens.

Hyacinth skrev:

Er skikkelig overrasket over at flere ikke har lyst å smake! Det er jo bare fløtegratinerte poteter, liksom!

Haha. Helllstrøm var ikke enig i den sammenligningen da Solveig Kloppen foreslo det. Jeg har aldri smakt det, men fikk lyst til å lage både det, juleskinke og hjemmelagde silder da jeg så programmer.

Hvis ansjosen ikke satte smak ville det jo ikke være nødvendig å tilsette den, så den tilfører jo åpenbart noe til retten. Det er jo også ganske mye ansjos i retten så vi snakker ikke bare et par små fileter som smelter inn og gir en slags umamismak, det er jo mye mer enn det.