[lavkarbo] Hva lager man med spinat?

Mjau skrev:

Frisk spinat i salat er veldig godt! 😀

Men det bør man vel begrense ganske mye pga. oksalsyre, leste i hvert fall noe sånt for en stund siden. Den syren forsvinner delvis ved oppvarming visstnok. Jeg skal ikke si noe sikkert siden jeg ikke har peiling, skal se om jeg finner mer info om det.

Vi freser spinat sammen med f.eks. løk og paprika som er finhakket, blander med kokt ris og rører rundt med f.eks. litt chilisaus. For å gjøre noe annet enn vanlig kokt ris.

Iset skrev:

Men det bør man vel begrense ganske mye pga. oksalsyre, leste i hvert fall noe sånt for en stund siden. Den syren forsvinner delvis ved oppvarming visstnok. Jeg skal ikke si noe sikkert siden jeg ikke har peiling, skal se om jeg finner mer info om det.

Så lenge man har et høyt væskeinntak er det ikke så stor risiko. Har man tidligere hatt problemer med nyrestein(oksalatstein) skal man ikke spise spinat.

LilleBulla skrev:

Så lenge man har et høyt veskeinntak er det ikke så stor risiko. Har man tidligere hatt problemer med nyrestein(oksalatstein) skal man ikke spise spinat.

Så hvis man spiser mange nok vesker så går det bra altså? Neida. Men det høres jo bra ut. 🙂

Iset skrev:

Så hvis man spiser mange nok vesker så går det bra altså? Neida. Men det høres jo bra ut. 🙂

Jupp. minst en veske pr neve spinat. Helst Louis Vuitton!

Oj det blir dyrt, tror jeg heller bruker noe billig isbergsalat eller noe da.

Iset skrev:

Oj det blir dyrt, tror jeg heller bruker noe billig isbergsalat eller noe da.

Jeg mener å ha lest at hvis man skyller spinaten godt så forsvinner mye av oksalsyren (men sikker er jeg ikke...). Men en enkel salat er spinat (godt skylt;)) med presset lime over. Enkelt og greit!!