Tråden for virkelig, VIRKELIG kjappe middagsretter - mindre enn 15 minutter

Rester fra i går. Virkelig kjapt.

Lakseform: Laksefilet i terninger, finskåret purre, tomater i skiver, litt fløtemelk og en dæsj sennep, salt og pepper, revet ost på toppen. 10 minutter i ovn som er forvarmet til 220 grader.

I dag spiste jeg og Storesøster fersk fullkornspasta (koketid: 4 minutter), stekte lakseterninger (ferdigskåret fra Salma, de ble ferdige før pastaen!) og brokkolitopper (jeg slang de oppi pastagryta det siste minuttet, mest fordi jeg holdt på å glemme det..) med rømme til. Skulle vi vært flere til bords ville jeg nok ha skåret opp laks selv på forhånd, de Salma-terningene var ikke akkurat billige.

Jeg bruker vannkokeren mye. Den bruker like lang tid på å koke opp 1,5 liter vann som komfyren bruker på 4 dl. Vi har kjøkken, og sikkert komfyr også, som er 15-20 år gammelt. Det var et kjøkken av god kvalitet, så det er heller planløsningen enn selve kjøkkeninnredningen som gjør at vi kan tenke oss å bytte. Komfyr og vifte trenger å byttes, men jeg er redd det drar med seg bytte av hele kjøkkenet.

I går klarte jeg pasta på mindre enn 15 minutter, men jeg må se mer nøye på koketiden når jeg handler. 9 minutter. Steke karbonadedeig og tine tomatsaus fra fryseren tok vel 6-8 minutter, så da rakk jeg å skifte klær også. 😛 Og å koke brokkoli.

Bordet var dekket av barna før jeg kom hjem!

Hverdagspizza: grov bunn, karbonadedeig, en god tomatsaus med grønnsaker og ost. Gjøres klar dagen før. Inn i ovnen på varmluft! Imens kutter du opp litt salat og knaskegrønnsaker!

I dag skal vi ha suppe.

Grønnsaksposesuppe (jadda), små kjøttboller, gulrøtter ( )

Regner med det går kjapt. Det må det bare.

Har noen prøvd den grønnsakskutteren på tvshop? Nicer dicer plus, noen som har prøvd den?

Pizza klarer jeg faktisk på 15 minutter hvis jeg:

Setter ovnen på boost med en gang jeg går inn døra.
Har bunner i fryseren (jeg lager ofte et par ekstra når jeg lager pizza)
Har tomatsaus i fryseren
Bruker smårettskinke eller annet som ikke trengs å stekes
Har ferdig raspet ost

Siden bunnen er halvstekt tar den bare 6 minutter å steke.

Jeg lagde dette i går: http://www.meny.no/Fisk-og-sjomat/Tradisjonell-fisk/Laks/Laksewrap-med-variasjon/


Ingredienser for 4 porsjon(er)

• Laksewrap med variasjon

• 4tortilla wraps
• 500glaksefilet
• 1sylig eple i strimler
• ½agurk i skiver
• 1salat f. eks. crispie
• finhakket løk, vårløk eller purre for den som liker det
  
  Dressing
• 2dllettrømme
• -12 tsgrov sennep
  
  alternativ
• Bruk den dressingen du har i kjøleskapet, eller smak til rømmen med friske urter eller karripasta om

Slik gjør du:

• Stek laksen i smør eller olje i panne eller på grill. Dryss på litt salt og pepper.
• Vask og riv salaten.
• Skjær agurk i skiver og eple i strimler eller små biter
• Rør sammen rømme og grov sennep, smak den til så den blir så sterk som du ønsker.
• Varm tortillaen som beskrevet på pakken.
• Smør på rømmedressing.
• Legg på agurk, eplestrimler og litt salat.
• Legg på laksen og pakk sammen.

Og det gikk virkelig mye fortere enn 20-40 minutter som det står på oppskriften. Nå Kuttet jeg laksen i munnfull store biter før jeg stekte den, så da gikk det fort. Tortillalefser ble varmet i microen.

Fort gikk det å spise også. Poden kastet inn på og var storfornøyd.

Salat i alle varianter- kjapt, sunt og godt.

Sashimi, bare å skjære opp laks, evt strø over sesamfrø. Soyasaus og pepperrot til å dyppe i.

Reker og brød. Renske reker mens man spiser.

Hvor lang tid bruker dere på å rydde kjøkkenet etter middag, og når gjør dere det? Det er noe av det verste jeg vet. Som regel gjør mannen det. Han setter seg ned litt og går på do og sånn innimellom, så jeg har en følelse av at det tar "hundre år".

Det kommer utrolig an på hva jeg lager, syns jeg. Jeg er egentlig flink til å ta ting underveis, syns jeg, men likevel blir det jo MASSE jobb dersom man har brukt en 3-4 gryter, stavmikser, et par skjærefjøler og hvahardu.

Vi tar stort sett av bordet sammen, og så varierer det hvem som tar kjøkkenet. Det er sjelden det tar mer enn 15 minutter, syns jeg. Og ta er alt tatt. Jeg utstår ikke når det står igjen ting på benken.

Mange bra tips her! 🙂

Reker og brød tar i alle fall ikke 15 minutter her i heimen - alle tre barna liker det, to av dem elsker det og spiser i mengder. Det vil si at to voksne må rense et sted mellom 1 og 1,5 kg reker, dekke på, finne brød osv, forutsatt at begge voksne er hjemme. Jeg skulle nemlig ha et raskt måltid en gang jeg var alene med barna, og endte med å rense i 45 minutter og ha igjen nok til en og en halv skive til meg selv. :hmpf:

Rotmos er alltid redningen her i hus, bruker store poteter som går raskt å skrelle, vannet koker omtrent når potetene er kuttet i småbiter. Har oppi andre rotgrønnsaker, gjerne et par hele hvitløkfedd, så trenger jeg ikke stresse med masse salat og greier ved siden av.

Rug, får ikke prikket fra iPhone, men neida, ikke i det hele tatt! 🙂

Dere må være veldig mye raskere enn meg på kuttingen. Jeg bruker ganske mye tid på å kutte nok grønnsaker til rotmos, egentlig. Og så syns jeg at jeg må ha andre grønnsaker ved siden av også. I hodet mitt er rotmosen "karbodelen" av fatet, og eg grønne/røde/oransje må ha plass ved siden av i tillegg.


I dag var det deilig å IKKE skulle lage 15-minuttersmiddag, men pusle rundt og lage glitters parmesankylling i stedet.

Mannen eller jeg tar kjøkkenet stort sett, mens den andre ser på starten av barnetv, evt tar vi det sammen mens ungene leker. Det hender storebror hjelper til litt. Hos oss inkluderer å ta kjøkkenet etter middag å plukke sammen familiens minimum tre matbokser og to drikkeflasker, tømme disse og få dem klare til rengjøring. Dvs, storebror skal gjøre dette selv, men det hender det krever noe oppfølging.

Jeg bruker 10-20 minutter, inkludert kaffelaging til meg og mannen. Mannen bruker 15-25 minutter, tipper jeg.

Usikker om det kvalifiserer som skikkelig middag, men noen ganger lager jeg noe så enkelt som kyllingvraps. Er så lat at jeg kjøper ferdig salatkjøtt, kutter agurk, paprika og andre grønnsaker om passer om jeg har og bruker Il torrione Crema con Aceto Balsamico på(denne kalles helt sikkert noe langt kortere på folkemunne) Enkelt og godt nok for et raskt måltid.

Jeg kan også finne på å lage salat med kjøttdeig oppi. Kjempegodt.

Jeg rydder og vasker opp gryter og tilbehør underveis i matlagingen, kan virkelig ikke fordra å sette meg for å spise når det ser bomba ut bak meg.
Det hjalp en god del da vi kom inn i en rytme med å ha strøkent kjøkken da vi legger oss, og så setter jeg på oppvaskmaskinen på timer så den starter ca 7, da tømmer jeg den mens jeg lager kaffe og frokost om morgenen, og kan sette inn oppvask underveis i middagslaging også.
Det er irriterende å måtte rydde oppvaskmaskinen før man får vasket benker og ryddet av bordet etter middag syns jeg.