Hva skal dere ha 1. juledag?

Skjønner ikke hvorfor lutefisk går ut fordi en gjest er britisk. Det må jo være en OPPLEVELSE for en brite. Og for noen HISTORIER man kan fortelle når man kommer hjem!?

Ellers har vi ikke middag første dag, vi har julebrunsj.

Finnbiff er jo også rasende enkelt, da. Og eventyrlig godt.

Vi har alltid kveite

Mandarin skrev:

Og som du tiner til den dagen? Jeg har vurdert hummer.

Vi henter ferdigkokte hummere i en fiskebutikk paa julaften og oppbevarer dem i kjöleskapet frem til de skal nytes.

Charlie skrev:

Finnbiff er jo også rasende enkelt, da. Og eventyrlig godt.

Hvordan lager du det? Jeg har finnbiff i frysen, men vet ikke helt hva jeg skal gjøre med den.

Tror nok det blir brunsj (buffét på kjøkkenbenken) med rester fra julaften +++ . Dvs pinnekjøtt og ribbe med tilbehør, brødmat, julens pålegg, ost og kjeks, kaker, dessert etc. Og drikke avpasset liten og stor.
Ser ut til å bli familiedag (med min søster og hennes barn) med brunsj, brettspill og kos. En avslapningsdag, rett og slett. Gleder meg 🙂

Vi har fullt hus på julaften, 12 stykker, og storedatter og mamman min overnatter så 1.dag er det restemat og brunch.
Så er det å ligge med bena høyt i sofaen og ikke gjøre det grann.
1.juledag er min hviledag. 🙂

1.juledag er det alltid torsk her; Klassisk kokt torsk med poteter og gulerøtter - og resten av pinnekjøttet skåret i små biter, sprøstekt på panna. Har det sammen med smør oppå potetene/fisken, sånn istedenfor bacon.

Acino skrev:

1.juledag er det alltid torsk her; Klassisk kokt torsk med poteter og gulerøtter - og resten av pinnekjøttet skåret i små biter, sprøstekt på panna. Har det sammen med smør oppå potetene/fisken, sånn istedenfor bacon.

Åh, det hørtes velidg godt ut

Men tror jeg hadde fått store protester om jeg gjorde det slik. Pinnekjøttet er nesten sykt hellig her i huset. Og det spises bare som pinnekjøtt på julaften, og som en restemiddag i romjulen.

Jeg foreslo det til middag 1. søndag i advent, til store protester fra barna. Vi kunne da ikke ødelegge gleden ved å ta det på forskudd

Vi skal ha rester fra lillejulaften og julaften. Et slags koldtbord. Jeg mekker potetsalat, og vi fråtser i kjøttmat, røket laks og eggerøre.

Ribbe er ikke avansert. Selv jeg klarer det

Her er det alltid lutefisk på 1.juledag. Ribbe julaften.

ribbe er kjempeenkelt, og det har jeg laget lenge før jeg avanserte til å lage pinnekjøtt (som er det jeg spise ri jula, men er jo aldri hjemme da, så jeg slipper å tilerede det)

I min barndom var det pinnekjøtt julaften, ribbe 1. dag. De senere år er det blitt litt forskjellig, siden jeg feirer annethvert år hos svigers, og da avhenger det veldig av om vi spiser middag hos svigerfar 1. eller 2. dag, og litt sånn. Men i år skal vi visst ha...ehh, "koldtbord av varme retter" mener jeg mamma sa... Vi skal, tradisjonen tro, spise hos ei tante av meg. Dengang det var 4 voksne og 4 barn ble det servert ribbe, og ingen problem. Nå har det seg slik at de 4 "barna" har med seg hver sin partner, og totalt 5 barn, så det er ikke egentlig helt plass rundt spisebordet... (eller, altså, det var det knapt før vi begynte å få barn heller)

Finnbiff fra matprat må jo være enkeltpenkelt...

Vi pleier ha med viltsaus og sopp, kokte poteter, rosenkål og rørte tyttebær, men i denne oppskriften er det bacon, høres godt ut. Kan ha andre grønnsaker til, seff:

http://www.matprat.no/tradisjon/tradisjonelle-oppskrifter/finnbiff/

Ja, si det! Vi skal være hjemme hos oss selv på 1. juledag for første gang noensinne, så det må vi jo faktisk ta stilling til. Jeg er vant til kveite hjemmefra, og det er vel egentlig mannen også, så kanskje vi prøver å få tak i det. Ribbe blir det i hvert fall ikke.

Vi har hummer 1. juledag med salat og brød (for de som spiser det).

Jeg synes ribbe er litt avansert og veldig mye på 1. juledag. Er som regel mett etter julaften og ønsker lett mat.

Hyacinth skrev:

Hvordan lager man saus?

Jeg er håpløs på brunsaus, men god saus til ribba lager jeg på denne måten:
Kjøp inn 2 poser med brun saus uten løk.
Ha 2 gulrøtter, og en løk i biter i langpanna sammen med vann når du setter inn ribba på damping. Når ribba er ferdig dampet, og har stått i ovnen ca 45 minutter til, heller du sjyen av langpanna, og siler den. Dette bruker du i stedet for vann, i brunsausen. Dette blir nydelig ribbesaus.

Vi skal forøvrig ha kokt kveite på 1. juledag, for å få ett lite avbrekk mellom alle de tunge og fete middagsmåltidene i julen. Kveite er snadder!

Jeg lager saus på det jeg antar er den usunne og avleggse måten: Jeg bruner smør og mel i panne, sper med kjøttkraft, og smaker til med brunost, fløte, salt, pepper, osv.

Den dage a vi brunch. Rester av pinnekjøtt, div. pålegg og oster.

Enten koldtbord eller ribbe, håper på ribbe.

Vet ikke, 1 juledag er bursdagdag,farfaren til mann har bursdag da,i fjor spiste vi der, for da var han 80 år.
Vi bruker ofte å spise julelunch hos svigermor da istede for middag siden vi er ilag med min familie julaften. Julaften spiser vi kalkun. Svigermor bruker ofte å ha oss på pinnekjøtt i romjula.

men for meg blir det feil,for meg en pinnekjøtt nyttårs aften mat og kalkun julaften.

Ribbe liker jeg ikke,så det skal vi ikke ha