Nøttebunn med pasjonsfruktmousse

Det smaker jo godt, men hvis det skal danderes litt og se litt ekstra lekkert ut også, hva trenger jeg da?

Sitronmelisse? Litt sprøstekt hvit sjokolade for krønsj? Noe helt annet?

Makroner kanskje?

Jeg lagde den en gang med hvite litt blondete ujevne sjokoladeflak stående rundt kanten, og hvite kuler som pynt. Dette var på nyttårsaften, så det er mulig de kulene var et sesongprodukt og het snøkuler eller noe sånt. Den ble fin ihvertfall.

Her må vi rope på Nextlife. NEXTLIFE!!

Enig. Etpar makroner og litt bær. Blåbær eller delte jordbær pent dandert i den ene svingen? 😛

Gode forslag du selv har, og makronene til Syrinx, og kanskje halve pasjonsfrukter og noe som balanserer all syrligheten. Noen konfektbiter med mørk sjokolade, eller et lite drizzle av mørk, smeltet sjokolade ytterst rundt kanten. Dr. Oetker har noen fine, store gull og hvite perlermorskuler som er veldig dekorative.

Pøblis skrev:

Her må vi rope på Nextlife. NEXTLIFE!!

Jeg skrev men du ropte.

Nextlife skrev:

Jeg skrev men du ropte.

Alltid beredt, skjønner jeg.

Tusen takk for tips alle sammen! 🙂

Og hvis du er skikkelig lysten på arbeid, det overnevnte, marshmallows, marengstopper, hvor sjokoladekonfekt, og gelegodis. Makroner i flere farger og størrelser. Alt hjemmelagd.

Jeg har bakt dåpskaker 2 helger på rad med slik pynt, at det går an å lage så mye jobb for seg selv.

Jeg har lagd den kaken flere ganger, med litt ulik dekor, men jeg syns det er en kake som ikke bør dynges ned med alt mulig. Den har veldig eksklusive og rene smaker og er veldig frisk med pasjonsfrukten. Små marengs kan jeg være med på, men ikke marshmallows!)

(Jeg syns de kakene med masse masse greier på er veldig kule altså, men jeg syns ikke det passer på denne!) 🙂

Italiensk marengs, brent av med creme brulée-brenner.

Fra spøk til alvor, den bør ha pynt der smak og tekstur fyller ut syrligheten i moussen og mildheten i bunnen, og mykheten i begge. Noe søtlig og smaksdypt (mørk sjokolade) krønsj makroner eller stekt hvit sjokolade) og litt hvasst syrlig(halve pasjonsfrukter eller rakler med rips) og noe som gir farge (rips, pasjonsfrukt, sitronmelisse, farger på makronene)

Sa jeg at jeg er over snittet opphengt i kakepynt som noe funksjonelt for kaken.

Sprøstekt sjokolade? Hvordan sprøsteker man sjokolade? :intrigued:

Hakker i småbiter, legger på bakeplate, inn i stekeovn til de er karamellisert.

I alle dager. Rein magi!

Nextlife skrev:

Hakker i småbiter, legger på bakeplate, inn i stekeovn til de er karamellisert.

Tar du oppdrag?

Høns skrev:

Tar du oppdrag?

Nei, jeg baker kun til familie og andre nære, bakere og konditorer fortjener å selge alle kakene de kan.

Takk for mange fine forslag! Her kan jeg velge på øverste hylle! 🙂

Har du oppskrift på kaka, Nenne?