Noba skrev:Har du oppskrift på kaka, Nenne?
Beklager! Det glemte jeg.
Nøttebunn med pasjonsfruktmousse
Pasjonsfruktmousse:
3 plater gelatin
300 gram pasjonsfruktpuré
75 gram sukker
2 dl fast yoghurt
4 dl kremfløte
Legg gelatinen i bløt. Ta ut innmaten i pasjonsfrukten og fjern steinene. Bland puréen/juicen med sukkeret. Varm en 1 dl av blandingen i en gryte. Klem vannet ut av gelatinen og bland den i den varme blandingen. Avkjøl litt og ha i resten av pasjonsfrukten. Ha så i yoghurten.
Pisk fløten halvstiv og bland alt. Hell moussen over kaka og sett den kaldt i fem timer.
Nøttebunn:
Lag nøttebunnen i en stor form, 28 cm. 400 gram nøtter, 8 eggehviter, 400 gram melis.
Mal nøtter. Stivpisk eggehviter. Rør inn melis og nøtter til slutt. Stekes ved 175 grader i ca. 25 minutter. Vent til bunnen er helt kald før moussen has på.