2023 - hvilket pinnekjøtt?

Milfrid skrev:

Sambo ha kjøpt lokalt fra en liten produsent, og krydder fingrene for at det blir bra.

shute skrev:

Vi har hjemmelaget pinnekjøtt av geit. Det er veldig mye bedre enn får, så de få gangene vi har kjøpt har vi kjøpt fra Heidrun (?).

Urøkt, alltid.

Jeg så dette pinnekjøttet på Øyer i dag og syntes det så veldig spennende ut. Jeg har smakt kjekjøtt på Langedrag og det lignet jo veldig på lam.

Alltid urøkt, tror mannen har kjøpt det på Rema. Ser kjøttfylt og fint ut, og han lager det alltid bra, så jeg gleder meg selv om jeg ikke klarer så mye av det.

Urøkt, hjemmetørket, både side som gir pinner og utbeinet, surret bog for mer kjøtt. Usikker på hva jeg hadde kjøpt om jeg skulle kjøpe. Stranda kanskje.

Jeg får visst fra Idsøe i dag, kjøpt fra Gutta på haugen. Gleder meg!

Vårt fra TT Meat var kjempegodt i alle fall. Kostet en arm og en fot, men vi går gjerne for det igjen.

Var begrenset hva som var igjen på de lokale butikkene her siden vi kun spiser urøykt pinnekjøtt. Vi endte med Spekeloftet fra Hemsedal. Godt fornøyd, men 24 timer utvanning var faktisk litt i snaueste laget.

Idsøe urøkt fra REMA var nydelig!

Jeg er vant til salt pinnekjøtt og vanner aldri ut i mer enn over natten/ca 12 timer uansett hva som står. For lite salt er verre enn for mye salt. Mamma pleide å si at det var bare å smake på det etter utvanning for å se om det var passe.

liefje skrev:

Jeg er vant til salt pinnekjøtt og vanner aldri ut i mer enn over natten/ca 12 timer uansett hva som står. For lite salt er verre enn for mye salt. Mamma pleide å si at det var bare å smake på det etter utvanning for å se om det var passe.

Enig!! Ein skal kjenne at det er speka. Visst ikkje kan ein like gjerne hive på ei lammesteik.

Også enig. Pinnekjøtt skal være salt. Selvsagt ikke uspiselig salt.

Vi har jo hjemmelagd pinnekjøtt, men det legges i vann sent på kvelden og settes til damping neste morgen så vi snakker bare over natta, sånn 10 timer omtrent. Det skal være salt.

Vi kjøpte strøm-Larsen kjøttfullt pinnekjøtt av lammesadel, og det var det beste vi har hatt. Vannet i 30 timer og dampet i over fire timer.

Hyacinth skrev:

Også enig. Pinnekjøtt skal være salt. Selvsagt ikke uspiselig salt.

Enig!

Señora skrev:

Idsøe urøkt fra REMA var nydelig!

Helt enig, vi var alle enige om at det er det beste pinnekjøttet vi har smakt. 🙂