Hva er en "salat" egentlig?

Salat blir et rart ord når man gjentar det mange ganger. Salat, salat, salat.

Polyanna skrev:

Jeg mener, hvis man serverer den salaten som bestod av kyllimg, reker, ost og druer, så må man jo ha grønnsakene i tillegg, må man ikke? Blir ikke det litt rart?

Den inneholdt jo stangselleri, jeg ville ha byttet ut det med noe annet grønt, men lell. En helt fin, proteinrik og sunn salat etter min mening.

Litt stangselleri blir liksom mest garnityr, eller en smakstilsetning (som vårløken), og druer er jo frukt. Det er ikke nok grønnsaker til å balansere et måltid, er det?

Jeg ville i hvert fall behøvd noe annet grønt ved siden av, og da blir det som sagt et litt rart måltid. "Her er salaten og der er et fat grønnsaker".

Seriøst - syns dere sånn ca 20% grønnsaker er et balansert måltid??

Eh, nå hadde jeg i overkant skingrestemme her, tror jeg.

:forkledd Grethe Roede gone insane:

Litt dumt, egentlig, at vi kaller både de grønne bladene og en blanding av hva-som-helst for salat. I USA kaller de de grønne bladene for lettuce, og hvis du spør etter salad blir du sendt til deli-disken for å komponere en salat.

Hattifnatten skrev:

Ikke hvis det er et mål at alle måltider skal være balanserte. Jeg for min del balanserer ikke hvert eneste måltid og kan godt spise waldorfsalat og kalkun på en skive uten å ha noe grønt ved siden av, eller ha rømmegrøt til middag uten å savne grønnsaker. Å spise en kald pastasalat blir omtrent som å spise en pastarett med saus og da trenger jeg heller ikke blader ved siden av.

Nei, det er nok bare til middag at det "må" være 50 % grønt i mitt hode. Men vi har jo "tøysemiddager" vi også, som grøt eller pannekaker, og det har jeg sant å si ikke kommet på passende grønnsaker til. 😛

Men til kylling, reker og ost så hadde jeg hatt lyst på noe grønt å knaske på ved siden av, ellers hadde det blitt litt kvalmende, tror jeg.

Polyanna skrev:

Seriøst - syns dere sånn ca 20% grønnsaker er et balansert måltid??

Ja, det synes jeg, om måltidet inneholder nok fett og proteiner. Vi tenker jo litt ulikt innenfor ernæringssjangeren du og jeg, vet du.

Jeg visste at vi tenkte litt ulikt angående fett, men visste ikke at det gjaldt grønnsaker også. 🙂 Men her dreier det seg vel egentlig mer om smak og behag - jeg hadde rett og slett savnet noe mer "knaskete" til et sånt måltid, tror jeg.

Husj. 😛

Jeg spiser pølser til rømmegrøten, og salat til pastaen. Det er ikke skikkelig middag ellers.

Ja, grønn salat til pastaen altså. Ikke pastasalat til pastaen, det hadde blitt litt dumt.

Dersom det er pasta med saus, type carbonara eller bolognese, så har vi (eller vil jeg gjerne ha) salat til, dersom det er pasta med stekte grønnsaker eller lignende så trenger jeg ikke salat.

Grønn salat til pastaen må til!

Ellers opererer jeg med et videre begrep når det gjelder salat enn at det må være så og så mange prosent grønt oppi - i pastasalater blir det vel mer pasta og kjøtt/kylling enn grønt tror jeg.

Vi har i grunnen ikke så mye "blandet grønn salat" (som den jeg nevte over), egentlig, fordi ungene vil ha mat sortert hver for seg, takk. 😛

Ikke liker de kokte grønnsaker heller, bortsett fra brokkoli.

Så vi serverer alltid et utvalg av kalde grønnsaker til mat - pasta eller wok eller fiskekaker eller hva det er, og så blander hver enkelt sin egen "salat" på fatet. Ja, om man vil ha det blandet, da.

Det står som oftest alltid en 4-5-6 typer av følgende på bordet: Grønn salat, cherrytomater, mais, agurk, brokkoli, rå gulrotstenger, sukkererter, rå blomkål og noen til jeg ikke kommer på i farten.

Jeg spiste utrolig lite grønnsaker før, og det er helt rart å ha blitt en sånn som MÅ ha grønt til "kjøttmat". Det kom egentlig da jeg kuttet ned på karbene. Det ble naturlig å bytte det ut med grønnsaker.

Zoë skrev:

Grønn salat til pastaen må til!

Ellers opererer jeg med et videre begrep når det gjelder salat enn at det må være så og så mange prosent grønt oppi - i pastasalater blir det vel mer pasta og kjøtt/kylling enn grønt tror jeg.

Så hvis du spiser pastasalat så har du en grønn salat ved siden av?

Tenk at vi kan bli så engasjert i litt salat

Polyanna skrev:

Så hvis du spiser pastasalat så har du en grønn salat ved siden av?

Nei, jeg har mye grønt i pastasalaten min også (hjertesalat, ruccola, purreløk og tomat), så det er ikke nødvendig. Men det er nok en 40-60 blandings i favør av pasta/kylling.

Jeg må ha noe grønt oppi salaten for at det skal kalles salat. Spiser mye grøn salat her i huset, eller jeg gjør det.

Polyanna skrev:

Litt stangselleri blir liksom mest garnityr, eller en smakstilsetning (som vårløken), og druer er jo frukt. Det er ikke nok grønnsaker til å balansere et måltid, er det?

Jeg ville i hvert fall behøvd noe annet grønt ved siden av, og da blir det som sagt et litt rart måltid. "Her er salaten og der er et fat grønnsaker".

Jeg oppfatter ikke stangsellerien som garnityr i denne salaten. 4 stilker er faktisk ganske mye, og nesten en kurv druer er ganske mye. Selv om det er frukt så er det i kategorien "frukt og grønt", så jeg syns ikke den omtalte salaten er så ubalansert. Rent kjøtt fra 1/2 kylling er ikke så utrolig mye, og man velger jo selv mengden reker og feta.

Selv om jeg er glad i grønnsaker så syns jeg ikke ethvert måltid behøver å inneholde en bestemt grønnsaks-prosent.

De pastasalatene jeg lager inneholder forresten mye mer grønnsaker enn pasta.